Само на главата, че имат други замразени зеленчукови смеси, които съдържат неща, различни от моркови, грах и царевица. Примери: https://www.birdseye.com/vegetable-products/birdseye/pure-simple-blends

reddit

Просто не винаги ги варете. Осъзнайте, че можете да ги приготвяте по всякакъв начин, по който бихте редовно използвали зеленчуци. Пригответе ги на пара, запържете ги в масло или зехтин и др. Една от най-лесните вечери, които правя, е когато хвърлям протеин (нарязано говеждо или пилешко, скариди и т.н.) в тигана с малко масло/масло, нека нещата се нагряват хубаво, след това хвърлете в 1lb торба замразени зеленчуци (аз използвам различни смеси, за да поддържам нещата свежи) с чаша вода и кубче кюлчета. Когато кубчето кюлчета е напълно обезсърчено, оставете тигана да къкри няколко минути, след което бум. Лесно и страшно вкусно ястие от тиган. Добавете малко картофи на кубчета за повече вещества и доброта.

Нямам доказателства освен собствения си опит. Но имам доста редовен цикъл от храни, които ям за ефективност/удобство и имам доста успех по този начин. Бих искал да мисля, че е доста здравословно.

Знам как да ги готвя, различни ястия, в които мога да ги сложа, и имам надолу как обичам да ги правя.

Ям броколи и карфиол, замразени и пресни моркови, със смути от кейл и спанак със замразен ананас и тръпчива череша, за да ме вземете сутрин всеки ден.

Използвал съм широкия карфиол в почти всеки вид кухня, която познавам. Азиатски, италиански, мексикански, американски (върви чудесно с домашно сирене mac n с пиле).

От години съм доста слаб и това работи добре за седмично планиране.

Просто се уверете, че получавате витамин С от друг източник. Витамин С е силно чувствителен към топлина и няма да оцелее в процеса на бланширане и претопляне. В противен случай замразените храни обикновено осигуряват по-добро хранене от закупените в магазина, защото са избрани точно когато трябва, а не преди.

Замразените зеленчуци са по-добри, отколкото никакви зеленчуци!

Основното правило на плодовете и зеленчуците е

Прясното е по-добро от замразеното е по-добро от консервираното е по-добро от лиофилизираното.

В интерес на истината всички те са добри. моркови царевица и грах също са добре. имате зелени и цветни зеленчуци. много добри хранителни вещества.

Обикновено оперирам замразени> пресни> изсушени> консерви.

Замразените зеленчуци обикновено се замразяват, когато са прясно набрани и преди да бъдат опаковани "пресните" зеленчуци, "пресните" обикновено се разграждат по рафтовете, докато ги купувам, сушените обикновено се дехидратират с леко нагряване или се замразяват, докато консерви често захаросани, осолени, варени и заличени преди да ги видя някога.

По принцип всяка форма на преработка ще доведе до загуба на хранителни вещества. докато сушенето чрез замразяване е може би по-добро от консервирането и ще призная, че прясното е просто най-добрият избор, когато е налично.

С уважение не съм съгласен с предупреждението за текстура за незабавна сурова консумация. В този случай пресните зеленчуци са ненадминати. В противен случай ще използвам първо замразено, тъй като готвя по-голямата част от храната си, освен зеленчуците, а текстурата е много по-малко фактор.

О, използвам замразено много повече, отколкото прясно, с изключение на салатите. Удобството прави използването на замразено безкрайно по-добро. Въпреки това, когато прясното се продава, аз съм склонен да купувам партиди и след това да ги нарязвам и замразявам за по-късно.

Купувам прясно само ако е по-евтино от замразено, така че в продажба има смисъл.

в близост до мен има няколко фермерски пазара, които продават нелепи пресни плодове и зеленчуци. $ 0,27/lb за моркови или лук. току-що имаха ранни праскови за $ 0,17/lb.

Мисля, че най-добрата сделка за картофи на моя местен пазар беше 4 долара за 10 лири. 40 цента за килограм.

Не съм експерт, но някой веднъж ми каза, че наистина врящите зеленчуци (за разлика от простото им бланширане) могат да загубят хранителни вещества!

Никога не съм чувал нещо за замразените зеленчуци да са значително по-малко хранителни от пресните.

Ако ще варите, тогава ги отцедете, да - вода пиявици хранителни вещества от зеленчуците. Въпреки това, съм чувал, че приготвянето на пара е много здравословно в хранително отношение, но не очаквам и рядко приготвям зеленчуци на пара. Обикновено ги приготвям в зехтин или всякакви мазнини с високо съдържание на мононенаситени мазнини.

Зеленчуковите супи все още са добре, тъй като всъщност пиете течността, в която са били сварени зеленчуците. Автентичната северноиталианска минестроне е заредена със зеленчуци и безумно здравословна, като същевременно е любимата ми супа на земята.

Бих се радвал на рецепта за автентична северноиталианска минестроне, ако я имаш:)

Това е малко ангажирано, ако не сте запознати с италианската кухня. По принцип правя бродо (бульон) предния ден. Традиционно те са тежки телешки, но често телешкото е твърде скъпо, така че пилето е чудесен заместител. Намирам говеждото за твърде силно. Те също използват месо, а не само кости. Потърсете онлайн рецепти. Ще ви трябват 3 кварти. Обикновено го правя предния ден.

След това за самата супа използвам лук, целина, морков, тиквички, картофи, зелен фасул, ескарол (или манголд, ако искате) и савойско зеле. Също домати Сан Марцано със сока им. Освен това добавям кората на блок от 1-2 кг италиански пармезан.

По принцип в голяма тенджера добавете 1/2 чаша зехтин екстра върджин (да, толкова) и няколко супени лъжици масло. Когато е горещо, добавете нарязания на кубчета 1 средно голям лук на кубчета. Когато това е сготвено, но все още не е кафяво, добавете 1/2-3/4 чаша целина. Заровете следващото нещо от списъка по-горе на кубчета и повторете. Продължавайте, докато не добавите последното нещо, зелето, което, подобно на ескарола, трябва да бъде натрошено.

Сега изсипете бродото, добре почистената и изплакната кора от пармезан и 1,5-2 чаши домати със сока им. Оставете да къкри и варете поне 3 часа. Половин час или малко преди да приключите, добавете консервирани зърна канелини, ако желаете. Когато приключите, отстранете кората, посолете на вкус и добавете купчина настърган пармезан.

Съжалявам, ако това не беше напълно съгласувано, уморен съм и го направих по памет. ако някой иска да направи това и иска повече подробности, моля да ме уведоми.

Това звучи невероятно! Не добавяте ли и тестени изделия?