Точно навреме за горещото лято се предлага нова електронна книга, наречена Ледената диета, написана от д-р Брайън Уайнър, гастроентеролог в Ню Джърси и асистент в Медицинското училище Робърт Ууд Джонсън. Цялата предпоставка на тази диета е свързана с увеличаване на основния метаболизъм чрез консумация на лед. „Докато ядете лед, вие обслужвате две цели.“ Weiner обясни пред The ​​Atlantic: "Вие изгаряте калории и не ядете положително калорични храни."

мастната

Запален любител на сладоледа, който премина към италиански сладолед в преследване на загуба на тегло, Вайнер стигна до заключението, че калориите в ледовете всъщност са по-ниски от изброените в панела с хранителни факти. Неговата обосновка беше, че за да смила замразените храни, тялото ни първо трябва да използва собствената си енергия, за да загрее леда до телесната температура и тези допълнителни изгорени калории не се разглеждат. Тогава той стигна до заключението, че консумацията на 1 литър лед всъщност ще изгори около 160 калории, същото количество енергия, използвано за бягане на една миля, като същевременно ще доведе до повишено ниво на ситост.

Има толкова много проблеми с това, откъде да започна?

Първо, няма реално клинично проучване, проведено от Weiner, или каквото и да било друго до момента, за да обоснове твърденията му. Това, че публикувате своите „наблюдения“ в „Annals of Internal Medicine“ („Писмо до редактора“ на Weiner е публикувано през 2010 г.) не означава, че те са 100-процентово доказани. И ако Weiner беше прав за 160-калоричния дефицит от леда, ще трябва да консумирате приблизително 92 1/2 чаши лед на седмица, за да загубите само един килограм. Това е много лед. Не съм сигурен кога някой трябва да намери време да го изяде. Или - сериозно - къде, в офиса? А какво да кажем за дъвченето на целия този лед? Дайте ми почивка (и дано не ми е зъбът). Дори не съм сигурен, че моят ледогенератор прави толкова лед на седмица.

Във всеки случай има някои изследвания, които предполагат, че пиенето на вода по време на хранене може да играе положителна роля при отслабването. Затова ще се съглася, че ледът може да причини ситост и да, той няма калории. Винаги обаче ще препоръчвам пиене на вода срещу дъвчене на лед. И ако не харесвате вкуса на водата, можете лесно да добавите малко лимон, лайм, диня или други цели плодове, за да я ароматизирате естествено. Или опитайте същото с газирана вода или селтер.

Но като цяло Ледената диета според мен трябва да бъде пропусната на студено.

Какво мислите за дъвченето на лед за отслабване? Коментирайте по-долу или ни пишете в Twitter @Shape_Magazine и @kerigans!