цвекло

Що се отнася до „горещите храни за борба с рака“, зелето и цвеклото са начело в списъка на всички в наши дни. От списания до ресторанти до хранителни магазини, тези модерни зеленчуци се появяват навсякъде. Но дали всичко е оправдано или цвеклото и зелето са само светкавица в тигана?

Е, всъщност има много ползи за здравето, които правят зелето и цвеклото чудесни допълнения към вашата диета. Прочетете повече, за да научите защо си струват шумотевицата.

Какви са ползите за здравето от зелето и цвеклото?

Антиоксиданти премахват свободните радикали от човешкото тяло и са свързани с предотвратяване на заболявания като рак.

Кейл, ароматно зелено, което е част от семейството на кръстоцветните зеленчуци, заедно с броколи, карфиол и зеле, съдържа много антиоксиданти като лутеин, зеаксантин и витамини С, Е и К. Те помагат на тялото да абсорбира желязото и насърчава здравето на сърцето чрез свързване с „лошия холестерол“ в тялото ни, за да се отървем от него. Важно е да се отбележи, че храни, богати на витамин К, като зеле, не са полезни за пациенти с рак, които са на лекарства за разреждане на кръвта. Винаги се консултирайте с вашия медицински екип за специфични препоръки за лечението.

Цвеклото е чудесен начин да добавите цвят към чинията си. Червеният пигмент в цвеклото се нарича бетацианин. Изследователите смятат, че това може да предпази от развитието на ракови клетки и дори може да играе роля за намаляване на възпалението, което стимулира злокачествеността.

Глюкозинолати, намерени в кейла, също имат възможни ефекти за борба с рака. Когато глюкозинолатите се разграждат, те стимулират клетъчната смърт при тумори.

Фолат е доказано, че е от съществено значение за клетъчния растеж и метаболизма, особено за бременни и кърмещи жени. Добавките с фолиева киселина също могат да намалят нивата на хомоцистеин в кръвта, намалявайки сърдечно-съдовите рискове. Както зелето, така и цвеклото са добри източници на фолиева киселина. Въпреки че фолиевата киселина няма пряко въздействие върху лечението на рака, тя помага на тялото да намали риска от усложнения от рак и лечение чрез намаляване на сърдечно-съдовите рискови фактори.

Фибри е необходим в ежедневните ни диети. Той помага за изчистването на чревния тракт, поддържайки червата да се движат редовно. Фибрите също могат да помогнат за понижаване на холестерола, кръвното налягане и нивата на глюкозата. Допълнителен бонус, фибрите също ви държат по-дълго, което може да е от полза за линията на талията. Препоръчителното количество фибри е 20-35 грама дневно. Кейлът е чудесен източник на фибри, като осигурява 2,6 грама на 1 чаша варена порция. Цвеклото осигурява 4 грама фибри на 1 чаша порция. Това може да бъде особено полезно за индивид, преминаващ през лечение на рак, който изпитва затруднения да яде храни, богати на хранителни вещества. Фибрите също могат да помогнат, ако някой има проблеми със запек или диария поради лекарства или лечение, свързани с рак.

Калий е електролит, който помага за регулиране на течността в тялото ви. Той премества хранителните вещества в клетките, като същевременно премахва отпадъците от клетките. Калият също така помага на мускулите и нервите да общуват помежду си. И зелето, и цвеклото са отлични източници на калий. Не е доказано, че изследванията подкрепят, че калият може да помогне за предотвратяване или лечение на рак. Въпреки това, калият може да бъде полезен в зависимост от лекарствата, които са предписани по време на лечението и страничните ефекти, които могат да възникнат по време на лечението. Това трябва да бъде обсъдено с Вашия лекар.

Лесни начини за добавяне на зеле и цвекло към вашата диета

Някои прости начини да включите кейла във вашата диета включват добавяне на малко към салата, смесване с други зеленчуци при готвене, смесване на листа от кейл в смути или хвърляне на варено кейл в паста с тестени изделия. Опитайте тази рецепта за Кейл с праскови и орехи.

Цвеклото може да се готви по много начини, което ги прави многостранно и вкусно допълнение към вашия арсенал от съставки. Те могат да бъдат приготвени на пара, варени, мариновани, печени, ядени сурови или печени във фурна. Те съдържат повече естествена захар, което прави съдържанието на въглехидрати малко по-високо от другите зеленчуци, но въпреки това те са нискокалорични при 58 калории на 1 чаша. Вижте тази рецепта за Салата от цвекло и портокал с цитрусов винегрет.

Яденето на повече зеленчуци е това, което е важно за вашето здраве. Ако сте луди за кейл и цвекло, тогава непременно се наслаждавайте. Ако не са ви любими, просто яжте други зеленчуци от голямо разнообразие от цветове, за да получите най-много ползи за здравето.

Всеки човек, изправен пред рак, може да има уникални нужди от хранене и тези храни може да не са подходящи за всички. Ако имате конкретни въпроси относно най-добрите храни за консумация по време на лечение на рак или искате съвети за здравословно оцеляване, моля свържете се с екипа за поддръжка на рак на PearlPoint да говорите с регистриран диетолог.