Добавете към Мендели

монохромни

Акценти

Ние анализираме въздействието на въвеждането на етикета за хранителни стойности на GDA върху поведението при покупка.

Използваме данни от скенер за супермаркети от две категории храни: кисело мляко и готови ястия.

Привличането/пазарният дял намалява за нездравословни продукти след въвеждането на етикета.

Резултатите не показват обобщаваща промяна в поведението на избора след въвеждането на етикета.

Цената и навикът имат по-голямо въздействие върху поведението на покупката, отколкото въвеждането на етикета.

Резюме

Етикетирането на хранителните стойности на предната опаковка (FOP) получи голямо политическо внимание през последните години. Повечето проучвания, оценяващи влиянието на етикетирането на хранителните вещества, се фокусират върху вниманието на потребителите към етикетите, докато малцина се концентрират върху неговите ефекти върху действителното поведение при покупка. В това проучване представяме резултати от анализ на данните от скенера, предоставени от голям търговец на дребно в Обединеното кралство. Ние се фокусираме върху две категории храни, като използваме продукти с търговска марка, които са етикетирани с етикет за хранителна стойност в монохромна дневна сума (GDA) отпред на опаковката. Анализите се основават на модели както на агрегирано, така и на дезагрегирано ниво, за да ни позволят да идентифицираме възможно най-много влияещи фактори върху избора на храна. Използваме здравния рейтинг SSAg/1 за нашите категории храни като зависима променлива, за да получим обективна мярка за здравословно състояние.

Нашите резултати показват, че въвеждането на етикета на GDA намалява привличането на по-нездравословни продукти по отношение на пазарния дял, но не засяга поведението при избора на продукт. Вместо това цената и навикът оказват по-голямо влияние върху поведението на покупката и избора на продукт, отколкото въвеждането на етикета на GDA.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр