отвъд

Ако пиете тонизираща вода, има вероятност тя да е част от G&T. Ако не, почти сигурно се смесва с водка и се гарнира с някаква форма на цитрусови плодове. Рядко смятаме тоника за смесител в други коктейли, вероятно поради сложните му, горчиви вкусове.

Не винаги беше така. Тонизиращата вода всъщност е замислена като средство за правене на хинин на прах - известно средство за превенция на маларията - по-приятно за британските войници, разположени в Индия през 19 век. Войниците скоро осъзнаха, че добавянето на джин към сместа значително подобри нещата. „Джинът и тоникът спасиха живота и умовете на англичаните повече от всички лекари в Империята“, каза Уинстън Чърчил години по-късно.

Днес трудно бихте намерили много пиячи, които свързват тоника със здравето. Това обаче е универсален миксер. Когато се отпива направо, горчивата сложност на тонизиращата вода може да раздели; но същите тези вкусове правят тоника чудесен мач за редица спиртни напитки.

Всичко, което можете да поръчате онлайн, за да запасите домашния бар за дълги разстояния

Вземете го от нас - VinePair наскоро опита горчивия, мехур с почти всеки дух в нашия инвентар. Ето шестте ни любими тонизирани коктейла, които не съдържат джин или водка.

Коняк

Комбинирайте две части тоник, една част коняк (за предпочитане V.S.) и добро изстискване на лимон за освежаваща напитка, която загатва за японски хайбол. Зелените ябълки и цитрусовите плодове са доминиращи аромати, докато горчивината на тоника издава кедрови нотки върху небцето. Добавете допълнителен тоник, ако искате да намалите сложността.

Cynar

Наслаждавате ли се на горчивината на негрони, но намирате Campari примамлив? Ако е така, ще ви хареса този плодов, земен микс. Има билкови и сладки аромати на ванилия и нежен опушен аромат. Гарнирайте с пресни ягоди, портокалов клин и клончета мента за изтънчен удар, вдъхновен от Pimms Cup.

Lillet

Ароматен френски аперитив, приготвен от подсилено вино от Бордо, оригиналната формула на Lillet всъщност е проектирана около хинин, което го прави идеалното сдвояване за тонизираща вода. (Марката изпусна хинина от рецептата през 1985 г.)

Смесете равни части Lillet Blanc и тоник за ароматен, флорален летен сок. Добавете няколко капки лимонов сок, за да го оживите, и украсете с резенче портокал. Ако искате да бъдете допълнителни, подсладете с лавандулов прост сироп и украсете с разделена шушулка ванилия.

Lillet Rosé предлага едни и същи летни нотки, с добавени червени плодове, включително череша, ягода и малина. Заместете прясна вар вместо лимон и сервирайте с щедра клонка мента.

Независимо дали е бял, леко състарен или тъмен, ромът за сдвояване с тоник е възхитителна комбинация, която обещава да обърне скептиците.

Горчивината на тоника балансира сладките нотки в бял ром. В комбинация с леко отлежал ром, ароматите на ванилия на спирта започват да блестят, допълнени от бели цветя и кокос. (По принцип, ако Малибу беше елегантен, това би имало вкус.) Тъмният ром и тоник имат вкус на карамфил, кедър, бор, овъглено дърво и тютюн.

Във всяка от тези напитки можете да си поиграете със съотношенията (честно казано, всички са вкусни). Простото изстискване на вар е всичко, което трябва да сервирате.

Текила

Начинът, по който подхождате към текила и тоник, зависи от това коя разновидност на духа, базиран на агаве, имате в ръка.

За Highball с цитрусови плодове смесете три части тоник към една част blanco tequila и гарнирайте с лимонов клин и краставица. Когато сдвоявате с репосадо, използвайте две части за всяка част от текила. Приятно сладката смес демонстрира ваниловите нотки, които духът придобива по време на стареенето на дъба. Украсете с пръчка канела или прясно настърган горчив тъмен шоколад.

Не препоръчваме сдвояване на añejo текила с тоник. Действа, но далеч не е толкова вкусно като бланко или репосадо.

Бял порт

Вездесъщ в Португалия, porto tonico е плодов, освежаващ аперитив, от който не можем да се наситим. Комбинирайте две части тоник с една част бял порт за свежа, гъста смес, която подчертава окислителните нотки на подсиленото сладко вино. Най-доброто от всичко: Белият порт е само 20 процента ABV, така че можете да смачкате няколко от тях, без да се притеснявате, че прекалявате.