Дневна стойност спрямо% Дневна стойност

Първо, нека да разгледаме как Дневната стойност (DV) и Процентът дневна стойност (% DV) работят заедно. ДВ са препоръчителните количества хранителни вещества, които да се консумират или да не се превишават всеки ден. % DV е доколко хранителното вещество в една порция на отделна опакована храна или хранителна добавка допринася за вашата ежедневна диета. Например, ако DV за дадено хранително вещество е 300 микрограма (mcg), а пакетираната храна или добавка има 30 mcg в една порция,% DV за това хранително вещество в порция от продукта ще бъде 10%. Ако сте изяли една порция от продукта, бихте задоволили 10% от нуждите си от това хранително вещество на ден и бихте могли да консумирате други храни или добавки, за да получите останалите 90%.

стойност

Актуализациите на дневната стойност могат да повлияят на% дневна стойност

DV за много хранителни вещества са актуализирани въз основа на ново проучване на храненето. Така че% DV може да е различен при някои от любимите ви продукти или добавки. В резултат на това може да се наложи да консумирате повече или по-малко определена храна, напитка или хранителна добавка, за да постигнете ДВ или препоръчаните количества.

За хранителните вещества с DV, които се покачват,% DVs може да намалее.
Например, DV за обща мазнина е актуализиран от 65g на 78g. Това означава, че пакетираната храна с 36 g обща мазнина в една порция (преди 55% DV) сега има 46% DV. Вижте по-долу за успоредно сравнение на информацията на оригиналните и новите етикети за хранителни факти.

(Ако размерът на продукта и количеството хранителни вещества остават същите)

За хранителните вещества с DV, които намаляват,% DVs може да се повиши.
Например, DV за натрий е актуализиран от 2400 mg на 2300 mg. Това означава, че пакетираната храна с 1060 mg натрий в една порция (преди това 44% DV) сега има 46% DV. Вижте по-долу за успоредно сравнение на информацията на оригиналните и новите етикети за хранителни факти.

(Ако размерът на продукта и количеството хранителни вещества остават същите)

Примерен етикет

Кои хранителни вещества са необходими, за да бъдат включени в етикетите за хранителни и хранителни добавки?

Етикетът „Хранителни факти“ трябва да съдържа общи мазнини, наситени мазнини, транс-мазнини, холестерол, натрий, общо въглехидрати, диетични фибри, общи захари, добавени захари, протеини и някои витамини и минерали. Докато действителното количество и% DV на витамин D, калций, желязо и калий трябва да бъдат изброени, други витамини и минерали могат да бъдат изброени доброволно от производителя.

От тях обаче се изисква да посочат всички витамини и минерали, които се добавят към храната или ако на етикета на опаковката е направено изявление за техните ефекти върху здравето или количеството, съдържащо се в храната (например „високо“ или „ниско“).

По същия начин етикетът „Факти за добавките“ се изисква, за да се изброят същите хранителни вещества като етикета „Хранителни факти“, когато някой от тези хранителни вещества се намери в добавката в количество, което се счита за по-голямо от нула. За повече информация вижте 21 CFR 101.9 (c).

Използвайте% DV, за да определите дали порцията на храната е с високо или ниско съдържание на дадено хранително вещество. Като общо ръководство:

  • 5% DV или по-малко хранително вещество на порция се счита за ниско.
  • 20% DV или повече хранителни вещества на порция се счита за високо.

По-често избирайте храни, които са:

  • По-високо съдържание на диетични фибри, витамин D, калций, желязо и калий.
  • По-ниско съдържание на наситени мазнини, натрий и добавени захари.

Справочно ръководство: Дневни промени в стойността на хранителните вещества

Ето удобно справочно ръководство за всички дневни стойности, които са актуализирани на новите етикети „Хранителни факти и добавки“. Продължете да четете, за да разберете кои дневни стойности са се увеличили, намалили, оставали същите и са новоразработени.

Ежедневната стойност се увеличава

Хранителни вещества

Оригинална дневна стойност

Актуализирана дневна стойност

Ежедневно намаляване на стойността

Хранителни вещества

Оригинална дневна стойност

Актуализирана дневна стойност

Дневните стойности не се променят

Хранителни вещества

Оригинална дневна стойност

Актуализирана дневна стойност

Нови дневни стойности

Хранителни вещества

Оригинална дневна стойност

Актуализирана дневна стойност

(1) Показва единица мярка за промяна. Мерната единица е как се измерва витамин или минерал, така че% DV може да изглежда различно.

(2) Намаляването на дневната стойност за фолат/фолиева киселина се отнася само за храни/добавки, съдържащи фолиева киселина или смес от фолиева киселина и естествено срещащи се фолати. За храни/добавки, съдържащи само естествено срещащи се фолати, оригиналните и актуализирани дневни стойности са еднакви.

(3) Намаляването на дневната стойност за витамин Е се отнася за храни/добавки, съдържащи естествената форма на витамин Е, но не и за синтетичната форма. За храни/добавки, съдържащи само синтетичната форма на витамин Е, DV се увеличава.

Мерни единици ключ:

g = грамове
mg = милиграма
mcg = микрограма
mg NE = милиграми еквиваленти на ниацин
mcg DFE = микрограми диетични фолатни еквиваленти
mcg RAE = микрограми еквиваленти на активност на ретинол
IU = международни единици