знаете

Храната причинява ли вашите здравословни симптоми?

  • Елиминационните диети, подобно на популярната диета Whole30, могат да ви помогнат да разберете как някои храни ви карат да се чувствате.
  • Няма зададена формула; елиминационните диети могат да бъдат с продължителност от две до шест седмици и да изрязват множество групи храни или само една.
  • Времето и планирането са важни фактори за това дали ще успеете да опитате елиминационна диета.
  • Можете да опитате сами или под наблюдението на доставчик на здравни услуги.

Ако се чувствате зле и никое от опитите за лечение не е дало резултат, обърнете внимание на диетата си. Систематичното изрязване на елементи от вашата диета и виждането на това как се чувствате може да бъде един от начините да разберете дали храната ви кара да се чувствате мръсни. И ако е така, кои храни, казва Хайди Търнър, M.S., R.D.N., терапевт по медицинско хранене в клиниката по артрит в Сиатъл.

Елиминационните диети се използват, за да се определи основната причина за широк спектър от здравословни проблеми, от храносмилателни проблеми и киселини до ставни бои, алергии, мигрена, безсъние, тревожност, депресия и кожни проблеми, казва тя.

„Ако казвате„ О, боже, имам тези кошери всеки ден и тези лекарства и добавки не работят “, тогава искате да разгледате храните, които ядете“, казва Търнър. „Храната има способността да въздейства толкова значително на имунната ни система.“

Предлагал ли е доставчик на здравни грижи да опитате елиминационна диета или търсите в Google симптомите си и сега се чудите дали да не опитате сами? Може би най-добрата ви приятелка непрекъснато ви разказва как диетата Whole30 е променила живота й? Това е, което трябва да знаете, преди да почистите хладилника си.

Какво е елиминационна диета?

Обикновено завършена под ръководството на регистриран диетолог или доставчик на първична помощ, специализирана в интегративна медицина, елиминационната диета премахва антигенните храни, за които е установено, че създават имунен отговор при някои хора, казва Търнър.

Типични виновници са пшеницата, млечните продукти, глутенът, яйцата, соята, захарта, алкохолът, кофеинът, царевицата, цитрусовите плодове и растенията на пасхар, казва тя. При хора, които са чувствителни към тях, консумацията на глутен и млечни продукти може например да причини проблеми с храносмилането или да доведе до проблеми с настроението. А нощниците - домати, патладжан, бели картофи, черен пипер, червен пипер и тютюн - могат да влошат артрита при някои хора, казва Търнър.

Няма универсален подход към елиминационните диети и те обикновено варират от две до шест седмици, последвани от период на повторно въвеждане, казва Търнър.

„В края на този период това, което се опитвате да направите, е да определите дали някоя от тези храни причинява симптоми в тялото ви“, казва Търнър. „Как се чувствате, след като всички тези храни са елиминирани?“

Популярната диета Whole30 - която отрязва зърнени храни, млечни продукти, бобови растения, алкохол и добавени захари в продължение на 30 дни - е модерна версия на елиминационни диети, които диетолозите и лекарите препоръчват на своите пациенти от години.

Това е възможност да научите повече за вашата диета

Целта на елиминационната диета е да се изрежат храни, достатъчно дълги, за да успокоят имунната система, така че когато започнете да добавяте храни обратно, ясно ще забележите реакция, казва Търнър. Обикновено две до три седмици е добра времева рамка за постигането на това.

Целта е да се стремите към 100-процентово спазване, но ако случайно се подхлъзнете или просто не можете да устоите на нещо за едно хранене, трябва да отбележите как яденето на предмета от контрабандата се чувства, казва тя. (Това не важи за Whole30, където строгите правила изискват да започнете отначало в първия ден с всякакви подхлъзвания.)

Тъй като изрязвате много готови храни и много от нещата, които сте свикнали да готвите, елиминационната диета може да бъде възможност да мислите за храната по начин, който не сте правили преди, казва Търнър.

Може би ще научите, че всъщност обичате да ядете сладки картофи за обяд - или че все пак не пропускате захар в сутрешното си кафе. Това могат да бъдат уроци, които да вземете със себе си, след като елиминационната диета приключи, независимо какво научавате за чувствителността към храната, казва Търнър.

Повторното въвеждане е най-трудната част

Бихте си помислили, че въздържането от храни, които са редовна част от вашата диета, би било най-трудното. Но повторното въвеждане на храни обратно във вашата диета може да бъде трудно, казва Търнър.

Ако нещо, което сте яли, причинява симптомите ви, вероятно ще се почувствате доста добре, когато спрете да го ядете.

Много хора се оплакват от главоболие, храносмилателни проблеми и кожни проблеми по време на периода на повторно въвеждане, казва Търнър.

Ето защо продължителността на елиминационната диета има значение. Това не е просто ангажиране с продължителността на вашата диета - вие също трябва да се придържате към допълнителни дни или дори седмици след диетата, за да въведете бавно отново храните.

Например, ако изключите глутена и млечните продукти от диетата си в продължение на три седмици, бихте въвели глутен за два дни, след което да се върнете към пълното елиминиране за два дни, докато преценявате как се чувствате. След това ще добавите само млечни продукти за два дни, след което ще се върнете към диетата за още два дни. Само с два елемента, елиминирани от вашата диета, периодът на повторно въвеждане е вече осем дни.

Триседмичната диета с няколко елемента извън границите ще изисква период от три до пет седмици за повторно въвеждане, казва Търнър.

За да улесните нещата, планирайте съответно (в идеалния случай не около празници или ваканции) и помолете семейството и приятелите си за подкрепа.

„Може да бъде наистина предизвикателно да ограничите диетата си в домакинството, когато всички останали ядат други неща“, казва тя.