(към момента на публикуване)

ястия

Съставки

Инструкции

1 Смесете всички съставки заедно и използвайте според изискванията.

Вариации

Месна питка: (На снимката) Следвайте инструкциите за хамбургери (по-долу). Притиснете сместа в леко намаслена форма от 22 см хляб. Смесете 4 супени лъжици доматен сос с 2 супени лъжици овален овес и 1/4 чаша нарязан пресен магданоз. Разстила се върху горната част на месото. Гответе при 180 ° C за 30-40 минути или докато соковете се избистрят, когато се тестват с шиш.

Хамбургери: Използвайте телешка кайма като месо. Добавете 1/2 чаша валцуван овес, 1 разбито яйце, 1 среден морков (настърган) и 1/4 чаша нарязан пресен магданоз към сместа от кайма Basic. Оформете 8 хамбургерни банички и гответе на барбекю или скара.

Италиански кюфтета: Следвайте инструкциите за хамбургери (по-горе). Оформете сместа на малки топчета и поставете на един слой върху микровълнова плоча. Микровълнова печка на висока температура за 3-4 минути, или докато току-що се приготви. Прехвърлете кюфтета, за да направите един слой в съд за печене. Направете доматен сос от тестени изделия или смесете един буркан от 400-500g или закупен от магазина паста за макаронени изделия с един 400g консервирани домати, малко каперси или нарязани черни маслини (по желание) и залейте кюфтета. Печете на 180 ° C за около 30 минути или докато сосът стане плътен и шупне. Сервирайте върху паста, полента или ориз.

Швейцарска ролка: Като месо използвайте телешка или агнешка кайма. Оформете основната кайма в голям правоъгълник върху лист фолио. За да направите пълнене, отгоре сложете тънко нарязана шунка, варен спанак, кедрови ядки, натрошена фета и нарязани сушени домати. Използвайки фолио, навийте като швейцарско руло. Прехвърлете в леко намаслена тава за печене, намажете с масло и печете при 180 ° C за 30-40 минути или докато соковете се избистрят, когато се пробият с шиш. Охлажда се за 5-10 минути, след което се нарязва за сервиране. (Съвет: По този начин могат да се използват и други пълнежи.)

Ролки за колбаси: Следвайте инструкциите за хамбургери (по-горе). Използвайте фило сладкиши. За големи колбаси с колбаси направете купчина 3-4 фила, като напръскате всеки лист с маслен спрей. Оформете 1/3 от сместа в труп по къс ръб на стека и навийте. Нарежете на 3-4 парчета и поставете върху леко намаслена тава за печене. Напръскайте с масло, след това направете няколко малки разфасовки в горната част на всяко руло. Печете при 190 ° C в продължение на 15-20 минути или докато пълненето се приготви и тестото е хрупкаво и златисто. За по-малки колбаси с колбаси използвайте 2 фила и много по-малък дневник кайма Basic.

Китайски кнедли: За основната кайма използвайте свинска или пилешка кайма, лек кокосов крем за соса и 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър вместо билките. Добавете 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил и 1 чаена лъжичка ситно нарязан чесън. Поставете около 1 плоска порция за пълнене с десертна лъжица в средата на всяка опаковка с кнедли (опаковки се предлагат от магазините за азиатски храни). Намокрете ръбовете с малко вода, след това сгънете тестото над пълнежа във форма на полумесец. Защипете ръбовете, за да запечатате. За да готвите, заври голяма тенджера с вода. Добавете половината кнедли, като леко ги разбъркате, за да не се слепват. Оставете водата да заври и оставете да къкри около 5-8 минути. Разрежете кнедла наполовина, за да сте сигурни, че пълненето е сготвено. Извадете от водата. Повторете процеса на готвене с останалите кнедли. Сервирайте кнедли с азиатски сос за потапяне или в бульон по азиатски, покрит с наситнен лук.

Пица с месна основа: Леко намаслете тава за печене. Натиснете и оформете основната кайма в кръг с дебелина 1 см. Печете при 180 ° C за 10 минути. Отгоре залейте доматено пюре или сос за пица като доматен сос от паста, зеленчуци и поръсете с настъргана моцарела или сирене едам. Печете още 5-10 минути. Сервирайте със салата.

Сладкиши от агнешко и кедрови ядки: За основната кайма използвайте агнешка кайма, добавете 1 чаена лъжичка смлян чесън. Използвайте ментов сос за соса и смлян кимион вместо билките. Добавете 1/4 чаша кедрови ядки. Смесете, за да се комбинират. Намажете 3 листа сладкиши с масло и подредете. Изрежете листове, за да направите 3-4 правоъгълника с еднакъв размер. Поставете бучка смес от кайма в долния ляв ъгъл на всеки правоъгълник. Сгънете, за да направите триъгълник, след което продължете да сгъвате запълнената площ, като използвате всички сладкиши. Поставете върху намаслена тава на фурната. Намажете сладкишите с масло и печете при 200 ° C за 10-15 минути (в зависимост от размера). Малките триъгълници са добри предястия. Сервирайте по-големи триъгълници със салата за основно.

Кофта от говеждо или агнешко месо: Следвайте инструкциите за хамбургери (по-горе), като използвате телешка или агнешка кайма. Ако използвате агнешка кайма, използвайте ментов сос за соса и смлян кимион за билките. Накиснете бамбукови пръчки в студена вода за около 30 минути. Оформете шепи смес от месо в труп с диаметър 2 см около всяка пръчка. Четка с масло и грил или барбекю до готовност. Сервирайте върху ориз или в пита хляб със салата.

Колбаси в свободна форма: За кайма Basic използвайте всякакъв вид кайма и по ваш избор сос и билки. Оформете смес в колбаси и оваляйте в препечена фина галета. Гответе на барбекю или скара.