Ако не сте вегетарианец, месото е важна част от вашата балансирана диета. От бяло месо като пилешко и пуешко до червено месо като агнешко (овнешко) или свинско месо, можете да избирате от голямо разнообразие. И когато имате много възможности, често ви е трудно да изберете.

пилешко

Изборът става още по-труден, когато сте на план за отслабване и не искате да залагате с диетата си.

Ето набор от разлики между червеното и бялото месо, които ще ви помогнат да направите правилния избор за вашата диета за отслабване.
1. Съдържание на желязо
Червеното месо е изключително богато на желязо. 100 грама червено месо съдържат 2,7 mg желязо. Това е двойно повече съдържание на желязо, което има същата порция бяло месо. 100 грама бяло месо съдържа само 1,3 mg съдържание на желязо. Това прави червеното месо категоричен победител в категорията.

Червеният пигмент в червеното месо, наречен миоглобин, е по-висок, което го прави богат на желязо.

2. Съдържание на мазнини
Бялото месо има по-малко мазнини в сравнение с червеното месо. Агнешкото и говеждото съдържат 20 грама мазнини на 100 грама порция. Докато пилешкото и пуешкото съдържат само 14 грама и 7 грама на 100 грама. Така че, ако сте наясно с приема на мазнини, предпочитайте бяло месо пред червено месо. Бялото месо също е с по-високо съдържание на омега 3 мастни киселини.

3. Протеин
Няма много разлика между бялото и червеното месо, когато става въпрос за съдържание на протеини. И двата сорта предлагат 25-30 грама протеин на 100 грама.

4. Витамини
И двата сорта са изобилно богати на витамин В2, В3, В5 и В6. Всички тези витамини са жизненоважни за основното функциониране на човешкото тяло. Червеното месо е значително по-високо във витамин В12. Витамин В12 помага да се поддържат кръвните клетки здрави и се грижи за ДНК във вашия генетичен материал в клетките в тялото.

5. Здраве на сърцето
Според много изследвания има силна връзка между червеното месо и нарушеното здраве на сърцето. Колкото по-високи са наситените мазнини, толкова повече са сърдечните проблеми.

b Бялото месо е богато на селен, а червеното месо е чудесен източник на цинк. Селенът е важен за когнитивните способности, както и за сърдечно-съдовото здраве. Фосфорът и калцият са в изобилие и в двете меса.

7. Канцерогенен агент
Световната здравна организация класифицира червеното месо като храна, причиняваща рак. Консумирането на големи количества червено месо увеличава шансовете за получаване на колоректален рак.

Присъда
Въпреки че и червеното месо и бялото месо са изобилно богати на хранителни вещества, бялото месо е по-добрият вариант, когато става въпрос за загуба на тегло.

Опровержение: Мненията, изразени в тази статия, не трябва да се разглеждат като заместител на съвета на лекаря. Моля, консултирайте се с вашия лекуващ лекар за повече подробности.