Произхождащо от Русия от 1890 г., Beef Stroganoff е просто нежно говеждо месо със сос от гъби и заквасена сметана. Лесно е да се произвежда в големи количества и да се съхранява в хладилник като готова за консумация храна. Вариацията му стана популярна по целия свят. Това е рецепта с ниско съдържание на въглехидрати, подходяща за диетата на Аткинс. Вижте видео рецептата по-долу. Пригответе този лесен за следване Beef Stroganoff с рецепта за гъби. Заменете говеждото с ленти от пилешки гърди, ако желаете.

beef

Beef Stroganoff с гъби (за диета на Аткинс, фаза 1) | Dietplan-101

Добив: 4 порции (всяка порция: 3,6 g нетни въглехидрати)

  • 2 tbsps растително масло
  • 17 oz (480 g) говежди ленти (напр. Ленти за пържоли)
  • сол и черен пипер (на вкус)
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 малка глава лук (нарязан)
  • 1 чаша нарязана прясна гъба шийтаке
  • 1 чаша телешки бульон
  • 4 ч. Л. Заквасена сметана
  • 1 супена лъжица нарязан зелен лук

  • Леко намажете говеждите ленти със сол, черен пипер и 1 ч. Л. Растително масло.
  • Загрейте останалото растително масло в незалепващ тиган на средно силен огън.
  • Добавете говеждите ленти и запечете двете страни, след това прехвърлете в купа и оставете настрана.
  • Добавете маслото към останалото масло в тигана, след това гответе лука, докато омекне.
  • Добавете нарязана гъба и гответе, докато течността изсъхне.
  • Добавете говежди бульон и гответе, докато сосът се сгъсти.
  • Разбъркайте заквасената сметана, след което върнете запечените ивици месо в тигана.
  • Варете още няколко минути, докато месото се загрее.
  • Добавете нарязан зелен лук и гответе още минута.
  • Изключете котлона и подправете с още черен пипер и сол, ако желаете.
  • Сервирайте.

Хранете се добре и останете здрави. Не забравяйте да харесвате и споделяте