Смокините са сладък малък палео-приятелски плод, който може да се наслаждава прясно от дървото през лятото и началото на есенните месеци. Смокините са нетрайни и трябва да се ядат в рамките на ден-два след покупката. За най-добра селекция от смокини купете смокини на фермерския пазар, когато са прясно набрани, след което ги изяжте по-късно същия ден или на следващия.
Цветът на кожата на смокинята варира от тъмно лилаво-тъмен до светло зелено-жълт цвят. Вкусът, текстурата и приготвянето обаче ще бъдат доста сходни за всички сортове. Смокините са чудесен източник на фибри, калий и антиоксиданти.
Тъй като смокините са естествено сладки (те съдържат 20 грама захар на 2 смокини), сушени смокини или смокинова паста могат да се използват като заместител на захарта в определени рецепти за печене или бар. Карамелизираните или леко печени смокини също са отличен десерт!
Подробности за храненето
| Витамин А | 182 IU | 4% |
| Витамин Ц | 2,6 mg | 4% |
| Витамин К | 6,0 mcg | 8% |
| Ниацин (витамин В5) | 0,6 mg | 2% |
| Витамин В6 | 0,2 mg | 8% |
| Магнезий | 21,8 mg | 6% |
| Калий | 298 mg | 8% |
| Манган | 0,2 mg | 8% |
| Диетични фибри | 3,8 g | 14% |
Макроси в контекст
Ето как се събират 2 големи смокини в контекста на типично палео хранене:
Сини ленти показват типичния диапазон в грамове за палео хранене. Например, палео хранене обикновено включва 30-60 грама мазнини, но къде ще попаднете лично в този диапазон, зависи от вашите предпочитания.
Оранжеви точки покажете как 2 големи смокини се вписват в типичния хранителен профил на палео хранене.
Купи го
- ПРЕСЕН ИЛИ СУШЕН: Сушените смокини се предлагат през цялата година (намерени в опаковки или в раздела за насипни кошчета); пресни смокини се предлагат през лятото и началото на есенните месеци.
- ИЗБЕРЕТЕ: Пресните смокини трябва да са пълни и да имат сладка миризма, но не кашави. Смокините са нетрайни, така че трябва да се използват в рамките на един ден след покупката.
- СОРТОВЕ: Цветът на кожата на смокинята варира от тъмно лилаво-черна до светло жълто-зелена кожа. Месото на смокинята варира от светло розово до тъмно червено.
Готви го
КАРАМЕЛИЗИРАНЕ
Загрейте гхи или мазнина за готвене в тиган на умерен огън, след това добавете наполовина смокини. Варете 1-2 минути, докато смокините започнат да се карамелизират. Отгоре поставете канела или сол.
САЛАТА
Добавете смокини към салата със смесена зеленина и подправка с мед, подсладена.
РАЗПРОСТРАНЕНИЕ
Направете домашно сладко от смокини или чатни.
ЛЕКА ЗАКУСКА
Използвайте сушени смокини (вместо или в допълнение към сушени фурми) в рецепта за топка за закуска или бар.
Идеи за рецепти
Салата от нар и смокиня
Агнешко задушено
Погледнете Paleo Restart, нашата 30-дневна програма. Той разполага с инструментите, които ви позволяват да възстановите тялото си, да отслабнете и да започнете да се чувствате чудесно. Научете повече и започнете тук.
+ #PaleoIRL, вече е налична новата ни готварска книга за това как да направим Paleo да работи за натоварен живот! Вземете го сега тук.
Още палео храни
Палео храни: Спанак
Палео храни: Бели картофи
Палео храни: Скуош от жълъди
Палео храни: Орехи
Следвайте ни в мрежата
Само за ваша информация. Изявленията на този уебсайт са само мнения. Paleo Leap не предоставя медицински или хранителни съвети, лечение или диагноза. Прочетете пълния отказ от отговорност.
Препоръчваме продукти на трети страни чрез партньорски връзки.
- Палео и целиакия; s Повече от скок на глутен
- Палео и акне Палео скок
- Палео и сънна апнея Палео скок
- Палео и остеопороза - Палео-приятелски храни за здрави кости - Paleo Grubs
- Палео и остеоартрит Палео скок