Бодибилдърите, моделите и обикновените хора, които се опитват да отслабнат, се кълнат в нея: диета с високо съдържание на протеини ви зарежда, поддържа ви стройна и помага за управление на теглото.

посегнете

Но ново датско проучване предполага, че зареждането с растителни протеини е най-добрият ви залог, особено при опции като свинско, телешко и говеждо месо.

„Богатата на протеини храна, съставена от бобови растения, съдържа значително повече фибри, отколкото богатата на протеини храна от свинско и телешко месо, което вероятно е допринесло за повишеното чувство на ситост“, казва водещата изследователка на изследването д-р Ан Рабен в изявление.

Рабен ръководи отдела по хранене, упражнения и спорт в Университета в Копенхаген.

НАД НАГОРЕ: Готвачът на знаменитост Майкъл Смит споделя съвети за готвене с леща и бобови растения

За нейното проучване Рабен и нейният екип са работили с 43 мъже, като им сервират две различни ястия или от боб и грах, оформени в банички, или от телешко и свинско месо, оформени в банички.

Оказва се, че всеки път, когато участниците са яли боб и грах, те са яли с около 12 процента по-малко калории при следващото си хранене, защото не са били толкова гладни.

„Донякъде противоречи на широко разпространеното убеждение, че човек трябва да консумира голямо количество протеин, защото това увеличава повече ситостта. Сега нещо подсказва, че човек може да яде богата на фибри храна, с по-малко протеини и да постигне същото усещане за пълнота “, каза Рабен.

Тя каза, че трябва да проведе последващи проучвания за „окончателно доказателство“, но засега резултатите показват, че замяната на червено месо с бобови растения може да бъде добър дългосрочен ход за отслабване и изграждане на здравословен хранителен навик.

Това не е първото проучване, в което се обсъждат предимствата на растителния протеин пред месестите им аналози.

По-рано тази година лекарите от Харвардското медицинско училище класираха източниците на протеин с боб и ядки, които се справят най-добре за вашето здраве, докато червеното и преработеното месо работи срещу по-добри здравни резултати.

„Нашите открития показват, че хората трябва да обмислят да ядат повече растителни протеини, отколкото животински протеини, а когато избират измежду източници на животински протеини, рибата и пилето вероятно са по-добър избор“, каза д-р Mingyang Song.

„Когато разгледахме по-задълбочено данните, установихме, че - при подобни нива на прием на животински протеини - тези от групата на нездравословния начин на живот консумират повече червени меса, яйца и млечни продукти с високо съдържание на мазнини, докато групата за здравословен начин на живот консумира повече риба и птици“, той обясни.

Световната здравна организация обяви 2016 г. за Международна година на бобовите култури и с добра причина: бобът, лещата и нахутът са евтини източници на протеини и са многофункционални, така че могат да се обработват в салати, супи или дори паста за сос.

Датските констатации са публикувани в списанието Food & Nutrition. Прочетете пълното проучване.