agrifood

PepsiCo, Danone и Mondelez International, компанията-майка на Oreo, Cadbury и Toblerone, за да назовем само няколко, бяха само някои от водещите световни корпорации за хранителни продукти, които отправиха път към Израел тази седмица, за да опитат последните местни иновации в храните, напитки и селскостопански технологии.

Мултинационалните компании взеха участие в годишното събитие FoodTechIL, конференция във вторник в пристанището в Тел Авив, която събра около 1500 участници (според организаторите), включително висши мениджъри, инвеститори, представители от над 50 стартиращи компании като част от изложението за най-новите технологии в хранителния сектор.

Домакин на събитието беше Strauss Group, една от най-големите израелски компании за хранителни продукти, която управлява и хранителния технологичен ускорител The Kitchen. Редица стартиращи компании в изложбата са част от акселератора, включително няколко, които привлякоха международно внимание като Aleph Farms, които представиха първата в света отгледана в лаборатория пържола без клане в края на миналата година и наградената компания Yofix, която прави кисели млека на растителна основа, без соя.

„Бизнесът днес разбира, че ние играем решаваща роля при използването на технологиите за оказване на положително въздействие върху обществото, здравето и здравето на хората и околната среда“, каза Офра Щраус, председател на Групата Щраус, в изявление. „Нашата отговорност е да правим храна по устойчив начин, който надхвърля печалбите и приходите и се фокусира върху хората, обществото и планетата.“

Офра Щраус говори на събитието FoodTechIL 2019 в Тел Авив. Снимка от Сиван Фарадж

„Като човек, роден в хранителната индустрия, храната не е само думи за мен, знам, че храната има значение“, каза Щраус в обръщение на събитието. За да посрещнем глобалните предизвикателства в снабдяването с хранителна верига и да нахраним нарастващото световно население, „не можем да продължим да правим нещата по начина, по който сме го правили“, каза тя. „Трябва да преосмислим целия свят на храните, трябва да го подновим и да успокоим всички около него, че знаем какво ще правим.“

Израелският хранителен и селскостопански технологичен сектор

Хранителната и селскостопанската индустрия е една от най-големите и най-важните индустрии в света, на стойност около 8,7 трилиона долара през 2018 г.

В Израел хранителните агротехнически компании са усвоили около 103 милиона долара инвестиции в акции през 2018 г., „поставяйки израелския сектор наравно с, а понякога и надхвърляйки, много по-големи държави като Австралия и Индия“, според наскоро публикуван доклад на Start-Up Nation Central (SNC).

И 2019 е на път да бъде рекордна година за финансиране на сектора със 135 милиона долара инвестиции до момента (до Q3), каза SNC. Това включва 22 милиона долара, събрани от DouxMatok, стартираща компания, която разработи патентовано решение за намаляване на захарта и която привлече международното внимание.

Според най-новите данни в Израел се намират 350 стартиращи предприятия за производство на храни (към средата на 2019 г.), основани през последното десетилетие, които се фокусират върху „дълбоки технологични“ иновации предимно за световната селскостопанска и хранително-вкусова промишленост. SNC отбелязва също така повишен процент на създаване на нови компании, като средно годишно са 37 нови стартиращи компании от 2014 г. А от 2016 г. са създадени 124 стартиращи компании, повече от общото количество, основано през предходните шест години.

Тази тенденция представлява „втора вълна“ от иновации в областта на хранително-вкусовите технологии, казва SNC, „водена както от нарастващото глобално търсене на ефективни и устойчиви технологии за производство на храни, така и от силата на различни технологии в Израел“, като AI, роботика, данни, засичане и изчисление.

Според доклад по-рано тази година от SNC и AgFunder, израелските стартиращи компании, предлагащи усъвършенствани технологии за изображения и сложни системи като софтуер за управление на ферми, сензори и IoT, откриване на вредители и болести и технологии за ефективност на водата за култури, са привлекли най-големите инвестиции през 2018 г. Тези включват компании като прецизно земеделие Taranis, което е събрало 20 милиона долара, SeeTree, агротехническа разузнавателна компания, която използва безпилотни летателни апарати и сензорна технология, за да предостави на земеделските производители ефективен анализ на техните култури и дървета и която е събрала 15 милиона долара, и CropX, която изгражда машинно обучение устройства с захранване, които влизат в почвата, за да стимулират селскостопанската продукция.

Земеделски производител инсталира сензора CropX. Учтивост

Стартиращите компании, фокусирани върху агробиотехнологиите, включително ИИ идентификация на суровини, размножаване на семена с алгоритъм, коренно не-ГМО размножаване и лечения за млечни крави, направиха втория по големина брой сделки, се казва в доклада.

Тази втора вълна от компании, използващи напреднали технологии в хранително-вкусовия сектор, се основава на дългогодишната традиция на иновации и върхови постижения в селското стопанство, която Израел разработи през последните 100 години (дори преди създаването на държавата), за да се справи с недостига на ресурси и екзистенциалната нужда за постигане на продоволствена и водна сигурност в предизвикателен климат, се казва в доклада на SNC, като се посочва този период като „първата вълна“.

„Тъй като населението на света нараства и се урбанизира, стандартните селскостопански методи не са достатъчни, за да се снабдят с него, без да изчерпват природните ресурси и да причиняват сериозни екологични щети. Изменението на климата прави времето по-нестабилно и по-малко предсказуемо, което прави отглеждането на храна още по-трудно, според доклада.

Тамар Вайс, мениджър за развитие на сектора на селскостопанските храни в SNC, заяви в изявление: „Виждаме преход от продоволствена сигурност към хранителна сигурност и нарастващ интерес не само към увеличаване на добива и печалбата, но и към здравето и устойчивостта. Данните трансформират тази индустрия. "

Регистрирайте се за нашия безплатен седмичен бюлетин

Основни партньорства

Тази година израелските компании бяха партньори на големи корпорации за хранителни стоки за значителни предприятия. Миналата седмица международен консорциум, съставен от световната инвестиционна компания за агрохранителни продукти Finistere Ventures, израелския производител на храни Tnuva, компанията за напитки Tempo Beverages и израелската платформа за краудфандинг OurCrowd стартира 1 000 NIS (238 милиона щатски долара) хранителен технологичен инкубатор в северния израелски град Кирият Шмона. Наречен „Fresh Start“, инкубаторът се очаква да инвестира в над 40 стартиращи напреднали технологии, които ще задвижват хранителната индустрия специално в области като мляко и протеинови заместители, персонализирано хранене, иновативни суровини, интелигентни хранителни опаковки и Индустрия 4.0, включително IoT, AI и големи данни.

Членовете на консорциум „Fresh Start“ пускат инкубатора в Кирят Шмона. Учтивост

През май Mars, Incorporated, американският мултинационален производител на храни и закуски, като M&M, Snickers и Skittles, сключи споразумение за партньорство с Jerusalem Venture Partners (JVP) за преследване на иновативни технологични решения в областта на храните в Израел. Според споразумението Марс трябва да подкрепи съществуващите израелски стартиращи компании и да подкрепи създаването на нови, както и да работи съвместно с водещи израелски академични институции, като Еврейския университет, Института Вайцман и Технион, за по-нататъшни иновации.

„Партньорството ще се справи с основните глобални проблеми на устойчивостта, като осигури мащабируеми решения за предизвикателствата на храненето на човечеството по начин, който запазва и защитава околната среда, каза тогава JVP.

Месец по-рано Mondelez International, базираната в Илинойс мултинационална компания за храни и напитки, обяви партньорство с израелския хранителен технологичен инкубатор The Kitchen за разработване на възможности в сектора на закуските. Монделез заяви в изявление по онова време, че сътрудничеството ще позволи „несравним достъп и видимост в една от водещите световни екосистеми в областта на хранителните технологии“.

Храна, приготвена със ZeroEgg, заместител на яйца на FoodTechIL 2019 в Тел Авив. Снимка от персонала на NoCamels.

В момента The Kitchen работи с 12 стартиращи компании, включително Aleph Farms, Yofix, Zero Egg, които разработиха веган заместител на яйцата; Rilbite, който разработи алтернатива за кайма с изключително кратък списък на съставките; BactuSense и Inspecto, две компании, разработващи технологии за откриване на замърсители; Flying SpArk, разработчик на протеинови източници, които се фокусират върху използването на насекоми като ларви на плодни мухи за задоволяване на нуждите от протеин; Better Juice с мисия да намали съдържанието на захар в натуралните плодови сокове (както NoCamels съобщи по-рано тази година); Myfavoreats, SaaS-решение, което персонализира онлайн рецептите според хранителните ограничения; Bio-Fence, която се стреми да създаде антимикробни покрития и бои, които унищожават микроорганизмите при контакт; DLR (Deep Learning Robotics), която разработи контролер, който позволява на роботите да възпроизвеждат движението на човека, след като ги наблюдават; и всепризнатата Amai Proteins, която разработва естествен подсладител с нула калории на основата на сладки протеини, за да замести захарта.

Повечето от тези компании бяха изложени в Startup Pavilion по време на FoodTechIL, наред с много други.

Седмицата на AgriFood в Израел

FoodTechIL беше едно от двете големи събития в индустрията в Израел тази седмица и част от по-голяма мрежа от събирания, наречена Israel’s AgriFood Week от Start-Up Nation Central. Като част от Седмицата на AgriFood, SNC е домакин на редица събития в офисите си в Тел Авив през цялата седмица, включително ексклузивно събитие за инвеститори, семинар за „интелигентна храна“ и среща за ускорители на селскостопански храни.

В сряда около 750 гости се събраха в университета в Тел Авив за AgriVest, годишна конференция, която събра международни предприемачи, ръководители от около 200 мултинационални компании, учени, лидери в индустрията и инвеститори, за да проучат възможностите за глобални партньорства и сътрудничество. Основната реч беше изнесена от Боб Райтнър, изпълнителен вицепрезидент и ръководител на научноизследователската и развойна дейност в Bayer’s Crop Science Division, който търси устойчиви селскостопански решения за фермерите.

Конференцията AgriVest 2019 в Тел Авив на 24 септември 2019 г. Учтивост

Събитието включва панелни дискусии за предизвикателствата, възможностите и инвестициите в областта на агрохранителната промишленост.

„Правим ли достатъчно, за да се справим с проблемите, свързани с огромните площи с редови култури? Или говедата и тяхното въздействие върху климата? Тяхната хранителна стойност? " - попита Ница Кардиш, вицепрезидент на The Trendlines Group във встъпително обръщение, попита публиката. Trendlines Group е компанията за комерсиализация на иновации, която е домакин на AgriVest.

„Това, което ще ни помогне да поддържаме обитаем свят, е решаването на най-належащите ни проблеми в селското стопанство - и то най-основните: вода, почва, въздух. Както от глобална гледна точка, така и от по-ограничената селскостопанска перспектива, това са най-уязвимите и ценни ресурси. Трябва да запазим тяхното качество и да ги използваме ефективно, за да отглеждаме повече храни по екологично неутрален начин “, каза тя.

AgriVest беше домакин и на своя годишен конкурс за стартиране с 12 състезатели, избрани от около 60 кандидати. Първото място зае израелското биотехнологично стартиране eggXYT, което разработи технология, която може да открие пола на пилетата преди излюпване, отговаряйки на изискванията на съзнателни потребители на яйца, които се отвращават от практиката на мъжки (които не произвеждат яйца) бракуване на пилета.

Сред останалите конкуренти бяха Roots Sustainable Agricultural Technologies, разработчик на две собствени селскостопански решения за дребните фермери в света - Оптимизация на температурата на коренната зона и напояване чрез кондензация (IBC), Saillog, стартираща компания в Тел Авив, използваща изкуствен интелект (AI) и компютърна визия алгоритми за идентифициране на растителни болести и недостатъци и SeeTree.