книги

Ръководство за хранене на целиакия, 3-то издание, Академия по хранене и диететика, 2014

„Напълно актуализирано, за да включва нова информация за правилата за етикетиране на FDA без глутен, това е основното ръководство за хора, диагностицирани с целиакия, херпетеформис на дерматит или чувствителност към глутен към целиакия. Той очертава как да следвате диета без глутен, да идентифицирате хранителни продукти и лекарства, които могат да съдържат глутен, да пазарувате продукти без глутен и други. ”(И описание на каталога)

Ръководството за хранене без глутен, McGraw-Hill, 2008

„Основната причина, поради която написах тази книга, беше да бъда полезна. Надяваме се, че тази книга постига две неща: първо, предоставя ви информацията, от която се нуждаете, за да се храните здравословно без глутен, и второ, предоставя ви необходимите изследвания и доказана информация, за да се изясни объркването относно безглутеновата диета . В тази книга е включена най-добрата налична научна информация; същата информация, достъпна за лекари и диетолози. Целта ми е да ви представя информация, която ви позволява да вземате собствени решения. Исках да избегна писането на книга, която просто ви казваше какво трябва и какво не трябва да ядете. С малко размисъл, безглутеновата диета може да бъде много здравословна и изобщо да не е стресираща. " (Извадено от Ръководството за хранене без глутен)

Лесно без глутен: Експертни съвети за хранене с повече от 100 рецепти, Wiley, 2010 (в съавторство с Marlisa Brown)

„Били ли сте диагностицирани вие или член на семейство с целиакия или чувствителност към глутен към целиакия? Притеснявате ли се, че „без глутен“ означава скучно, скучно и липсващо хранене? Не се тревожете повече. Тази книга ще ви покаже как да върнете предимствата на вкусните пълнозърнести храни без глутен във вашата диета и да приготвите вкусни ястия, които с гордост ще споделите със семейството и приятелите си. " (Редакционни отзиви, Amazon.com)

Пълното ръководство на Idiot's за безглутеново хранене, Алфа, 2007 (в съавторство с Ева Адамсън)

Тази книга е написана, за да ви помогне да преминете възможно най-просто и лесно от пълна с глутен диета без глутен. Той е пълен с цялата основна информация, от която се нуждаете, за да започнете с диетата, и би направил хубава книга за придружаване на Ръководството за хранене без глутен. Написано е от освежаваща уникална (и често пъти забавна) перспектива, тъй като Ева (моят съавтор) е останала без глутен, докато пише тази книга. (Налично от Amazon.com)

Джобно ръководство за безглутенови стратегии за клиенти с множество диетични ограничения, Академия по хранене и диететика, 2011 г.

„Когато нуждата на пациента от безглутенова диета се комбинира с вече съществуващи условия, храненето може да се усложни. Тази книга служи като важен ресурс за консултиране на тези пациенти, като предоставя доказателствена информация, от която се нуждаете, за да комбинирате безглутенова диета с ограничени диети при хранителни алергии, диабет, нарушения на липидния метаболизъм, непоносимост към лактоза, управление на теглото и вегетарианство. ” (И описание на каталога)