Shireen’s Spotlight: Phuc Yea

phuc








Вкусна вечеря в неделя вечер в един от най-горещите нови ресторанти в Маями - „Phuc Yea“.

Има толкова много причини да обичате „Phuc Yea“ - да започнем с очевидното - палавото му име!

Всеки, с когото разговарям, обича да казва името на глас - сякаш съм се изгубил от двойната атака или нещо такова? Кухнята, която е виетнамска, овкусена с личността на Cajun, е уникална и като нищо, което някога съм опитвал. Заведението за хранене, което се помещава в стария хотел в стил Арт Деко, сега е преназначено в една от най-новите горещи точки в Маями. Чакай, има още ...

Ефирното фоайе е украсено с работещ суров/суши бар и предлага непринудени места за сядане. Основната трапезария, която може да се похвали с голям бар в центъра си, представлява интересна вихрушка от текстурирано изкуство и графитирани серийни номера (всеки от които има сантиментално значение за собствениците си, Аниесе Мейнхолд и Цезар Сапата) и светещата фенерна градина, която обслужва специални коктейли и леки закуски, има това наистина страхотно, спокойно парти настроение.

Ако всички тези гореспоменати причини не са достатъчни ...

Започнах светлината на прожекторите с две фирмени напитки: „Хип-хоп кисел соп“ (направен с Bacardi, сос, тайландски босилек и лайм) и „Saigon Tea Bag“ (с ром, чай от доджо чай, перли от боба, морков и кондензирано мляко). И двете бяха големи на презентация. Хареса ми сладко-киселият вкус на киселото мляко, но кой може да устои да не изцапва перли от буба? Не съм аз.

„Салатата от зелена папая“ - в която се влюбих - беше първото ми начало. Каква глътка свеж въздух; чист и лек (сервира се с хрупкав шалот, сушени скариди, моркови и фъстъци, сервира се в сладък виетнамски дресинг.) Опитах и ​​„Лятното руло“ (направено със свинско месо, скариди, краставица, трева и увито в оризови юфка.) фотографът Джеймс каза, че съставките са идеално сдвоени. Всъщност той едва ме остави да хапна. Ммм.

Следващите две напитки отпих: „Luv Me Laung Time“ (на вкус като опушен ананас) и „Vietnami Ani“, кръстена на собственика, Aniece (беше смесица от хибискус и розова вода.) Скоро след това, „Пикантна телешка юфка“ пристигна. Здравей, любовник ...

Те бяха УДИВИТЕЛНИ и любимото ми ястие за нощта, приготвени с изтъркано с пипер царевично филе, бистро юфка, гъби, трева и поднесени в джинджифилов соев винегрет. Подправянето на вечерята (дори повече) беше лесно, след като Цезар отпусна вкуса на техния специален лют сос, наречен: „Hot As Phuc“.

О, сладко бебе Исусе! Обичам ме малко лют сос, но това накара пръстите на краката ми да се извиват и косата ми пониква по кокалчетата! И така, направих това, което би направил всеки нормален любител на лютия сос - имам още!

За щастие „Fish Curry“, който дойде в голяма тенджера, ме разсея. Беше изпълнен с всякакви морски изненади; освен рибите на деня, обичах джъмбо скаридите, които те включваха, а кърито беше на вкус.

За десерт на масата беше доставен най-упадъчният „Хлебен пудинг от шоколадов кроасан“ (с кондензирано мляко, покрито с обръснат кокос). Беше ВСИЧКО; наслоени с улей-глейка доброта. Какъв невероятен начин да приключите с вечерята и да, тя беше напълно погълната.

Легендата за храните разказва, че преди около шест години „Phuc Yea“ е един от първите изскачащи ресторанти в Маями, но това е древна история; Интересувам се повече от тук и сега. С това казано, това място е постоянно и със своята провокативна храна и интригуваща обстановка съм сигурен, че ще съществува още дълго време и затова е едно от любимите ми неща.

Честит час от 17:00 до 19:00 часа
Вторник-сряда: Вечеря от 18 до 22 часа
Четвъртък, петък, събота: Вечеря от 18:00 до 12:00 часа
Неделен брънч: от 11:30 до 15:30 ч. И Вечеря от 18:00 до 21:00 часа

Фук Да
7100 бул. Biscayne
Маями, Флорида 33138

Точно в сърцето на MIMO от западната страна на булевард Biscayne. В задната част на ресторанта има просторен паркинг с камериер за 5 долара вечер.

Налична доставка: GRUBHUB, EAT24 или UberEats