Лесни лодки за пица с тиквички, пълнени със смляна пуйка, гъби, лук, чесън и сос от маринара, покрити със сирене, решават всеки апетит за пица. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

лодки

Когато жадувате за пица, вместо това направете тези лодки за пица от тиквички и земя от Турция. Те са пълни, пълни със зеленчуци и едно от любимите ми неща, които трябва да имам в хладилника, когато се храня по-здравословно. Сервирайте ги с бърза салата от келе Цезар или домашно здравословно ранчо за потапяне.

Дълбоко обичам да превръщам всеки зеленчук, който мога, в пица. И защо не трябва? Няма причина да стоите настрана от пицата - особено когато е супер вкусна по почти всеки начин, по който я приготвяте. Искам да кажа, че би било много трудно нещо да вкуси зле с маринара и сирене в него?

Именно с този ред на мисли ме накара да комбинирам тиквички (които вече обичам и имах в хладилника) с опакована с протеини смляна пуйка, маринара, подправки и малко топено сирене. Това, което завършвате, е най-перфектният нисковъглехидратен и нискокалоричен обяд. Сериозно, при под 250 калории това е чудесен начин да се отдадете без никаква вина. Месото от говеждо или вегетарианско ронливо също работи чудесно, ако не искате да правите пуйката, а като допълнителен бонус тези лодки от тиквички ще се държат добре в хладилника и фризера.

Как се правят лодки за пица от тиквички?

Те са лесни като пай, хора (пай с пица, това е!). Първо загрейте фурната си, така че всичко да е готово, когато сте.

След това загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете към това олио пуйката, гъбите и чесъна. Кафявото пуешко за около 6-8 минути или докато се зачерви напълно. Подправете пуйката с риган, босилек и сос от маринара по ваш избор. Изключете горелката и свалете тигана от огъня.

Сега насочете вниманието си към тиквичките. Измийте и подсушете тиквичките и ги нарежете по средата по дължина. Издърпайте добър сантиметър от центъра с балонче с пъпеш или лъжица, за да издълбаете частта "лодка". Уверете се, че не изваждате прекалено много, или кожата на тиквичките ще се счупи. Поставете всяка лодка с нарязана страна нагоре в съд за печене, напръскан със спрей за готвене.

Напълнете издълбаните центрове на тиквички със смес от пуйка и гъби. След това залейте всяка от лодките с 1 супена лъжица натрошено сирене и ½ супена лъжица пармезан. Поставете тези лоши момчета във фурната за около 15-18 минути или докато сиренето стане на мехурчета и тиквичките станат нежни (но не мокри).

Съвети и идеи за рецепти

  • Ако искате да направите това ястие вегетарианско, можете да използвате вегетариански трохи.
  • За да го направите веган, използвайте вегетариански трохи, както и сирене без млечни продукти.
  • За да изразходвате частта от тиквичките, която сте извадили, издълбайте тиквичките, преди да приготвите колбаса. Накълцайте вътрешността на тиквичките и ги добавете към сместа от пуйка и гъби, докато се готви.
  • Добавете любимите си гарнитури за пица към горната част на сиренето, ако искате. Сред любимите ми са черни или зелени маслини, консервирани гъби, нарязани на кубчета чушки, филийки пипер халапеньо и червен лук на кубчета.
  • Придайте на вашите лодки от тиквички мексикански вкус, като пропуснете гъбите и вместо това добавите половин кутия отцеден и изплакнат черен боб, замразена или консервирана царевица, нарязан на кубчета червен лук и салса вместо сос от маринара. Отгоре залейте със сирене чедър и поръсете с кориандър, когато излязат от фурната.
  • Ако искате да направите по-скоро пластово ястие с тиквички, а не лодки, отрежете стъблата на тиквичките и нарязайте тиквата на тънки слоеве по дължина. Наредете "юфка" с тиквички в тавата за печене, редувайки се със сместа от пуйка и гъби, малко допълнително сос, и долейте цялото ястие със сиренето, след което изпечете.

Ядете ли кожата на лодки от тиквички?

Винаги ям кожата от тиквички. Обикновено е доста тънък (освен ако нямате някакъв луд гигантски скуош, чиято кожа може да е по-дебела и по-твърда). Ако се притеснявате от восък, който може да е бил използван за покриване на тиквичките, за да удължите срока им на годност, можете да обелите кожата или да измиете восъка, като използвате смес от равни части бял оцет и вода. Разтворът на оцет ще премахне восъка, ако потопите тиквичките в сместа за няколко минути. Извадете тиква от сместа и избършете разтвора или изплакнете първо под вода, след което избършете.

Можете ли да замразите пълнени тиквички?

След като те бъдат направени и охладени до стайна температура, можете да ги поставите на един слой в херметичен съд и да замразите. Или можете да ги поставите в Ziplock чанта на един слой и също да замразите. Ще искате да ги поставите един до друг в торбата, след това да я запечатате (внимателно изцеждайки излишния въздух) и да сложите плика плоско с пълнежа от тиквички нагоре. Те ще запазят до три месеца.

Без значение как нарязвате или натъпквате тези лодки за пица с тиквички, сигурен съм, че ще бъдете приятно изненадани колко вкусни са и ще искате да ги правите отново и отново.

Тази рецепта е актуализирана от предишната версия (по-долу) с нови снимки, видеоклип, съвети и идеи.