Много култури се наслаждават на пълноценни ястия с вариации на курсове, различни обичаи и уникални асортименти от храни. Ястията с пълен курс имат богата, разнообразна история от много региони, която е резултат от еволюиращи тенденции в храните с течение на времето. За западния свят пълноценното хранене може да ви напомни за пищни вечери или дълги ястия в изискан ресторант. Но колко курса трябва да бъдат в едно пълно хранене и от какво трябва да се състои всеки курс? По-долу предоставяме основна информация за пълноценните ястия в традициите на западните култури и преминаваме през типични последователности от ястия.

Можете да използвате следните връзки, за да навигирате в блога:

Какво е пълноценно хранене?

курс

Вечерята с пълен курс е хранене с множество ястия. Основното хранене с пълен курс се състои от три или четири курса. Пълните ястия обикновено започват с предшественици на основно ястие, като развлекателен буш или супа, последвани от основното ястие (ястия), и се завършват със сладкиши, кафе и чай.

Ястията с пълен курс често се провеждат в дома на някого, на място или в ресторант. Обикновено се ползват следобед или вечер за специален повод. Както в луксозните ресторанти, така и в непринудените заведения за хранене, гостите могат да изберат пълноценно ястие, като поръчат няколко ястия да излизат по отделно време.

Какво е курс на хранене?

Курсът за хранене е единичен хранителен продукт или набор от хранителни продукти, които се сервират наведнъж, като сандвич, супа и бисквити или пържола и картофено пюре. Средното хранене се състои от един или повече курса на хранене.

Колко курса са в едно хранене?

Много ястия съдържат само един курс. Най-основното ястие с пълен курс се състои от 2 или 3 от следните курсове: предястие, основно ястие и десерт. Ястията обаче могат да включват до 12 или повече курса.

Примерни последователности за до 12 курса на хранене

Чест и логичен начин да продължите с пълното си хранене е като започнете с леки чинии, продължите с по-богати ястия и завършите с малки и деликатни предмети. По-долу са дадени примерни последователности на хранене с пълен курс, но можете да изберете кои курсове на хранене бихте искали включете в менюто си.

12 ястия от курса

Менюто за вечеря от 12 ястия включва ордьовър, забавен буш, супа, предястие, салата, риба, първо основно ястие, препарат за почистване на небцето, второ основно ястие, ястие със сирене, десерт и мигнардиза

10 курсови ястия

Менюто за вечеря от 10 ястия включва ордьовър, супа, предястие, салата, риба, основно ястие, препарат за почистване на небцето, второ основно ястие, десерт и мигнария.

9 ястия от курса

Менюто за вечеря от 9 ястия включва ордьовър, супа, предястие, салата, риба, основно ястие, препарат за почистване на небцето, десерт и мигнария.

Ястие от 8 курса

Менюто за 8 вечери включва ордьовър, супа, предястие, салата, основно ястие, препарат за почистване на небцето, десерт и мигнария.

Ястие от 7 курса

Менюто от 7 ястия за вечеря включва ордьовър, супа, предястие, салата, основно ястие, десерт и мигнария.

6 курсови ястия

Менюто за вечеря от 6 ястия включва ордьовър, супа, предястие, салата, основно ястие и десерт.

Храна за 5 курса

Менюто за вечеря от 5 ястия включва ордьовър, предястие, салата, основно ястие и десерт.

Ястие от 4 курса

Менюто за вечеря от 4 ястия включва ордьовър, предястие, основно ястие и десерт.

Храна за 3 курса

Менюто за вечеря от 3 ястия включва предястие, основно ястие и десерт.

Меню за хранене от 12 курса

По-долу са обяснения на курсовете, които могат да включват хранене от 12 курса, както и предложения за ястия за всеки курс.

Как да създадете пълно меню за хранене

Подготовката за пълноценно хранене може да изглежда страховита задача, особено ако е за голяма тълпа. Ако обаче следвате централна тема или кухня, когато решавате какво ще бъде в менюто ви, е много по-лесно да измислите вашите ястия. По-долу са някои съвети за създаване на вашето меню.

  • Изберете тема, кухня или набор от вкусове, за да подберете храната си. Това улеснява изготвянето на меню и гарантира приемственост по време на курсовете.
  • Помислете дали да не базирате пълноценното си ястие на сезона или да представите кухни от един или няколко региона.
  • Каквато и тема да изберете за вашата храна, уверете се, че тя може да осигури солидно основно ястие и работете с останалите курсове и елементи на темата около него.

Бързи съвети за сервиране на пълноценна храна

Начинът, по който сервирате или се наслаждавате на пълноценно ястие, зависи от вашата преценка и може да бъде толкова непринуден или официален, колкото предпочитате. По-долу са дадени някои съвети за изготвяне на пълноценно ястие, заедно с информация за традиционния етикет.

  • Осигурете бокал с вода и чаша вино за всеки гост.
  • Всеки курс изисква собствени съдове за хранене и сребърни прибори, така че поставете вашата маса въз основа на броя курсове по време на хранене.
  • Гостите първо ще използват най-външните прибори и ще си проправят път към чинията, докато курсовете напредват.
  • Премахнете всяка плоча на курса, преди да извадите следващия курс.
  • Не чакайте твърде дълго между сервирането на всеки курс.
  • Традиционният етикет казва, че всяка чиния трябва да бъде изчистена (от дясната страна на всеки гост), преди да се сервира друга (от лявата страна на всеки гост).
  • Ако нямате сървъри на вечерята си, накарайте гостите да предадат ястията отляво, за да могат лесно да се сервират, тъй като повечето хора са десничари.
  • Много настройки на таблицата ще имат зарядно устройство който служи като базова настройка, върху която се поставя съдовете за всеки ястие. Чинията се изчиства само когато се сервира десерт.

В крайна сметка можете да поднесете храна толкова творчески или традиционно, колкото искате. Можете да включите само един курс и до толкова, колкото имате време и енергия. Пълните ястия предлагат възможност на домакините, готвачите и ресторантите да покажат своите таланти и вкусове, като същевременно предлагат приятно и упадъчно изживяване за хранене, което гостите ще запомнят.