Двойката от Северен Далас казва, че е видяла драматични подобрения в здравето.

16:00 ч. На 29 септември 2020 г. CDT

растителна

Даян и Пат Дойл са прекарали последните шест години в изграждането на общност на поклонници на растителна диета, организиране на чести събирания и създаване на връзки в социалните медии.

Когато COVID-19 спря временно социалните събирания, те бързо се приспособиха, за да поддържат общността си жизнена както винаги.

Дойли, и двамата на 60 години, основават Facebook Group, базирана на растенията, която се е увеличила до повече от 2000 членове, които споделят ресурси и насърчение, за да продължат да се развиват. Те са преживели рак, които отдават доброто си здраве на практикуването на здравословен начин на живот.

Ракът на простатата на Пат е диагностициран през 2011 г., а ракът на гърдата на Даян е открит през 2013 г. След отстраняване на простатата и двойна мастектомия двойката се фокусира върху предотвратяването на бъдещи заболявания. Те изпробваха четириседмичен експеримент, придържайки се към цялата хранителна, растителна хранителна диета, застъпвана от д-р. Т. Колин Кембъл и Колдуел Б. Еселстин младши, експерти по хранене и болести от най-високо ниво, представени в документалния филм Вилици над ножовете.

„Диетата на WFPB“, както стана известна, е съсредоточена върху цели нерафинирани или минимално преработени плодове, зеленчуци, грудки, зърнени и бобови култури. Той изключва животински протеини (месо, пиле, риба, млечни продукти, яйца) и силно рафинирани храни като избелено брашно, рафинирана захар и масла.

Драматични подобрения в тяхната здравна статистика само след няколко седмици убедиха Doyles в достойнствата на цялата храна, растителна програма.

„С Пат сме без рак съответно девет и седем години“, казва Даян. "Нашият брой на холестерола е спаднал от над 200 на 120-160. Всеки от нас е свалил 20 килограма, нямаме болки в ставите, рядко се разболяваме, алергиите ни са изчезнали и имаме изобилие от енергия.

"Не го наричаме диета", казва тя. „Диетата е временна промяна, неустойчива. Това е нов начин на живот с толкова много непосредствени ползи за здравето, че го прави лесен за поддържане. "

Продадени по достойнство, двойката започва да се свързва с други, като кани групи в дома си, за да научат за растителния начин на живот. Даян създаде частна група във Facebook, уебсайт и канал в YouTube, където членовете могат да обменят рецепти, новини и ресурси.

Преди избухването на коронавирус, през всеки уикенд може да намерите 20 души в дома на Doyles в Северния Далас, които да споделят вечеря. На такова събитие по-рано тази година две дузини гости се събраха, за да чуят как съдовият хирург д-р Ризван Х. Бухари говори за връзката между диетата и здравето.

На просторен кухненски остров имаше обилен бюфет със салати, супи, яхнии, ястия с къри, боб чили и страни, всички 100% на растителна основа и без масло.

Анет Бейкър и Мариан Лацко от Nature’s Plate, търговия на дребно, специализирана в приготвените ястия и хлебни изделия на растителна основа, предоставиха бисквитки за десерт. Мнозина от тълпата споделиха свидетелства за собственото си подобрение на здравето, откакто преминаха към целия хранителен, растителен план. Някои все още не бяха всички, но бяха любопитни.

„Всеки тук има различни цели. Има обхват. Някои отговарят на 100 процента - без месо, млечни продукти или олио. Други не са там, но идват от гледна точка, че искат да бъдат по-здрави “, обяснява дългогодишният участник Том Пимпъл, 65-годишен от Garland.

Даян, майката на пет деца, обясни какво я мотивира да положи такива усилия в каузата.

„Причината, поради която с Пат правим това, е, че искаме децата ни да следват този начин на живот и да нямат здравословни проблеми, които сме имали“, казва тя. „Можем да правим само това, което можем, но нашата мисия е да убедим колкото се може повече хора за лечебната сила на растително фокусираната храна и да ги научим как да направят прехода.“

Днес Facebook страницата на Далас, базирана на растения, кипи от активност, тъй като членовете публикуват рецепти, учебни видеоклипове и новини за местни ресторанти, предлагащи пълноценна храна, ястия на растителна основа. Даян отбелязва, че през последните два месеца заявките за присъединяване се случват по няколко пъти на ден, което е увеличение спрямо шепата искания, които е получавала на седмица. Тя също така е домакин на замени на буркани, при които хората оставят буркани на Мейсън със съставки, които са подготвени да се разменят помежду си.

„Групата ни помага да поддържаме връзка“, казва членката на Шарън Кийлър, 60-годишна от Далас. „Виждам публикации с идеи за хранене, информация за коронавирус и послания за надежда и вдъхновение. Това е приповдигната и позитивна група и се чувствам късметлия, че съм част от нея. "

Dianne добавя: „Би било невъзможно да се предвидят обстоятелствата, в които се намираме сега, но сега, когато това е над нас, се надявам хората, които не са били на растителна основа преди карантината, да виждат ползите от яденето на повече плодове и зеленчуци сега. "

Ресурси

Facebook: Потърсете „Plant Based Dallas Group“ във Facebook за достъп, за да кандидатствате за прием в частната група.