Време е да компенсираме част от празничните калории с тази торта с ниско съдържание на мазнини, както при торта с килограм, направена с извара. Преди да направиш гримаса, изслушай ме. Той е добър, истински добър и доста влажен и най-важното е, че текстурата е такава, каквато торта трябва да е плътна.

съдържание мазнини

Торта с ниско съдържание на мазнини

Нека махнем това и нека кажа, че не диетирам - не вярвам в това. Така че, ако мислите, че се опитвам да бъда скромен, като не споменавам думата „диета“ в блог, който очевидно изтласква пълни мазнини, захар и всички неща, които ще накарат кльощавите ви дънки да протестират със странично разделящи се шевове - не съм . Но аз вярвам в намирането на баланс, така че ако прекаля един ден, просто намалявам на следващия ден - компенсирам.

Наречете го семантика, ако искате. Както и да го наречете, можете да нарежете този сладък сладкиш с ниско съдържание на мазнини и да се почувствате добре, ако имате една или няколко филийки.

Другата рецепта за торта с намалена мазнина, която можете да намерите, е направена с крема сирене, но тъй като вече направих тази лира торта с ягодови кули, реших да намаля допълнително калориите, като използвам извара.

Използвах като отправна точка рецептата за торта с кремообразно сирене на Martha Stewart и след това бързо осъзнах, че нейната рецепта е точно същата като Paula Deen, Food Network и All Recipe. И четиримата имат точната рецепта за торта с кремообразно сирене? Да, затова запазих съотношенията, но смених крема сиренето за изварата, за да стане рецепта за сладкиш с ниско съдържание на мазнини.

След това преместих съставките, реших да променя методологията - най-съществено, заобиколих сметаната на маслото за разтопено масло. След това промениха останалия ред на това как съставките се смесват една с друга. Не съм сигурен дали заобикалянето на „сметаната на маслото“ ще работи и при други торти, но нямам търпение да разбера със следващата ми рецепта за торта.

Торта с ниско съдържание на мазнини

Съставки

  • 1 ½ чаши масло, разтопено и охладено до стайна температура
  • 8 унции. 4 процента извара, пюре
  • 3 чаши захар
  • 1 супена лъжица ванилия
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 6 яйца
  • 3 чаши брашно за всички цели

Инструкции

Подготовка

Загрейте фурната до 350 градуса F | Леко намажете тигана със спрей за печене и брашно.

  1. Поставете масло в тенджера на слаб огън, за да се разтопи; заделени. Поставете изварата в кухненски робот или блендер и пулсирайте, докато се пюрира и не останат бучки; заделени.
  2. Поставете миксер за стойка с приставка за гребло и добавете разтопено масло, извара и захар в купата на миксера за стойка. Смесете на средно ниско ниво за 1 минута или докато се смеси добре. Добавете ванилия и сол и разбъркайте, докато се смесят добре. Докато миксерът работи, добавете едно по едно яйца и разбъркайте добре след всяко добавяне. Смесете миксера на ниско ниво и продължете миксера да работи докато постепенно добавяте брашно.
  3. Изсипете тестото в подготвен тиган и печете при 350 градуса F, докато златисто и поставената клечка за зъби излезе почти чиста, приблизително 60-70 минути. Оставете тортата да се охлади в тиган за 10 минути. Обърнете тортата върху охлаждаща решетка с върха надолу. Охладете напълно преди да режете.

Коментари

Това звучи наистина добре! Направих веднъж чийзкейк с извара и след като преодолеете първоначалната странност от използването на извара в сладко ястие, вкусът и текстурата бяха фантастични.
О, и аз съм с теб, диетата не е дума, която е в моя речник. Опитвам се да се храня здравословно и понякога се опитвам да се храня по-здравословно, но думата диета просто ме откача!

Не мога да си спомня последния път, когато имах паунд торта ... ням!

Определено мога да ям извара по този начин ... в торта. Да!

Прекрасно и обичам, че е с по-ниско съдържание на мазнини!

