Пристрастяването към захарта е същото като алкохола, цигарите ... всяка зависимост “, казва д-р Артър Агатстън, автор на Диета на Саут Бийч и най-новите му, Новата кето-приятелска диета на Саут Бийч. Но можете да го победите, добавя той - завинаги.

диета

Като човек, който се е борил със собствената си зависимост към захарта, Агатстън познава твърде добре капаните на диетите. „Когато натоварвах корема си, след като изневерявах, жена ми казваше:„ Артър, можеш да правиш само радио “, спомня си той. Но вместо да се откаже, той намери трайното лечение.

„Чувствам се много по-добре. Наистина го наричам извора на младостта “, казва той, след като през последната година и половина остава тънък и изпълнен с енергия. Същото важи и за неговите пациенти, които са възприели тези нови хранителни навици.

Какво ново

Новата диета на Агатстън намалява въглехидратите достатъчно, за да включи ензимите, които изгарят излишните телесни мазнини, но не толкова ниска, че да е трудна за поддържане. И завършва моделът на хранене през целия ден - популярното занимание на „паша“. По отношение на основната наука, тя съчетава два ефективни принципа: кето диетата и периодичното гладуване.

Агатстън е установил, че за повечето хора яденето на малко повече непреработени въглехидрати и протеини, отколкото бихте постигнали при диетата с много ниско съдържание на въглехидрати, може да доведе до сравними ползи. Но това е по-лесно от „диета“, която неизбежно приключва един ден.

Времето на хранене е също толкова важно. В продължение на години много диетолози вярват, че малките, чести хранения - на всеки три часа или така - са били от съществено значение, за да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни и да се предотврати апетита. Не е така, казва Агатстън; „Сега знаем, че правят обратното.“

Защо яденето често е смъртоносно

Вероятно знаете, че яденето на въглехидрати повишава кръвната захар и след това нивата на инсулин се повишават в отговор и кръвната захар спада. Това е нормална реакция, но твърде честото ядене може да го накара да попадне.

При чести хранения или закуски инсулинът се повишава значително повече, отколкото при по-малко хранения. Дори ако сте изяли същото количество храна в едно голямо хранене, инсулинът ви ще се повиши значително по-малко.

„Когато нивата на инсулин са високи, те блокират достъпа до мазнини,“ казва Агатстън, „И така, вие се разхождате гладни през цялото време, въпреки че имате много излишни мазнини.“

Високият инсулин е това, което позволява на мечките да се появяват и непрекъснато да наддават на тегло през лятото и началото на есента. „Мечките са жадно гладни, въпреки че имат 400 килограма запасена мазнина“, казва той; „Те могат да ядат 30 000 плода на ден.“

Последици от високия инсулин

С течение на времето нивата на инсулин стават хронично повишени. Освен че насърчава затлъстяването и прави невъзможната трайна загуба на тегло, повишеният инсулин води до много от хроничните здравословни проблеми днес, включително:

Високо кръвно налягане

Намалена имунна функция

Възпалителни коремни мазнини

Затлъстяване на черния дроб

Пропуски в паметта и умствен спад

Повишен риск от рак на гърдата, стомаха, дебелото черво, панкреаса и черния дроб

Скрита опасност от инсулин

Можете да прочетете до 3 първокласни истории, преди да се абонирате за Magzter GOLD

Влезте, ако вече сте абонат

Получете неограничен достъп до хиляди подбрани премиум истории, вестници и 5000+ списания