Пилешка шаурма - Невероятно ароматно пиле, мариновано в ароматно мариновано кисело мляко, което се пръсва с вкусове от Близкия изток. Сдвоен с Чапати.

шаурма

За първи път опитах шаурма при пътуване до Берлин. Спомням си, че бях поразен от това как нещо може да има толкова вкусен и небесен вкус, че да издуха напълно диетичния си полк, особено след като съм работил толкова усилено, за да вляза във форма. Но на мен ми пукаше по-малко. Прекарах следващата седмица, ядейки шаурма за обяд или вечеря, без грешка - без съжаление. Толкова е добре!

На скорошно пътуване до моя роден град Яунде (Камерун, Африка). Бързо открих, че Sharwarma се е превърнал в нещо африканско - обичано особено в страни като Нигерия - щандовете на Shawarma изникват навсякъде и с удоволствие опитах отново след повече от десет години от последната ми хапка. Беше добре, но нищо не може да се сравни с първия ви опит.

Това е моето мнение за Sharwarma с африкански обрат. Традиционно Scharwama се прави с комбинация от подредени протеини от говеждо месо (агнешко, краве и домашни птици, пуешко, овкусено с тонове екзотични подправки. Готви се на вертикална шиш в продължение на часове, докато стане крехко и готово за сервиране. Нарязва се на тънко и се поставя върху топъл безквасен хляб със сос от тахан или чесън, понякога гарниран със зелена салата и/или зеленчуци.

Леле, само описанието на това ястие ме гладува

Ето, използвах пилешко. Можете да използвате пилешко или телешко или да се чувствате свободни да използвате и двете.

Добавих малко мащерка, докосване на лют червен пипер (пропускам, ако не и фен на пикантна храна. За плоския хляб използвах тази източноафриканска рецепта Chaptati, представена тук. Заменете с пита или безквасен хляб.