Покланяйки се под натиска на здравните защитници и родителите, McDonald’s поставя Happy Meal на диета.

по-добро

Компанията обяви във вторник, че ще намали наполовина количеството пържени картофи и ще добави плодове към популярното си детско ястие в опит да намали общия брой на калориите с 20 процента.

Но успокоението на Макдоналдс стигна толкова далеч. Играчка все още ще идва с всяко щастливо хранене, въпреки критиките, че дрънкулките, често с връзки към филми като „История на играчките“, насърчават мощна връзка между децата и често натоварените с калории ястия.

Докато Happy Meals представляват по-малко от 10 процента от всички продажби на McDonald’s, кутията с подписи и нейното съдържание - представени за първи път през 1979 г. - се превърнаха в любима цел през последните години. Законодателите и потребителите се обединиха около прекъсването на тази детска връзка между играчките и бързото хранене, като усилията се увеличават, тъй като Мишел Обама и националните служители в областта на общественото здраве посочват очакваните 17 процента затлъстяване сред младежите в страната.

Сан Франциско например забрани включването на играчки в детските ястия, освен ако не са изпълнени определени хранителни изисквания. Съветник на Ню Йорк предлага подобен закон.

Други вериги ресторанти отидоха по-далеч от McDonald’s, като се присъединиха към призиви за подобряване на цената на менютата за деца и елиминиране на апелации за маркетинг. През юни Jack in the Box обяви края на играчките в детските ястия, а този месец Burger King, IHOP и повече от дузина други вериги ресторанти подкрепиха усилията, водени от Националната асоциация на ресторантите, за да обслужват и насърчават по-здравословни възможности за младежите.

„Макдоналдс не дава целия хляб, но дава половин или две трети хляб“, каза Майкъл Ф. Джейкъбсън, изпълнителен директор на Центъра за наука в обществен интерес, който представлява жена в Калифорния, която е съди McDonald's за включване на играчки в своите Happy Meals. „Това е важна стъпка в правилната посока.“

McDonald’s даде да се разбере, че променя състава на Happy Meals в отговор на родителския и потребителския натиск. Той също така обеща да намали съдържанието на натрий във всичките си храни с 15 процента, с изключение на содата и десертите. Той определи краен срок до 2015 г. за ограничаване на солта и заяви, че ще прекара остатъка от това десетилетие за намаляване на захарите, наситените мазнини и калории и ще направи корекции в размера на порциите.

Новите щастливи ястия ще бъдат представени през септември и ще бъдат представени в 14 000 ресторанта на компанията до април 2012 г. Всички те ще включват филийки ябълка, но в по-малко количество от три до пет филийки от сегашните осем до 10, предлагани като алтернатива. (Apple Dippers също ще бъдат преименувани, след като компанията поетапно премахне карамеления сос за потапяне, според съобщението във вторник.)

„Това е компромис между това, че всеки получава малка порция и 10 процента от децата получават по-голяма порция, което е по-добре от нищо и може би ще свикне децата да ядат пресни плодове и зеленчуци, когато излязат да ядат“, каза г-н Джейкъбсън.

Родителите ще имат възможност да поискат повече плодове или, по-късно, зеленчуци вместо пържени картофи. McDonald’s също ще предложи опция без мазнини шоколадово мляко, заедно с опция нискомаслено мляко или традиционната газирана напитка. Цената не се очаква да се промени.

Днешната Happy Meal с пилешки хапки има 520 калории и 26 грама мазнини, а възстановената версия, с 1% мляко, ще бъде общо 410 калории и 19 грама мазнини, според компанията.

Компанията заяви, че е експериментирала с изцяло елиминирането на пържени картофи от кутиите, но това е породило много оплаквания от клиенти. Даня Горд, говорител на компанията, каза, че тестовете на McDonald’s също са установили, че родителите също са искали сода сред наличните напитки. „Това е, което наистина сме чувствали през цялото време, което в крайна сметка е решение на родителите да вземе за благосъстоянието на детето си“, каза тя.

McDonald’s отдавна предлага на родителите възможността да поискат плодове, а не пържени картофи, въпреки че проучване на Центъра за хранителна политика и затлъстяване на университета Йейл в университета "Йъд" установи, че само 11 процента се възползват от тази възможност.

Докато някои критици на служителите за бързо хранене и общественото здраве похвалиха ходовете (г-жа Обама ги нарече „положителни стъпки“), други се оплакаха, че Макдоналдс не е стигнал достатъчно далеч. Марион Нестле, професор по хранене в университета в Ню Йорк и откровен критик на хранителната индустрия, нарече промените „бутафорни“, отчасти защото McDonald’s не прави повече, за да ограничи содата с Happy Meal.

„Те ще получат огромна реклама за това - унция по-малко пържени картофи“, каза д-р Нестле. "Не съм впечатлен."

Всъщност, когато ябълките се добавят към Happy Meal със сода, количеството захар в новата опаковка се увеличава.

Като част от усилията за осигуряване на по-добър достъп до хранителна информация за своите храни, компанията разработи първото си мобилно приложение за обществеността. Ръководителите на McDonald’s също планират да обиколят страната, за да чуят директно от потребителите за техните опасения.

„Правим каквото можем“, каза г-жа Горда. „Трябва да се развиваме с времето, а времената изискват от нас и нашите клиенти ни карат да предлагаме повече възможности.“

Г-жа Горда каза, че дори с промените, Happy Meal няма да отговори на изискванията на Сан Франциско, които изискват както плодове, така и зеленчуци, наред с други неща, преди компанията да може да включи играчка с детско ястие.

Експертите по обществено здравеопазване очакват компанията да отправя правно оспорване на тази наредба, преди тя да влезе в сила през декември, но г-жа Горда каза, че McDonald’s все още оценява възможностите си.