Принадлежност

  • 1 отдел за изследване на храненето, Landspitali - Университетска болница и отдел по наука за храните и човешкото хранене, Университет на Исландия, Рейкявик, Исландия. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 отдел за изследване на храненето, Landspitali - Университетска болница и отдел по наука за храните и човешкото хранене, Университет на Исландия, Рейкявик, Исландия. [email protected]

Резюме

Предистория/цели: Делът на полиненаситените мастни киселини (PUFA) в диетата и майчиното мляко на кърмещи жени с традиционна консумация на масло от черен дроб на риба и треска е изследван при условия на свободен живот.

киселини

Методи: Диетичният прием на 77 кърмещи жени е изследван чрез 24-часови изтегляния и са взети проби от кърма по същото време. Данните за майчин прием са изчислени и модел на мастни киселини от проби от кърма е анализиран с газова хроматография.

Резултати: Жените, използващи масло от черен дроб на треска (n = 18), са имали значително по-висок общ прием на PUFA (14 +/- 10 срещу 9 +/- 7 g/ден; 5,0 +/- 3,4 срещу 3,9 +/- 3,0 енергийни%; p Заключение: Делът на PUFA в диетата е значително по-висок сред жените, консумиращи масло от черен дроб на треска. Използването му също така дава по-висок дял на EPA, DPA и DHA в кърмата, без да намалява други важни мастни киселини. Тъй като това може да окаже влияние върху здравето и развитието на кърмените бебета в по-късна възраст, редовният прием на масло от черен дроб на треска от майки може да бъде от значение както за кърмачето, така и за хранителната адекватност на диетата на майката.