Caviar Blinis - Храна за пръсти ала Русия: Фини торти от елда с декадентен топинг
Здравословно, защото
Още по-умен
Хранителни стойности
Лекото кисело мляко замества натоварената с мазнини крем крем, което го прави по-леко и по-малко калорично.
Използвайте истински хайвер от есетра, за да направите това още по-луксозно ястие.
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) |
| Витамин D | 1,9 μg | (10%) |
| Витамин Е | 2,8 mg | (23%) |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) |
| Ниацин | 3 mg | (25%) |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) |
| Фолат | 59 μg | (20%) |
| Пантотенова киселина | 1,1 mg | (18%) |
| Биотин | 15,3 μg | (34%) |
| Витамин B₁₂ | 2,5 μg | (83%) |
| Витамин Ц | 3 mg | (3%) |
| Калий | 177 mg | (4%) |
| Калций | 81 mg | (8%) |
| Магнезий | 16 mg | (5%) |
| Желязо | 1,7 mg | (11%) |
| Йод | 9 μg | (5%) |
| Цинк | 1,2 mg | (15 %) |
| Наситени мастни киселини | 2,3 g | |
| Пикочна киселина | 40 mg | |
| Холестерол | 234 mg |
Съставки
Стъпки за подготовка
Натрошете маята в купа и комбинирайте със захар и топло мляко. Разбъркайте до гладка смес.
Добавете брашно за сладкиши и разбъркайте, докато тестото стане гладко. Покрийте и оставете да втаса за около 20 минути на топло място.
Отделете 2 яйца (запазете белите за друга употреба). Към сместа от дрожди добавете брашно от елда, цели яйца, жълтъци и сол на вкус. Разбъркайте, докато тестото стане гладко. Покрийте и оставете да втаса още 30 минути.
Поставете пъдпъдъчи яйца в малка тенджера, покрийте с вода, поставете капак върху тигана и оставете да заври. Вари се 5 минути. Поставете в студена вода твърде хладно. Внимателно счупете черупките и обелете яйцата.
Обелете лука и нарежете на много тънки филийки. Сок лимон. В купа комбинирайте кисело мляко и 1 супена лъжица лимонов сок. Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте, за да се комбинират.
Намажете тигана с масло и загрейте на умерен огън. Налейте тестото с блини на малки кръгчета и гответе до златисто кафяво от двете страни. Отцедете върху хартиени кърпи. Повторете с останалото масло и тесто за блини, докато всички 16 блини се приготвят.
Нарежете пъдпъдъчи яйца наполовина. Изплакнете лука, разклатете на сухо и нарежете на тънки пръстени. Поставете блини върху чиния за сервиране. Лъжица сос от кисело мляко и хайвер върху всеки блини. Гарнирайте с лук и половинки яйца. Поръсете блини с лук и сервирайте веднага.
- Рецепта за говеждо месо Яжте по-умно САЩ
- Рецепта за сандвич с хайвер - NYT Cooking
- Броколи и пържено пържене на зеле с пилешки гърди рецепта Яжте по-умно САЩ
- Рецепта за греяно вино от ракия (лесно за приготвяне!) The Endless Meal®
- Рецепта за печени рибни торти Как да си направим Рецепта за печени рибни торти у дома Домашни печени рибни торти