Свързани статии

Балансираната диета осигурява всички необходими хранителни вещества за цялостното здраве и дълъг живот. Храненето по балансиран начин на хранене намалява риска от сърдечни заболявания, рак, диабет и други здравословни проблеми. Постигането на тази цел в култура, в която сте заобиколени от нездравословни храни, може да бъде предизвикателство. Когато разбирате факторите, които допринасят за балансираното хранене, обаче, можете да направите избори, които подкрепят вашето здраве и благополучие.

здравословно

Протеин

Протеините са ключов фактор за създаването на балансирана диета. Протеините са градивните елементи на живота, необходими за развитието, ремонта и поддържането на клетките на тялото ви. Всъщност всяка клетка в тялото ви съдържа протеин. По време на процеса на храносмилане, протеиновите молекули се разграждат на по-малки вещества, известни като аминокиселини, които могат да се използват от тялото ви. Добрите протеинови източници включват животински храни като постно месо, риба, нискомаслени млечни продукти и яйца; и растителни източници като боб, бобови растения и ядки.

Въглехидрати

Въглехидратите играят съществена роля в балансираното хранене. Вашето тяло разгражда въглехидратите до глюкоза или кръвна захар, която се използва за енергия. Всички въглехидрати обаче не допринасят за здравословното хранене. Простите въглехидрати, открити в преработените и рафинирани храни като бонбони, бисквитки и бял ориз, са лишени от фибри и важни витамини. Тези храни могат да доведат до скок в кръвта и след това да спаднат, което води до нездравословни колебания на кръвната захар. Въглехидратите като бобови растения, зеленчуци, пълнозърнести храни и плодове съдържат основни витамини като витамин А - необходим за правилното зрение - и витамин С, мощен антиоксидант, който се бори със свободните радикали, които са нестабилни молекули, които увреждат клетките на тялото ви.

Мазнините са друг важен елемент от балансираното хранене. Те са необходими за изпълнението на важни функции като усвояване на мастноразтворимите витамини A, D, E и K. Докато някои мазнини са полезни за вас, други са вредни за вашето здраве. Мононенаситените и полиненаситените мазнини помагат за понижаване на LDL - лошия холестерол - и увеличават HDL, добрия холестерол. Полиненаситените мазнини също съдържат здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини. Наситените мазнини и транс-мазнините са лоши мазнини, които повишават LDL холестерола и понижават HDL холестерола. Включете храни, които съдържат ненаситени мазнини, като сьомга, пъстърва, авокадо, ядки и масла като маслини или рапица. Ограничете приема на преработени хлебни изделия, пържена храна, червено месо, птици с кожа и пълномаслени млечни храни.

Витамини

Витамините са клас органични хранителни вещества, които не могат да бъдат произведени от тялото ви. Въпреки че са необходими само малки количества, те са от съществено значение за цялостното ви добро здраве. Витамините освобождават енергия, изграждат клетки и подпомагат развитието на колаген, който помага за зарастване на рани и поддържа стените на кръвоносните съдове. Витамините A, D, E и K са мастноразтворими и могат да се съхраняват от тялото ви. Мастноразтворимите витамини, приети в излишък, могат да бъдат токсични. Водоразтворимите витамини - витамин С и витамините от група В - бързо се използват от тялото ви и излишъкът не се съхранява, а се губи чрез урината. Водоразтворимите витамини трябва да се подменят ежедневно. Яденето на голямо разнообразие от храни, включително пълнозърнести храни, пресни плодове и зеленчуци, риба, бобови растения, нискомаслени млечни продукти и птици, помага да осигурите на тялото си достатъчно витамини.

Минерали

Минералите са неорганични вещества, необходими на тялото ви в малки количества. Основна функция на основните минерали, като натрий, хлорид и калий, е да поддържат правилния воден баланс в тялото си. Калцият, фосфорът и магнезият помагат за поддържането на здрави кости и зъби. Микроелементите като желязо пренасят кислород в тялото ви, а цинкът помага за създаването на нови клетки. Както важи и за витамините, яденето на голямо разнообразие от храни, включително пълнозърнести храни, пресни плодове и зеленчуци, риба, бобови растения, нискомаслени млечни продукти и птици, осигурява на тялото ви достатъчно минерали.

Вода

Водата е не само основен елемент на балансираното хранене, но е от съществено значение за оцеляването. Състои се от около 60 процента от теглото на тялото ви. Вашето тяло зависи от водата за важни функции като пренасяне на хранителни вещества до клетките и изхвърляне на токсини от тялото ви. Тъй като тялото ви губи вода чрез дишане, пот и урина, жизненоважно е да замествате водата, която тялото губи ежедневно. MayoClinic.com препоръчва да пиете поне осем чаши течност на 8 унции на ден.

Фибри

Въпреки че хората не могат да смилат диетичните фибри, те са важна съставка на балансираната диета. Има два вида диетични фибри, които се срещат само в растенията - разтворими и неразтворими. И двете играят роля за поддържане на стабилни нива на глюкоза и редовност на червата. Приемът на фибри помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, рак, затлъстяване и диабет тип 2. Яжте пълнозърнести храни, пресни плодове и зеленчуци и бобови растения, за да сте сигурни, че получавате достатъчно фибри в диетата си.

Карън Куринга пише публикувани статии от 2003 г. и е автор на множество книги. Нейните статии са се появявали в „UTHeath“, „Catalyst“ и др. Curinga е писател на свободна практика и сертифициран треньор/консултант, който е работил със стотици клиенти. Получава бакалавърска степен по психология.