Сряда, 09 юни 2010 г.

Затова трябваше да отида до аптеката, за да взема няколко неща и забелязах малки торбички желе от желирани зърна Jelly Belly без захар! Готино! Обичам Jelly Belly (с изключение на пуканките с масло! Eeeeew, не разбирам как хората могат да ги ядат!), Затова ги взех по прищявка, без да разглеждам внимателно пакета. 80 калории за 35 боб. Много добре!

зърна

Изглеждат достатъчно доброкачествени, нали?

След това има предупредителен етикет:

Хм, какво. Помислих си, че желираните зърна всъщност са само захар и реших, че това ще бъдат просто заместители на захарта. Погледнах опаковката и видях, че 35 зърна имат 8 ГРАММА ВЛАКНА!

Това изглежда много за желе, не?

Ето съставките:

Малитол, Малитолов сироп, Полидекстроза, Модифицирано хранително нишесте, Съдържа 2% или по-малко от следните: Сукралоза, Лимонена киселина, Натурални и изкуствени аромати, Добавен цвят, Червено 40, Жълто 5 и 6, Червено 40 езеро, Синьо 2 Езеро, Жълто 5 и 6 езеро, синьо 1, тапиока декстрин, пчелен восък, карнаубски восък, сладкарска глазура, сол.

Така че предполагам, че това е Полидекстрозата, разтворима фибра, използвана като сгъстител в храни с ниско съдържание на кал (Източник: Уикипедия). Ами Има добра статия за Slate за това как те се опитват да увеличат съдържанието на фибри в храни с високо съдържание на фибри (като захарни зърнени храни и кисели млека с високо съдържание на фибри), въпреки че има малка хранителна полза. Единственото предимство, за разлика от по-естествените влакна, е, че то кара вашата GI система да се търкаля, макар и уж не толкова, колкото "естествените" влакна:
www.slate.com/id/2213354
/ pagenum/всички/.

Тъй като никога не ОЧАКВАХ добри фибри в желираните си зърна (за разлика от това, че ям продукти от Fiber One), не се притеснявам за това, стига да не е опасна добавка. НО също така не искам да тичам до тоалетната заради привидно безобидно малко желирано зърно.

И така. Следващия път, когато ви блокират, вземете Jelly Belly. YUM!

РЕДАКТИРАНО ЗА ПРЕГЛЕД:

Добре, набрах смелост и опитах двойка (женско биле и череша). Не ги харесвам, защото много ми залепнаха за зъбите. Вкусът им е наред, но не толкова добър, колкото обикновения вид. А, живей и учи. Мисля, че това ми стига!

RUNTRILAUGH отбеляза, че Уикипедия има нещо подобно за Maltitol, който отбелязва: "Поради бавното му усвояване, прекомерната консумация може да има слабително действие и да предизвика чревни газове, подуване на корема и диария. Много е лесно за производителите на храни да го използват в огромни количества, поради сходството си със захарта, така че потребителите често поглъщат много повече, отколкото биха могли да използват повечето други захарни алкохоли. Това означава, че малтитолът е особено свързан със стомашно-чревни разстройства. "

Предполагам, че е слабителен фестивал с тези неща. Никога не бих предположил!