възстановяване

След тежко сутрешно бягане или състезание е жизненоважно да зареждате с комбинация от въглехидрати (за попълване на мускулния гликоген) и протеини (за възстановяване и възстановяване на мускулната тъкан). Но това възстановяване не се случва само след едно хранене. Трябва да продължите да ядете храни, благоприятни за възстановяване, през целия ден. Този омлет е чудесен начин за зареждане след сутрешно бягане, за да сте сигурни, че мускулите ви са готови за работа на следващия ден.

Обикновени или пълнени омлети

Щипка бял пипер

1/Загрейте 20 см тиган на умерен огън. Добавете половината масло и завъртете, докато се разтопи и разпени.

2/Разбийте яйцата в купа, докато се смесят напълно. След това разбийте солта и черния пипер.

3/Изсипете половината яйчена смес в тигана (който трябва да е много горещ). Когато долната страна е настроена (около 30 секунди), повдигнете леко краищата на омлета с помощта на шпатула и наклонете тигана, за да остави суровото яйце отдолу. Работете около тигана за още около минута.

4/Веднага след като сместа изглежда стегната, но все още е мека и леко мокра, добавете пълнежи (вижте вдясно), сгънете омлета наполовина и го плъзнете върху чиния. За омлет, който е малко по-малко мокър и малко по-стегнат, покрийте съда, но го задръжте на огъня за още 30 секунди. Добавете пълнежи, сгънете омлета наполовина и го плъзнете върху чиния.

5/Избършете тигана с хартиена кърпа и повторете с останалата смес от масло и яйца.

Хранене на порция (без пълнежи): 194 ккал, 1 г въглехидрати, 0 г фибри, 13 г протеин, 15 г мазнини

Искате ли да увеличите вкуса? Опитайте да добавите тези хранителни и вкусови съставки, преди да ги сгънете наполовина:

50 g остатъци от смесени зеленчуци на скара (например патладжан, тиквички, чушки, лук)

60 г задушено кубче тофу, ¼ ч. Л. Къри на прах

30 g остатъци от варени макаронени тестени изделия, ½ супена лъжица подсушен доматен намазка

Малка шепа бебешки спанак, 1 супена лъжица натрошена фета, 1 супена лъжица нарязан на кубчета домат, 1 супена лъжица нарязани маслини

70g задушен картоф на кубчета, 2 супени лъжици задушен нарязан лук

50g варено пилешко или пуешко месо на кубчета, малка шепа бебешки спанак

2 супени лъжици гръцко кисело мляко, 1 супена лъжица семена от нар, 1 чаена лъжичка мед

2 супени лъжици варена панцета на кубчета, 2 супени лъжици зелен грах, поръсете с пармезан