Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване на информация Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

салата

Дайкон и моркови, мариновани в сладък оцетен сос, Namasu е освежаваща салата, която обикновено се сервира като японско новогодишно ястие. Бихте харесали този ярък и леко остър вкус!

Намасу (紅白 な ま す) е салата от дайкон и моркови, леко маринована в подсладен оцет. Хрупкав, леко остър с ярък освежаващ вкус, Namasu може да се наслаждава целогодишно.

Какво е Namasu?

Намасу (な ま す) е салата от дайкон и моркови, леко маринована в подсладен оцет. Нарича се още Kohaku (червено и бяло) Namasu (紅白 な ま す). За първи път е представен в Япония от Китай около 700-те години (период Нара).

Червеното и бялото се считат за празнични цветове в Япония и тези цветове често се използват в много традиционни церемонии. Namasu се радваше особено на Нова година в Япония и можете да намерите това ястие в Osechi Ryori (японски новогодишни храни).

Гледайте как да направите Намасу (салата Дайкон и моркови)

Дайкон и моркови, мариновани в сладък оцетен сос, Namasu е освежаваща салата, която обикновено се сервира като японско новогодишно ястие. Бихте харесали този ярък и само леко остър вкус!

Защо трябва да правим Namasu?

  • Лесно и добре поддържано - Намасу е изключително лесно да се направи и може да се приготви предварително.
  • Подхожда добре на всяко ястие - ако харесвате леко маринована салата, ще се насладите на това ястие като предястие или като допълнение към основните ви ястия като риба и месо на скара. Обичам да добавям това и в кутиите за бенто на децата.
  • Добавете цветове към вашата храна - Прекрасен начин да въведете множество цветове в чинията си! Освен дайкон и морков, можете да включите и краставици за друг слой цвят и хрупкавост.
  • Лесно достъпни съставки - Не са необходими специални съставки. Хрупкави кореноплодни зеленчуци, заедно със захар, сол и оризов оцет.

3 съвета за приготвяне на японска салата Daikon и моркови

  1. Равна дебелина - Независимо дали нарязвате на ивични ленти сами или използвате мандолина или белачка на жулиен, опитайте се да имате еднакви форми за най-добра текстура.
  2. Стиснете! - Ключът към това ястие е да се уверите, че изцеждате цялата течност от зеленчука, той създава оптимална хрупкавост.
  3. Нотка на цитрусови плодове - В Япония обикновено има няколко ленти от юзу жар добавен върху салатата. Лентите Yuzu добавят невероятен цитрусов аромат към ястието. За тези късметлии, които имат достъп до прясно юзу във вашия район, определено бихте искали да го включите в тази салата.

Ако сервирате намасу за вашия Osechi Ryori (новогодишна храна), не забравяйте да разгледате другите популярни ястия, които споделих тук.

Замяна на японски съставки: Ако искате да потърсите заместители на японски подправки и съставки, Натисни тук.

Регистрирайте се за Безплатно Само един бюлетин за готварска книга доставени във вашата пощенска кутия! И поддържайте връзка с мен Facebook , Pinterest , YouTube , и Instagram за всички най-нови актуализации.