Свързани статии

Суроватъчният протеин има множество предимства за вашето здраве. В допълнение към намаляването на рисковите фактори на метаболитните заболявания като възпаление, високо кръвно налягане и високи нива на кръвната захар, е доказано, че подпомага поддържането на теглото и подобрява телесния състав. Диетата само с един източник на протеин не е здравословна или добре балансирана, така че е от решаващо значение да се разшири отвъд суроватката, за да се получат максимални ползи за здравето.

протеин

Суроватка като помощ за отслабване

Ако вашата дефиниция за „диета“ е начин на хранене, който променяте, за да отслабнете, тогава може да бъде здравословно да се храните със суроватка. В едно проучване, публикувано през 2011 г. в „Journal of Nutrition“, изследователите инструктират възрастните с наднормено тегло да приемат по две суроватъчни добавки дневно, но не променят нищо друго в диетата си. След 23-седмичен пробен период групата на суроватката е загубила повече телесно тегло и мастна маса от контролната група - и обиколката на талията им също е била по-малка. В друго проучване, публикувано през 2010 г. в "Nutrition Journal", затлъстелите лица, използващи няколко заместители на хранене на базата на суроватка на ден, са загубили значително повече тегло и телесни мазнини за 40 седмици, отколкото пациентите, спазващи хранителна диета.

Проблемът с един протеин

Има много причини да не получавате целия си протеин от един източник, независимо дали става дума за суроватка или друга храна. Най-забележителното е, че различните видове протеинови храни осигуряват различни хранителни вещества, така че ограничаването до само един вид означава, че ще пропуснете някои витамини и минерали, които може да не приемате в останалата част от диетата си. Богатите на протеини ядки, семена и риба осигуряват здравословни ненаситени мазнини например, а суроватъчният протеин не. Червените меса осигуряват желязо, бобът и бобовите растения предлагат диетични фибри, а някои млечни продукти предлагат пробиотици, никой от които суроватката не може да осигури.

Добавки Vs. Храна

Друг проблем при използването на суроватка като единствен или основен източник на протеин е, че храненето, което тя осигурява, не предлага същите предимства като храненето от пълноценни, естествени храни. Според д-р Лоренцо Коен от онкологичния център на M.D. Anderson, добавките не съдържат същите естествени защитни вещества, които се намират в цели храни, като фитонутриенти и фибри. Същото важи и за добавки, които са обогатени, така че дори ако вашата суроватка има дълъг списък с „добавени“ витамини и минерали, вие все още не получавате същите ползи, които бихте получили от истинските храни.

Ефекти върху здравето

Приемът на високи дози суроватка е свързан с няколко рискове за здравето. В лекия край може да изпитате храносмилателен дискомфорт, спазми, жажда, умора, главоболие или намаляване на апетита. Големите дози суроватъчни добавки могат също да съдържат токсични количества арсен, олово, кадмий или други вредни вещества. И накрая, яденето на какъвто и да е вид протеин, надвишаващ нуждите на тялото ви, може да постави стрес върху бъбреците ви, увеличавайки риска от бъбречни камъни или бъбречни заболявания и дори може да повиши риска от някои видове рак.

  • Липиди в здравето и болестите: Диетичният суроватъчен протеин намалява няколко рискови фактора за метаболитни заболявания
  • Journal of Nutrition: Суроватъчният протеин, но не и добавката от соев протеин променя телесното тегло и състава при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване
  • Nutrition Journal: Ефикасност на диетичен план за заместване на хранене в сравнение с хранителен план на базата на храна след период на отслабване и поддържане на теглото
  • Център за рак на М. Д. Андерсън: Цели храни или добавки?
  • Потребителски доклади: Младите бодибилдъри се пазете
  • Комитет на лекарите за отговорна медицина: протеиновият мит

Карли Шуна е професионален писател, редактор и редактор/коректор, базиран в Уисконсин. Работила е със стотици художествена, художествена литература, детска литература, игрални истории и корпоративно съдържание. Нейният опит в областта на храната, готвенето, храненето и фитнес информацията идва от сертификат за лично обучение от ниво 1 и години на задълбочено проучване.