Averie @ Love Veggies and Yoga казва

Уау, свършихте чудесна работа с тази и леко облекчихте товара, така да се каже.

Топенето срещу сметаната на маслото. Не мога да говоря за торти, но направих научни изследвания в областта на храните за това и го потърсих на практика и го публикувах в блог, но накратко, с бисквитки, разтопяването на маслото ще доведе до дъвчене, по-плоско и плътно бисквитка; сметаната с него ще доведе до сушилня, по-подобна на торта бисквитка. Приблизително като кафяво срещу бяла захар, дъвчащо срещу по-сладко, в крайния резултат. (вероятно не ви казва нищо, което не знаете тук)

Не съм сигурен как се превежда на торти, но ще наблюдавам вашите резултати!

Харесвам извара, така че вероятно бих харесал това.

Уау, това е зашеметяваща картина! И диетите са тъпи, точка.

КРАСИВА торта и разкошни кадри! Ако това изобщо помага – Ако се откажа от сметаната на маслото в рецепта за торта, ще се получи наистина плътна като кифла или килограм торта! Трохата не е лека, както би трябвало да бъде типичната трохичка за сладкиши. Би било чудесно да чуете как се получава вашият експеримент с крем/не-крем!

Звучи ми приятно ! Смятате ли, че ще работи с извара с още по-ниско съдържание на мазнини или това би го тласнало 🙂

От известно време не приготвям торта с килограм ... Това изглежда като идеалното нещо за ядене с сутрешното ми кафе.

Никога не съм правил паундова торта, но винаги съм обичал паундовата торта, предлагана в Costco. В гимназията определено ми беше закуска между храненията. Радвам се, че намерихте нискокалорична алтернатива ... Скоро ще опитам това и ще ви уведомя как се получава!

Приготвял съм паундова торта с рикота и беше толкова приятен на вкус и текстура, искам да опитам извара сега!

Брук (Печене с босилек) казва

Красива снимка! Никога не сте се сещали да добавите извара, за да олекотите килограм торта. Просто имам малко в хладилника и единственият начин да се изяде е да го използвам в тортата.

Разкошна снимка и какъв чудесен начин да олекотите торта с половин килограм! Нямам търпение да го пробвам!

Това изглежда супер Наоми. И аз обичам любов обичам вашата тава 🙂

Казва Jesica @ Pencil Kitchen

Точно както трябва да бъде торта с килограм, плътна. Напълно съм съгласен! С всички пухкави неща, които се случват, сме склонни да забравяме колко плътни торти заслужават повече заслуги! Определено обичам изварата!

Тортата изглежда разкошно! Никой не може да каже, че това е версия с ниско съдържание на мазнини ! Отбелязани!

Някаква представа за хранителната стойност на парче? Бих искал да знам калориите, мазнините и въглехидратите в него ... изглежда вкусно.

Вяра - толкова съжалявам, не знам хранителната стойност на парче.

Страхотна снимка. Никога не съм мислил да добавя извара към торта с половин килограм. Звучи интересно. Ще ви уведомя как се получава, когато се справя да го направя.

Благодаря за създаването на тази адаптация, Наоми. Аз съм почитател на тортата с килограм! Мисля, че ще изпробвам рецептата по два начина. Първо, както е, след това втори път със заместване на малко леквар (масло от сини сливи) или ябълково пюре за 1/2 чаша масло (една трета от маслото, използвано в рецептата). Предполагам логично място за добавяне, което може да е след смесването на пюре от извара? Интересно ми е да видя как заместването ще повлияе на текстурата на тортата с килограм. Знам, че това ще намали мазнините малко повече и ще добави фибри и повече храна. Що се отнася до ефекта върху вкуса, маслото от ябълки или сини сливи не трябва да бъде забележимо забележимо.

