млякото

Мляко от крава: Обезмаслено

Хранителните магазини имат повече възможности за мляко от всякога, включително версии за растения, ядки и семена, за които може би не сте чували. Класическото краве мляко е добър източник на три хранителни вещества, които повечето американци не получават достатъчно: калций, витамин D и калий. Обезмасленото или обезмасленото се прави чрез обезмасляване на сметаната от пълномаслено мляко. С около 86 калории и нула мазнини на чаша, това е добър вариант за пиещите мляко, опитващи се да отслабнат.

Краве мляко: 1% и 2%

И четирите вида краве мляко (обезмаслено, 1%, 2% и пълно) имат едно и също количество протеини, калций и витамини. Разликата е в калориите и мазнините. Чаша 1% мляко с ниско съдържание на мазнини съдържа 102 калории и 1,5 грама наситени мазнини. В чаша мляко с 2% намалени мазнини В има 3,1 грама наситени мазнини. И двете имат част от кремообразната липса на обезмаслено мляко. Ако се опитвате да преминете към обезмаслено мляко, може да започнете с тях, за да се приспособите към вкусовата разлика. Те също могат да бъдат добри варианти за деца, които трябва да пият по-малко сок или сода.В

Краве мляко: Цяло

Пълномасленото мляко, което представлява 3,5% млечна мазнина, е най-близко до течността, която излиза от кравата преди преработката. Кой трябва да го пие: Бебета на възраст между 1 и 2 години, чийто растящ мозък се нуждае от диета с по-високо съдържание на мазнини и възрастни, които биха могли да използват повече калории. Ако просто обичате вкуса на пълномасленото мляко, може да се отдадете. Сдвоете го със зърнени храни с високо съдържание на фибри и след това наблюдавайте наситените си мазнини през останалата част от деня.

Шоколадово мляко

Освен че е любимо на децата, шоколадовото мляко може да е добра напитка за възстановяване след тренировка. В шоколада обаче няма нищо особено; ароматизираните млека (ягода и ванилия също) имат идеалното съотношение 4: 1 въглехидрати към протеини, от които тялото се нуждае за възстановяване на мускулите и възстановяване след тренировка. Тези напитки имат същите хранителни вещества като обикновеното мляко, но в тях е добавена захар.

Безлактозно мляко

Някои хора имат проблеми с храносмилането на лактозата, естествената захар в млечните храни. Проблемът, известен като непоносимост към лактоза, може да причини подуване на корема, газове и диария. Но млякото без лактоза е обработено, така че не причинява тези проблеми. Има същото хранене като кравето мляко. Но на вкус е малко по-сладък, защото лактозата е разградена до прости захари.

Козе мляко

В колоната плюс една чаша от тази напитка има тонове протеини - 9 грама на чаша, най-много от всяко мляко. Освен това е по-богат на калций от обезмасления, с 33% от това, от което се нуждаете всеки ден. Минусите: Той има 168 калории и 6,5 грама наситени мазнини на чаша, много повече от цялото краве мляко. Едно проучване установи, че то няма ясни хранителни предимства пред кравето мляко и ако сте алергични към краве мляко, вероятно ще сте алергични и към това.

Соево мляко

Произведено от мляно соево зърно, напоено с вода, то е хранителна сила: Всички предимства на кравето мляко от неживотински източник. Чаша калциево обогатено неподсладено соево мляко съдържа около 7 грама протеин, 4 грама въглехидрати и 300 милиграма калций. (Ароматизираните версии могат да бъдат с високо съдържание на добавени захари.) Това е добър вариант за вегани, хора с непоносимост към лактоза или такива с алергия към млечни продукти. Но ако изберете млечен заместител, уверете се, че изборът ви е обогатен с калций и витамин D.

Бадемово мляко

Изработена от смлени бадеми и филтрирана вода, една чаша бадемово мляко може да съдържа по-малко от 30 калории, като в същото време съдържа 450 милиграма калций. Това е повече от повечето сирена, кисело мляко и соево мляко. Имайте предвид, че ползите не се доближават до това, което получавате от унция сурови бадеми, които имат много повече протеини, фибри и здравословни мазнини. Но може да бъде добър избор за хора на диета с ниско съдържание на захар, за хора с алергия към млечни продукти или соя и вегани, които не харесват соево мляко.

Оризово мляко

Оризовото мляко си спечели мястото на рафта като лесно смилаема соева алтернатива, която също не съдържа ядки и глутен. Направен е от смлян кафяв ориз и вода, а диетолозите го препоръчват на хора с множество хранителни алергии. Недостатъкът е, че чаша неподсладено оризово мляко има само 1 грам протеин и тъй като е направено от ориз, е естествено с високо съдържание на въглехидрати.

Мляко от кашу

Със сладък и кремообразен вкус млякото от кашу е популярна опция за не млечни крем супи, дресинги и сосове. Близо по текстура до пълномаслено мляко, то има по-малко калории от обезмасленото. Една чаша обогатено неподсладено мляко от кашу има 25 калории на порция, нула захар и също така има 32% повече калций от млякото.

Мляко от макадамия

Млякото от макадамия е още една възможност за хората на растителна диета. Подобно на бадемовото мляко, чаша от него ви дава 45% от препоръчителния дневен калций, но с около толкова мазнини, колкото 2% краве мляко (5 грама на чаша). Кой трябва да опита: Млекопиещите, които искат да избягват млечни продукти, соя и глутен.

Кокосово мляко

Не е само за пина колада и къри - кокосовото мляко е навсякъде в наши дни. Но знайте разликите: Консервираното кокосово мляко е течността, изразена от кокосово месо. С 36В грама мазнини на чаша, това е неравенство, равно на тежка сметана. Това е чудесен заместител на супи, пудинги и веган сладолед. „Кокосовата млечна напитка“, намираща се в хладилната част, е неподсладена и напоена, за да намали калориите и мазнините. Една чаша има 45 калории и 3,5 грама наситени мазнини

Една чаша подсладено кокосово мляко съдържа 74,4 калории и 5 грама наситени мазнини.

Конопено мляко

Любителите на тази напитка казват, че е по-дебела и кремообразна от соевото мляко и не е толкова зърнеста. Изработена от конопени семена, чаша неподсладено конопено мляко е богата на омега-3 и омега-6 мазнини и други хранителни вещества. От друга страна, тя има 60 калории на чаша, което е по-високо от оризовото и бадемовото мляко. Друга възможност за хора, които имат множество хранителни алергии.

Мляко от ленено семе

Това е един от по-новите заместители на млякото, който се появява на рафтовете. Това е просто студено пресовано ленено масло, смесено с филтрирана вода. Въпреки че има 70 калории на чаша, той може да се похвали с 1200 милиграма здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини. Кой трябва да опита: Тези, които търсят мляко без млечни продукти без вкус на соя или ядки.

Купете или направете своя собствена?

Основните млека с ядки и семена са доста лесни за приготвяне: просто накиснете, смесете и отцедете. Произвежданите в търговската мрежа ядки с ядки обикновено са обогатени с витамин D, калций и други хранителни вещества, за да ги поставят наравно с млечното мляко. От друга страна, производителите добавят и подсладители, консерванти и стабилизатори, които може да не искате.

Следва

Следващо заглавие на слайдшоу

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

10) Гети изображения

11) Гети изображения

12) Гети изображения

13) Гети изображения

14) Гети изображения

15) Гети изображения

Млечен съвет на Калифорния: „Хранителни вещества в млякото“

Джоан Салдж Блейк, диетолог, LDN, клиничен доцент по хранене, Бостънски университет.

Американска диабетна асоциация: „Млечни продукти“

Катрин Хилстрьом, EdD, RDN, доцент по хранене, Калифорнийски държавен университет, Лос Анджелис.

Иновационен център за млечни продукти в САЩ: Какво е мляко без лактоза?

Световен преглед на храненето и диететиката: „Краве мляко и козе мляко“.

Изследвания на храненето: „Консумацията на соево мляко и млечни продукти са независимо свързани с ултразвуковото отслабване на петата между жените в постменопауза: Здравното проучване на адвентистите-2 (AHS-2).“

USDA: Диетични насоки 2015-2020, Приложение 11: Хранителни източници на калций.

Мечта: „Обогатена с неподсладена оризова напитка с оризова мечта“

Шарън Кристенсен, сертифициран главен готвач, собственик на Vegan Culinary Academy, Ангвин, Калифорния.

Silk.com: „Неподсладено кашу мляко“

Милкадамия: „Неподсладено мляко от макадамия.“

So Delicious Dairy Free: „Неподсладена напитка от кокосово мляко“

Жива реколта: „Неподсладено оригинално конопено мляко“

Добри карма храни: „Неподсладено ленено мляко“

Прегледано от Hansa D. Bhargava, MD на 02 декември 2020 г.

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация.

ТОЗИ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЯ МЕДИЦИНСКИ СЪВЕТ. Предназначен е само за общи информационни цели и не разглежда индивидуални обстоятелства. Той не е заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение и не трябва да се разчита на него при вземането на решения относно вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионални медицински съвети при търсене на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта WebMD. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.

Слайдшоута в WebMD

Разгледайте нашите слайдшоута, за да научите повече за вашето здраве.