Международна комисия за изследване на европейската история на храните

история

Последната публикация

Предишните публикации

Ханс. J. Teuteberg (изд.), Европейска история на храните. Преглед на изследванията, Лестър (Leicester University Press), 1992, 297 стр. (ISBN 0718513835)

Джон Бърнет и Дерек Оди (ред.), Произходът и развитието на хранителните политики в Европа, Лондон (Leicester University Press), 1994, 265 стр. (ISBN 0718514742 (hb) и 071851 1694 (pb))

Adel P. den Hartog (ed.), Хранителни технологии, наука и маркетинг: европейска диета през ХХ век, Tuckwell Press, East Linton/Scotland 1995, 283 стр. (ISBN 1 898410 71 2)

Мартин Р. Шерер/Александър Фентън (съст.), Храна и материална култура. Tuckwell Press, East Linton/Scotland, съвместно с Alimentarium, Vevey, Швейцария, и The European Ethnological Research Center, Edinburgh 1998, 358 pp. (ISBN 1 86232 002 0)

Александър Фентън (изд.), Ред и разстройство: последиците за здравето от храненето и пиенето през деветнадесети и двадесети век, Aberdeen 1997, Tuckwell Press Ltd., East Linton/Scotland 2000, 342 стр. (ISBN 1 86232 117 5)

Marjatta Hietala и Tanja Vahtikari (eds), Пейзажът на храната: Хранителните връзки на града и страната в съвремието, Хелзинки, 2003

Марк Джейкъбс и Питър Шолиърс (издания), Изяждане в Европа. Пикници, гурме ястия и закуски от края на осемнадесети век, Berg Publishers, Оксфорд - Ню Йорк, 2003, 416 стр. (ISBN 1 86973 658 0 и 1 85973 653 X).

(Специална отстъпка: отстъпка от 14,40 паунда (нормална цена 19,99 паунда), ако е директно закупена от Berg Publishers: кликнете тук за формуляр за поръчка)

Derek J. Oddy & Lydia Petranovà (eds), Дифузията на хранителната култура в Европа от края на осемнадесети век до наши дни, Academia, Прага, 2005, 300 стр. (ISBN 8020013253), 325 Kc.

Peter Atkins, Peter Lummel & Derek J. Oddy (eds), Food and the City in Europe since 1800, Ashgate Publishing, Aldershot, 2007, 270 pp. (ISBN 075464989X), 55 £.

Дерек Дж. Оди, Питър Дж. Аткинс и Вирджини Амилиен (редактори), Възходът на затлъстяването в Европа. История на храните от двадесети век, издателство Ashgate, Aldershot, 2009 г., 246 стр. (ISBN 9780754676966), 60 британски лири.

Ina Zweiniger-Bargielowska, Rachel Duffett & Alain Drouard (eds), Food and War in Twentieth Century Europe, Ashgate Publising, Aldershot, 2012, 294 pp. (ISBN 978-1-4094-1770-5), £ 65.00 [Цена на уебсайта: £ 58.50]