Ефектът на мононатриев L-глутамат (MSG) върху ситостта и енергийния прием при жени с наднормено тегло и затлъстяване

Целта на това проучване е да се сравни енергийният прием след консумация 0,5% MSG спрямо контрола без добавен MSG и съпоставен с натрий при здрави възрастни жени в немеханизирана менопауза.

хранителна

Тип интервенция: хранителна добавка

Описание: 0,5% MSG + 0,48% сол

Етикет на Arm Group: Супа с MSG

Тип интервенция: хранителна добавка

Описание: Негативно контролно съвпадение за натрий (без MSG + 0,635% сол)

Етикет на Arm Group: Контролна супа

Критерии за включване: - Здрава жена в пременопауза, на възраст от 19 до 60 години - Непушач - Непийна пиячка - ИТМ между 25 и 39,9 включително при скрининговото посещение (със среден ИТМ 30) - няма докладвани текущи или предишни метаболитни заболявания или хронични стомашно-чревни разстройства - няма предписана от лекар диета, няма диета за отслабване, използвана за хранене 3 пъти на ден и закуска - Без даряване на кръв по време на проучването - Отчетени интензивни спортни дейности ≤ 10h/w - Отчетена консумация на алкохол ≤14 единици/w - Подписано информирано съгласие - Попълнен формуляр за набиране на критерии за изключване: - Пушач - Вегетарианство - Нехаресване на ястията, осигурени в тестовия ден, алергия или непоносимост към тествани продукти или учебни ястия - Използване на лекарства, които пречат на измерванията на изследването (според преценката от изследващия лекар). - Възможно хранително разстройство (измерено чрез SCOFF въпросник> 1) - Текуща депресия, измерена чрез BDI

Минимална възраст: 19 години

Максимална възраст: 60 години

Здрави доброволци: Приема здрави доброволци