бадемово брашно

28 април 2015 г.
Рецепта за всяко тяло | Противовъзпалителни | Закуска | Диета Candida | Приятен към целиакия | Без млечни продукти | Подходящ за диабетици | Без глутен | Без ГМО | Почивка | Хипоалергенни | Нисковъглехидратни | Рецепти без монсанто | Без нощни сенки | Палео диета | SCD и GAPS диети | Сладки без прилив на захар или наддаване на тегло! | Вегетариански

Традиционна еврейска медена торта, наречена „Lekach“ е древен, богатият му вкус се е запечатал дълбоко в паметта ми. Знам, че медът е палео и естествен, но изпраща кръвната ми захар високо! Тази уникална рецепта има вкус също толкова задоволителен, колкото оригинала, но изобщо не съдържа мед! Вместо мед и рафинирано брашно, изненадващите съставки са подсладител за корен от цикория, настърган кокос, бадемово брашно и сладък картоф! Пухкаво и ароматно, това наистина е удоволствие без вина, с ниско съдържание на онези палави захари и въглехидрати, които причиняват наддаване на тегло - използвайки подсладител с нула въглехидрати, бадемово брашно с ниско съдържание на въглехидрати и кокосово масло вместо преработени брашна. Ех! Този безглутенов сладкиш без зърнени култури е с още по-добър вкус Незабавна кокосова сметана.

Лекач медена торта означава сладка година. В деня преди Йом Кипур е традиция да се иска и да се получава от някой като наставник или родител. Идеята е, че ако през годината Бог е постановил, че трябва да поискате раздаване за ядене, просто този жест ще задоволи изискването. Благородно желание. Обичам тази традиция, но не ми пука за медена торта, защото тя изпраща кръвната ми захар по покрива. След едно парче медена торта ще трябва да ме изстържат от пода и за една седмица не ям нищо, освен зеленчуци. Какво е това за скъпа?

Медът е истински подсладител Paleo. Освен това е с високо съдържание на захари. С 50% фруктоза, 44% глюкоза и 1% захароза, нейният молекулярен състав е изненадващо близо до захарта на масата. Въпреки че идва директно от природата, медът ще ви даде хубав голям прилив на кръвна захар, който дестабилизира метаболизма и насърчава наддаването на тегло. Малко мед от време на време е нещо добро, но редовният модел на мед във вашата диета ще ви отведе по пътя към хипогликемия, диабет и затлъстяване, съвременната епидемия, която засяга милиони хора. Колкото и да е чудесно, медът НЯМА да ви помогне да се отървете от захарния навик. За повече информация за плюсовете и минусите на меда, вижте статията ми Топ 5 Палео подсладители.

Старомодната медена торта е традиционна по време на еврейската Нова година - Рош Хашана. Други автентични рецепти са от цял ​​Близкия изток - Египет, Йемен, дори Индия. По библейски време медената торта се е приготвяла от грис пшенично брашно, яйца, портокали, сочни подправки и е имала приятно зърнеста структура. Ако сте без глутен или избягвате гликемични подсладители, опитайте тази рецепта и ще видите какво имам предвид за богатия библейски вкус. Съхранявайте тортата за 4 дни в хладилник или замразявайте до 3 месеца. Прави една кръгла торта от 9 до 10 инча (използвах тиган с форма на пружина) или квадрат с размери 9 х 9 инча. Сервира 6 или 8 в зависимост от това как го нарежете.

  1. Загрейте фурната до 350 ° F. Смажете с кокосово масло и брашно с кокосово брашно или бадемово брашно, 9 до 10-инчова форма за кекс (използвах пружинна форма).
  2. В кухненски робот или блендер добавете мокрите съставки: яйца, сладък картоф, ванилия, клен, оцет, кора и подсладител.
  3. Добавете кокосово масло и разбъркайте до гладка смес. Ако използвате пасатор и сместа е твърде гъста, прехвърлете смесената смес в купа за смесване, добавете омекотеното кокосово масло и разбъркайте на ръка.
  4. Към сместа добавете сухи съставки: бадемово брашно, настърган кокос, сол, сода, канела кардамон, карамфил, бахар, кафе на прах. Смесете добре.
  5. Пулсирайте или разбъркайте за кратко ядките, като запазите шепа за горната част на тортата. Изсипете тестото в тавата за печене. Отгоре поръсете останалите ядки.
  6. Печете около 35 минути или докато дървена клечка за зъби излезе чиста. Охладете в тигана за 1/2 час. Наслади се!

  • бадемово брашно
  • яйца
  • оранжево
  • портокалова кора
  • настъргани неподсладени кокосови люспи
  • сладък картоф

Следвай ме

Преобразете храната си, преобразете живота си!

Здравейте, аз съм Джейн, без глутен, готвач от Paleo, автор, здравен специалист и водач във вашето пътуване към здраве и жизненост. Моето виждане за Палео е да подхранва истинския уелнес и баланс, без лошо храносмилане, наддаване на тегло, глад и настроение. Тук споделям моите съвети за трансформационен начин на живот, нови техники и пищни, оригинални рецепти за нов, жизненоважен начин на живот. Ех! Можете да направите това!

АБОНИРАЙ СЕ!
Получавайте седмично имейл с безплатни рецепти и съвети за начина на живот.

Когато се абонирате, ще получите безплатно новата ми електронна книга с рецепти: