кленовият

Какво трябва да помислите, преди да си удавите палачинките в кленов сироп

Веганската диета се превърна в модна дума в интернет дебатите онлайн. Тази диета е уникална в смисъл, че на първо място се обявява за етична. Всъщност хората, които спазват правилно тази диета, получават редица ползи за здравето, но притеснението относно експлоатацията на животни остава основната причина да станат вегани. Конкретното ограничение, което Vegan Diet поставя в менюто ви, прави много продукти проблематично и понякога определянето дали даден продукт е веган или не става труден въпрос. Това е точно случаят с кленов сироп. Кленовият сироп веган ли е? Следвайте тази статия, за да подредите всичко.

Какво е веганска диета?

Веганството е начин на живот. Хората, които стават вегани, правят всичко възможно, за да не навредят на нито едно живо същество. Ето защо те не само отказват да ядат месо и риба, като вегетарианците, но също така избягват консумацията на какъвто и да е продукт на животинска основа. Според веганите производството на храни на животински произход по своята същност е жестоко и експлоататорско спрямо животните. Ето защо дори продуктите, съдържащи малко количество мляко или масло, се считат за не вегански, което значително ограничава вашата диета. Въпреки това, с правилния подход, веганството може да бъде напълно здравословен диетичен план, просто трябва да знаете как да замените хранителните вещества от забранените на тази диета храни с алтернативи на растителна основа.

Ето кратък списък с продукти, разрешени на веганската диета. От този, всъщност доста обширен списък, можете да направите индивидуален план за веганска диета (1, 2, 3).

  • Всички видове плодове и зеленчуци;
  • група ядки и семена (орехи, кедър, кестен, кашу, бадеми, лешници, бразилски ядки, макадамия, шам фъстък и, разбира се, кокос);
  • цялото разнообразие от зърнени култури и зърнени храни; и
  • бобови растения (грах, боб, боб, леща от почти 10 разновидности и цветове: червен, жълт, зелен, нахут, манг, соя).

Някои продукти обаче могат да се превърнат в заплетен проблем за веганите. Кленовият сироп уж е строго вегански продукт - в крайна сметка се извлича изключително от дървета. И все пак, поради особеностите на производствения процес, този, който купувате, може да е забранен и изобщо не бихте го знаели.

Ако искате да стегнете кръста си, тонизирайте крилата на бухалките си, взривете горнището на кифлата - нашето фитнес приложение е създадено, за да отговори на всички ваши нужди! BetterMe няма да даде шанс на наднорменото тегло!

Предимства на кленовия сироп:

Кленовият сироп се приготвя от сок от кленово дърво, сварен за намаляване на водното съдържание и концентриране на захарите. Тези захари се карамелизират, което води до характерния богат цвят и вкус на кленов сироп. Докато естественият кленов сироп се счита за по-здравословен от рафинираната захар, трябва да го консумирате умерено, както при всеки подсладител, и трябва да се счита за заместител на захарта, а не като добавка към вашата диета. Като такъв, кленов сироп има следните предимства:

  • с високо съдържание на рибофлавин, който подпомага метаболитните процеси;
  • има малко по-нисък гликемичен индекс от трапезната захар, което означава, че може да повишава кръвната захар по-бавно от захарта;
  • е източник на някои витамини и минерали;
  • съдържа антиоксиданти, които имат защитна стойност и могат да помогнат на организма да се бори срещу рак и диабет;
  • с високо съдържание на манган, който подпомага мозъчната функция;
  • с високо съдържание на цинк, който помага за поддържането на имунната система (4); и
  • съдържа калий, който помага за намаляване на хипертонията и шансовете за инсулт.

Изглежда напълно добре за вегани, нали? - Не точно.

Кленовият сироп е веган?

Един проблем възниква в това как се прави крайният продукт. След като сокът се събере, той се отвежда в захарницата, за да се свари; този процес изпарява водата и карамелизира захарта, оставяйки сместа хубава и плътна. Въпреки това, той прави много пяна в сиропа; толкова много марки използват един не-веган продукт за намаляване на пяната.

Казано направо, животинската мазнина се използва за производството на кленов сироп за обезпеняване на продукта, след като е сварен. По-лошото е, че животинските мазнини дори не са изброени в списъка на съставките на етикетите на продуктите, така че хората могат да преживеят живота си с палачинки, без да осъзнават, че всъщност ядат свинска мас.

Защо кленовият сироп не е веган?

Друга причина кленовият сироп да не е разумно веган е, защото съдържа добавен мед в себе си или защото съдържа „аромат на масло“, получен от мляко. Някои, които включват „масло“ в името си, все още са подходящи за вегани, но други очевидно не са, така че ако този, когото разглеждате, не е посочен по-горе, но казва „масло“, ще е по-добре да го пропуснете купете друг. Ако пише „скъпа“, определено трябва да му дадеш пропуск, тъй като изглежда винаги включва истински мед.

Как да разберете дали конкретният ви кленов сироп е веган? В по-голямата си част погледнете етикетите. Ако вашият сироп не е етикетиран като сертифициран биологичен, кошер или веган, винаги можете да направите малко изследвания. Напишете имейл до конкретната компания за кленов сироп или се свържете с тях във Facebook, за да разберете дали те използват животински продукти при производството на техния сироп на всеки етап от процеса.

Заключение

В обобщение, кленовият сироп е добър заместител на захарта за веганите. Винаги обаче трябва да внимавате с марки и етикети, за да разберете дали този конкретен сироп е веган или не.

Не забравяйте, че правилната диета не е всичко, от което се нуждаете. Допълнете го с това 20-минутно предизвикателство за тренировка на цялото тяло у дома!

ОПРОВЕРЖЕНИЕ:

Тази статия е предназначена само за общи информационни цели и не разглежда отделни обстоятелства. Това не е заместител на професионален съвет или помощ и не трябва да се разчита на него при вземането на решения от какъвто и да е вид. Трябва да се консултира лицензиран лекар за диагностика и лечение на всички медицински състояния. Всяко действие, което предприемете по отношение на информацията, представена в тази статия, е на ваш собствен риск и отговорност!

ИЗТОЧНИЦИ:

  1. Вегетарианската диета с ниско съдържание на мазнини подобрява гликемичния контрол и сърдечно-съдовите рискови фактори при рандомизирано клинично изпитване при лица с диабет тип 2 (2006, ncbi.nlm.nih.gov)
  2. Мултицентрово рандомизирано контролирано проучване на растителна хранителна програма за намаляване на телесното тегло и сърдечно-съдовия риск в корпоративната среда: Проучването GEICO (2013, ncbi.nlm.nih.gov)
  3. Вегетариански, вегетариански диети и множество здравни резултати: систематичен преглед с мета-анализ на наблюдателни изследвания (2017, ncbi.nlm.nih.gov)
  4. Цинк (n.d., webmd.com)

Алекс Портър

Алекс е професионален писател, който се гордее, че помага на хората да постигнат своите здравни цели и мотивира другите да започнат да се грижат за телата си чрез упражнения и правилно хранене. Като част от екипа на BetterMe, той е изключително вдъхновен от нашата мисия да популяризираме здравословен начин на живот, който включва не само физическо, но и психическо благосъстояние. Алекс подчертава значението на безопасни, но ефективни тренировки и здравословни диети. Основната му цел е да накара повече хора да осъзнаят колко важни са тези аспекти и колко драстично могат да подобрят живота си.