Том Барановски

Тази глава описва два метода - 24-часовото изземване с диета (24-часово изземване) и методът за записване на диетата (DR), наричан още запис на храни, които се основават на храни и количества, реално консумирани от дадено лице в един или повече конкретни дни . Рекордът за диета и 24-часовите изземвания се различават от въпросниците с честота на храната, които оценяват обичайния прием за по-дълъг период от време. Краткосрочните методи позволяват по-голяма специфичност за описване на храните и методите за приготвяне на храни и гъвкавост за анализ на данните. Въпреки това, поради обширните усилия, необходими за събиране и обработка на многодневни записи или изземвания на храни, тези методи рядко се използват като основен метод за оценка на обичайния прием в мащабни епидемиологични изследвания.

диети

Oxford Scholarship Online изисква абонамент или покупка за достъп до пълния текст на книги в рамките на услугата. Публичните потребители обаче могат свободно да търсят в сайта и да разглеждат резюметата и ключовите думи за всяка книга и глава.

Моля, абонирайте се или влезте за достъп до пълно текстово съдържание.

Ако смятате, че трябва да имате достъп до това заглавие, моля, свържете се с вашия библиотекар.

За отстраняване на неизправности, моля, проверете нашите често задавани въпроси и ако не можете да намерите отговора там, моля свържете се с нас .