Храната, като един от първичните елементи, който създава и поддържа целия живот, има потенциала да бъде обект на голяма красота. От съвършенството на блестящ малинов тарт до опияняващите удоволствия от петстепенно хранене в тризвезден ресторант, храната може да разкрие чудото и страхопочитанието на живота. Но какво те кара да възприемаш храната като красива? Въпреки че „красотата е в очите на гледащия“, защо това, което намирам за красиво, може да ви се стори ужасно грозно? Изкусно декорираната шоколадова мусова торта, която според вас ще умре, може спонтанно да ме накара да си помисля „Предпочитам да умра, отколкото да ям!“

йога

Защо намирате нещо привлекателно или отблъскващо, красиво или грозно, вкусно или отвратително, е свързано с вашата лична естетика или чувство за вкус. Основното чувство за естетика е нещо, което всеки притежава - всички ние имаме набор от предпочитания. С храната това далеч надхвърля вкусовете, които възприемате с езика си. Преди дори да сте хапнали, вие сте привлечени от някои храни пред други храни, силно привлечени от този „деликатес“ или отблъснати от този „боклук“. Но естетиката е нещо повече от просто предпочитание.

Индийският мъдрец Абхинавагупта предположи, че естетиката е вродено качество, което избухва, като семе, което лежи неподвижно, докато оживее, когато се сблъска с истината или красотата. Това пръсване или sphota е вътрешното усещане, което ви дава да разберете, че сте в присъствието на истинската красота.

Думата естетика, което означава „да се отзоваваш или да оценяваш това, което е красиво или приятно за сетивата“, произлиза от санскритската дума avis, което означава „пред очите, открито, явно, очевидно“. Трансформацията на думата от санскрит в съвременна употреба разкрива много за разликата между западната идея за естетика като тази, която е приятна за сетивата, и една по-йогическа идея за естетика като възприемане на очевидното. Този йогически идеал на естетиката може да се приложи към начина, по който подхождате както към храната, така и към практиката си на асани.

Йогично хранене

С асана вашето начинание е да срещнете всеки момент от практиката си като нещо напълно ново и непознато - всяка поза и всяко движение в рамките на всяка поза тепърва ще бъдат открити. Без предварително измислена представа каква трябва да бъде позата или очакване какво трябва да даде всеки момент от вашата практика, вие преживявате настоящия момент директно - „явно, открито, пред очите“.

Да виждате храни по този начин означава да ги откривате наново всеки път, когато ядете. Помислете колко различно подхождате към храна, която никога преди не сте яли, в сравнение с храните, които ядете често. Когато нещо е ново, всичките ви сетива се засилват, докато определяте дали харесвате храна или не. Забелязвате всичко по него - как мирише, чувства и изглежда. Когато вземете първата хапка, правите пауза, за да оцените вкусовете, преди да решите да ядете повече или изобщо да не ядете.

Това чудо и откриване на храна, докато я ядете в настоящия момент, е как измервате храната спрямо вашата собствена естетика на храната. Но когато сте яли храна преди или дегустирате храни, които сте маркирали - гурме, угояващи, диетични, греховни - ще сте склонни да ядете по навик. Пропускате истината на храната, докато тя се разкрива в настоящия момент.

Интересно упражнение е да опитате храна, която никога преди не сте имали, като обръщате внимание и отбелязвате тънкостите на преживяването. След това, когато имате позната храна, опитайте се да си припомните чудото и фокуса, с който сте подходили към новата храна, и приложете това към вашия добре познат фаворит. Това, което ще откриете, е, че всяка ябълка, парче препечен хляб или ястие в любимия ви ресторант имат свои уникални, фини качества, които често се изплъзват незабелязано, когато се храните обичайно или в разсеяно състояние на ума. Ако можете само за миг да се върнете към настоящия момент и да направите пауза, за да видите как, каквото и да ядете, се подрежда с вас дълбоко в сърцевината ви, ще откриете, че имате неизбежен инструмент за това какво наистина е здравословно и удовлетворяващо за теб.

Жизнен цикъл на храната

Когато ядете, вземате нещо извън себе си, слагате го в устата си, дъвчете и чрез чудотворния процес на храносмилане то става част от вас. Както всяка клетка в тялото ви, тази храна в крайна сметка се връща обратно, като отпадък или накрая в смърт, за да стане част от останалия свят. Този цикъл показва колко сте добре свързани с вашата храна. В тази светлина не може да се отрече фактът, че всички ние сме част от единно по-голямо цяло.

По отношение на подбора, приготвянето и яденето на храни, това означава, че ако можете да сте наясно по време на процеса на хранене, ще откриете, че храните, които избирате и ядете, са жизненоважни части от далеч по-голяма картина от вашето лично удовлетворение или здраве . Ако помислите за този жизнен цикъл, ще бъдете по-малко склонни да определяте какво да ядете, дали този ябълков тарт е по-моден от този пай, или тази торба с чипс е по-угоена от другата.

Бомбардирани сме от съобщения от медиите, лекарите и най-новите модни диети за това какво трябва или не трябва да сме привлекателни за ядене. Картината за това как трябва да изглежда стилна чиния с храна често надхвърля значението на вкуса в луксозните ресторанти. Тези схващания се основават на настоящите капризи на каквото и да е "експерти" по отношение на храната с вкус или не. Тези изображения на „правилните“ храни са толкова ентусиазирани представени като истина, че много хора подхождат към храната като модно изявление или научна формула, а не като интимно средство за свързване със собствената им лична естетика.

Храната не е просто гориво, за да ви поддържа, гурме модни изявления или враг, за да превърне бедрата ви в мазни петна или да запуши артериите ви. Съществува потенциал за свързване на истината и естетическото удовлетворение, когато същността на всяка храна се пресича с вашата вътрешна същност. Тази връзка е и целта на йога практиката.