тенденции

„Палео“ и „без глутен“ са станали домакински имена през последните няколко години. Но чували ли сте за палео диетата за вашето бебе? Тъй като модерните стилове на хранене стават все по-популярни, следващата стъпка за някои родители е да поставят бебето си на същия диетичен план. Храненето на бебе или малко дете според някои модерни диети може да бъде много опасно.

Бебетата имат различни нужди от хранителни вещества, отколкото възрастните, защото растат бързо. Техният растеж и развитие увеличават нуждата от някои ключови хранителни вещества, включително протеини, витамин D и калций. В много модерни диети обикновено липсва поне едно ключово хранително вещество и/или не осигурява достатъчно количество хранително вещество, за да отговори на изискванията на бебето.

През първите шест месеца от живота Американската академия по педиатрия препоръчва хранителните вещества на бебето да бъдат изпълнени чрез изключително кърмене (или обогатена с желязо формула за кърмачета, ако кърменето не е възможно). След това се препоръчва въвеждането на приемливи за бебета допълващи храни, освен кърмене до навършване на една година от новороденото, за задоволяване на повишените нужди от хранителни вещества.

Някои стилове на хранене, като веганството, имат „ореол за здравето“. Но ако бебето или малкото ви дете спазват такъв строг хранителен режим, това може да доведе до недостиг на хранителни вещества.

Веган диети

Повечето възрастни вегани могат да се научат да допълват диетата си с основни хранителни вещества, които обикновено не се осигуряват от веганския начин на хранене, като витамин В12. Възрастните също са в състояние да отговорят на нуждите от хранителни вещества, като избират разнообразие от различни източници на храна, като например задоволяване на протеиновите нужди чрез допълнителни протеини.

Има два вида протеини: пълноценни и непълни. Пълните протеини осигуряват всички девет незаменими аминокиселини в количества, съобразени с нашите нужди. В непълните протеини липсва една или повече основни аминокиселини. Тъй като повечето пълноценни протеини идват от животински източници (с изключение на соята, която е пълноценен растителен протеин), веганите могат да съвпадат с различни растителни протеини, така че те се добавят към пълен протеин.

Въпреки това, бебетата имат най-голяма нужда от протеини в зависимост от техния размер, за да подпомогнат растежа и развитието. Поради малките си стомаси, бебетата не са в състояние да консумират достатъчно непълни източници на протеин, за да отговорят на техните нужди. Освен това бебетата имат по-ограничен набор от източници на храна (меки храни, храни за пръсти), отколкото възрастните, защото те все още се развиват и учат как да се хранят. Ето защо се препоръчва на бебетата да задоволяват своите протеинови нужди от предимно пълни протеинови източници.

Макар да е вярно, че диетите на растителна основа могат да бъдат здравословни и балансирани, придържането към строга 100-процентова веганска диета може да доведе до неволен дефицит на хранителни вещества, ако диетата не е старателно планирана да отговори на нуждите от хранителни вещества. Бебетата, които се хранят с веганска диета, могат дори да се окажат със сериозен недостиг на хранителни вещества, като квашиоркор (дефицит на протеини).

Без глутен

Безглутеновите диети са горещи в света на храните и храненето от години. Безглутеновите диети обаче се препоръчват само за хора с целиакия, което е много малък процент от общото население. В миналото болните от целиакия не са били в състояние да ядат повечето пакетирани храни поради продукта, съдържащ пшеница и/или кръстосано замърсяване с пшеница. Сега има много опции без глутен, което е помогнало безглутеновата диета да стане по-разпространена.

Подобно на другите модерни диети, при безглутеновите диети липсват ключови хранителни вещества. Продуктите без глутен не винаги са обогатени с необходимите хранителни вещества от програмата за обогатяване на зърното, като витамините от група В и желязото. Плюс това, съдържанието на фибри в продуктите, които не съдържат глутен, е по-ниско от сравнимите продукти от пълнозърнеста пшеница. Храненето на бебета с диета без глутен може да остави тези основни хранителни вещества извън картината.

Палео

Палео диетата се основава на яденето само на храни, които нашите предци на ловци/събирачи биха яли. Това включва яденето на месо, хранено с трева, риба/морски дарове, яйца, пресни плодове и зеленчуци, ядки/семена и полезни масла (зехтин, орех, ленено семе и др.). Това са храни, пълни с хранителни вещества, така че какъв е уловът?

Диетата Палео изключва зърнени култури, бобови растения, млечни продукти, рафинирана захар, картофи, преработени храни, рафинирани растителни масла и сол. Това означава, че липсват много храни, които осигуряват ключови хранителни вещества, като фибри от зърнени култури и калций от млечни продукти. Експертите изразиха загриженост относно храненето на бебета с палео диета поради изключването на въглехидрати и добавянето на изключително големи количества протеини. Този дисбаланс на макронутриенти може да попречи на растежа и развитието на новороденото.

Насърчаването на вашето мъниче да се придържа към рестриктивен хранителен план, като палео диетата, също може да има дългосрочни психологически ефекти. Израстването с определени храни, обозначени като „извън границите“, създава ограничения, които могат да накарат детето да не отговаря на определени нужди от хранителни вещества или дори да нахрани повече желание за храни „извън границите“. Това може да доведе до нездравословен цикъл на прекаляване и нездравословни ограничения. В модела на здравословно хранене винаги има място за от време на време лакомство.

Освен ако Вашият лекар не диагностицира Вашето бебе с определено състояние, което изисква специална диета, най-добре е да се придържате към най-добрите практики, одобрени от експерти. Запознайте бебето си с обичайните за бебето храни и го оставете да изследва различни вкусове и текстури, когато е готово. Оставянето на вашето бебе да яде разнообразни храни от различни хранителни източници (животински и растителни) им позволява да задоволят по-добре своите високи хранителни нужди за растеж и развитие, като същевременно грундират вкусовите си рецептори, за да приемат разнообразни хранителни храни. Ако имате въпроси относно нуждите на бебето от хранителни вещества, здравен специалист може да ви помогне да се уверите, че те започват здравословно.

Тази публикация в блога е написана от Debbie Fetter и Liz Sanders, RD, MPH, директор на IFIC за изследвания и партньорства.