Може да приемате много повече калории, отколкото си мислите

Намерете рейтинги

Мислите, че яденето на зърнени храни е тайната на отслабването - и да го държите настрана? Не толкова, ако налеете твърде много в купата си със зърнени храни, както правят много хора. Всъщност в неотдавнашен тест на Consumer Reports много ядящи зърнени култури бяха изненадани колко малък е размерът на порцията, посочен в кутията. Нещо повече, размерите на сервиране на зърнени култури се различават при различните продукти.

контрол

Това прави не само объркващо сравняването на хранителните стойности на една зърнена култура с други, но също така е трудно да се знае каква порция зърнени храни трябва да бъде. Основният усложняващ фактор е, че стандартните размери за сервиране на зърнени култури се основават на плътността, а не на простото количество. Така че порция зърнени храни с ниска плътност, като Cheerios, може да бъде 1 чаша (1 унция), докато порция гъста зърнена култура, като мюсли, може да бъде само ½ чаша (2 унции).

За да научим колко - или колко малко - обикновеният човек разбира за размерите на сервиране на зърнени храни, помолихме 124 потребители в търговски център в Йонкърс, Ню Йорк, да си налеят количеството зърнени храни, което обикновено биха изяли за закуска, в една от трите различни големи купи - капацитет от 12 унции, капацитет от 18 унции и капацитет от 28 унции. Участниците избраха Cheerios Original (ниска плътност), квакер овесени ядки (средна плътност) или Quaker Simply Granola Овес, мед, стафиди и бадеми (висока плътност). Всяка порция се изпразва в найлонова торбичка, претегля се два пъти и се осреднява. Ето резултатите:

  • Почти всеки участник - 92 процента - надвишава препоръчания размер на сервиране. Те си помогнаха с 24 процента до 92 процента повече, когато се използва купа от 12 унции и с 43 процента до 114 процента повече, когато се използва купа с 18 унции. Но тези, които използваха най-голямата купа, наистина прекалиха. При Cheerios средното „изливане“ беше 132 процента; с мюсли е 282 процента.
  • Колкото по-плътна е зърнената храна, толкова по-голяма е порцията. Този модел беше особено валиден за мюсли. Ако участниците действително бяха изяли количеството зърнени храни, което имаха в купата си, щяха да консумират два до четири пъти броя на калориите, посочени на етикета - 400 до 800 калории срещу 200. Освен това те биха поели поне удвоете количеството мазнини (10 до 19 грама срещу 5) и най-малко два пъти натрия (58 до 115 милиграма срещу 30) в предложена порция.
  • Калоричните щети не бяха толкова големи с другите две зърнени култури, но все пак бяха значителни. Тези, които са избрали Cheerios, биха консумирали 132 до 232 калории спрямо 100 и 3 до 5 грама мазнини срещу 2 грама в изброената порция от 1 чаша. На натриевия фронт участниците биха поели от 185 до 325 милиграма срещу 140 милиграма.

Долен ред. Не е нужно да се придържате към размерите на порциите, изброени на кутиите със зърнени храни, но трябва да знаете колко обикновено си сервирате. Вземете любимата си купа със зърнени храни, изсипете количеството, което обикновено ядете, и го измерете. След това направете математиката, за да знаете колко калории и колко захари, натрий и мазнини наистина получавате на закуска.