Ако искате да опитате идеята за по-нататъшно намаляване на мазнините по този начин, но се страхувате от загубата на част от богатия аромат на масло с предложената замяна, винаги можете да добавите малко ароматизатор на масло в рецептата, както и да подготвите тавата за печене със спрей за готвене с аромат на масло. За експеримент с торта с ябълков паунд, използвайте сос от ябълки за част от маслото и добавете към тестото няколко парченца нарязани и нарязани парчета Golden Delicious и може би подправка с ябълков пай. О, и наистина хубаво за ябълковата версия на тортата би било поръсване на Браунирана захар отгоре (или отдолу) на тестото преди печене или добавяне на залята карамелена глазура след изпичане. (Лол ... сега, наистина съм гладен.)

PS: За всеки, който би искал да разбере хранителните стойности във всяка рецепта, има онлайн инструмент, който бихте искали да опитате:
http://nutritiondata.self.com/mynd/myrecipes/welcome?returnto=/mynd/myrecipes

Толкова съм развълнувана да направя това тази вечер. Реших, че ще изпробвам нова рецепта седмично и ще я публикувам в моя блог (http://www.heycaryl.blogspot.com). Пуснах това в моя блог тази сутрин (добре снимката и връзката към тази невероятна публикация) и вечер - публикувам моята версия със снимка и всичко останало. 🙂 Надявам се, че моят изглежда толкова невероятно като вашия. Обичам вашия блог - често се чете. 🙂

YUMMM! Това изглежда абсолютно вкусно!

След тези празници бих могъл да се справя с печене с ниско съдържание на мазнини, така че благодаря за споделянето. Абсолютно обожавам и вашата снимка - толкова селска и вкусна!

Картината за тази рецепта е напълно разкошна. Златистокафявото и кремавожълтото карат устата ми да се полива!

Напълно съм заинтригуван от използването на извара. Много интересно! Има ли начин, по който сте минали по този път срещу заквасена сметана, освен експериментирането?

Също така, само приятелска бележка - „кликнете тук“ за лимоновата глазура не е връзка. Просто си помислих, че ще го спомена 🙂

Карил-Изглежда страхотно! Толкова се радвам да чуя, че всички са се насладили! Благодаря, че се върнахте тук и публикувахте резултатите си.

Kaitlin-Ah, благодаря за добрите думи на снимката. Опитах изварата, защото преди година направих рецепта за канелено руло от Кухня, в която се използва извара и се получи фантастично. Наистина обичам влажната текстура, която оставя след себе си - дори по-влажна от заквасената сметана.

Толкова страхотно изглеждаща торта и обичам реколтата за сервиране!

Потърсих „сладкиши с ниско съдържание на мазнини“ в Google и щракнах върху връзката към този сайт. Въпреки че тази торта с килограм изглежда добре, никога не бих я помислил за тази торта с ниско съдържание на мазнини. Шест яйца и все още 3 чаши захар? Това е вашата обикновена рецепта за торта с килограм, освен че в нея има извара.

Може да е малко „по-ниско съдържание на мазнини“, но не и наистина ниско съдържание на мазнини с 1 чаша и половина масло. Но изглежда вкусно!

Имах излишна извара, така че реших да опитам това. Обичах го и го донесох на работа, а моите колеги също го обичаха. Благодаря за рецептата!

Нискомаслено ? По всички мерки 1 1/2 чаши масло не е с ниско съдържание на мазнини! Независимо от това колко човек иска да бъде.

Казва Хумайра Ирфан

Опитах това точно и се получи супер плътно и беше изключително тежко. Вкусът е прекалено дъвчащ. Не съм сигурен какво съм сгрешил. Мога ли да го пека по-дълго, за да помогна да се определи плътността?

Просто сложете моята във фурната! С нетърпение очакваме резултатите!

Оставете отговор Отказ на отговор

За Наоми Робинсън

Добре дошли в моя уютен ъгъл, където печенето среща случайни мисли и размишления. Аз съм самоук пекар, който споделя всичко сладко (и някои солени - добре, и коктейли) с бъркалка в едната ръка и камера в другата.