След като усвоите приготвянето на крепчета от елда за пикантно ястие, хубаво е да имате представа какво искате да сложите в тях за вечеря.

Крепът е точно като омлет, киш и пица в това царство - можете да поставите почти всичко в креп и да го наречете вечеря. Можете да изразходвате остатъците, които имате, или да приготвите съставки специално за крепките, но така или иначе, наистина няма ограничение за броя на комбинациите от съставки, които можете да направите. Тази рецепта изисква пиле, гъби и праз да бъдат задушени и след това смесени с малко сметана. Малко сирене Фонтина го довършва и вечерята е готова.

пилешко

Начинът, по който ще сгъвате или навивате креп, зависи изцяло от вас. Можете да направите страхотно голямо крепче и да сгънете страните, за да направите квадратна опаковка, която след това да обърнете върху чиния. Можете също така да навиете креп около пълнежа и да сервирате един или два на човек. Като алтернатива можете да сгънете крепа на четвъртинки, запълвайки отворените прорези, или да излеете част от пълнежа отгоре. Това наистина се свежда до размера на вашите крепчета, но бъдете креативни.

Има няколко точки, които трябва да запомните, когато правите солени крепчета.

  1. Не забравяйте, че съставките, които влизат в крепките, трябва да бъдат предварително приготвени. Те няма да имат време да готвят в креп, така че обикновено правят пълнежа отделно от креп и ги слагат в края.
  2. Не прекалявайте. Знам, че искате повече от този вкусен пълнеж, но се опитайте да разберете колко сте сложили там. Твърде много пълнеж прави твърде трудно пълненето на креп. Не би ли било по-хубаво да имате 3 скромно пълнени крепчета, отколкото 2 прекалено пълнени и пръсващи крепчета? 3 все пак е по-добро число!
  3. Топлите крепчета се сгъват и търкалят по-лесно от студените крепчета. Така че, загрейте отново вашите крепчета, преди да ги напълните. Можете да правите това едно по едно в тиган или да ги затваряте в микровълновата фурна само за няколко секунди ИЛИ да ги затопляте отново във фурната при 325ºF за около 5 минути, увити в алуминиево фолио.
  4. Уверете се, че пълнежът е ГОРЕЩ! Тъй като крепът се охлажда бързо, важно е пълнежът да е горещ. Горещият пълнеж ще затопли крепчето достатъчно.

Нека тази рецепта бъде за вас начална рецепта. Бъдете креативни и направете няколко пикантни крепчета.