Халид М. Алхарфи

От Колеж по фармация и изследователска програма за биомаркери, Катедра по клинична фармация, Университет Кинг Сауд, Рияд, Саудитска Арабия

храни

Шофирайки в някой от големите ни градове, едва ли ще пропуснете поне дузина реклами за улични храни, показващи нови менюта и най-новите изобретения на индустрията за закуски. Колко пъти са ви карали малките деца да ви молят да отидете в ресторант за бързо хранене, след като сте забелязали вълшебната „Кутия за хранене“ на улична реклама? Не да се наслаждавате толкова много на храната, а по-скоро да разкриете каква изненадваща игра се крие в кутията и може би заедно с някакво „качествено“ време на детската площадка; за мен е било безброй пъти. Но това не е всичко! Защо сме бомбардирани със сделки за сандвич и пица „не можем да пропуснем“, преследвайки ни до къщите ни и дори докато четем вестник или гледаме телевизия? Отговорът е съвсем прост. Очевидно сме принудени да гледаме на храната като на забавление.

Този въпрос трябва да се разглежда от контекста на нарастващия проблем с теглото и свързаните с него съпътстващи заболявания през последните няколко десетилетия. В световен мащаб се наблюдава голяма промяна в тежестта на заболяванията, тъй като незаразните болести се превръщат в основна причина за смъртта, където дисбалансът в храненето, диетата и физическата активност играе основна роля. 1 На местно ниво проучванията в редица различни области и провинции отчитат високо разпространение на наднорменото тегло и затлъстяването при саудитските деца във всички възрастови групи и във всички провинции. 2 Скорошно проучване показва, че общото разпространение на наднорменото тегло и затлъстяването сред саудитските деца е съответно 23,1% и 9,3%. 3 Картината е по-мрачна, когато погледнете децата, живеещи в урбанизирани региони, където затлъстяването може да достигне до 23,3%, 4 което съвпада с големи промени в фактори, свързани с начина на живот, като нездравословни хранителни навици, включително широкото наличие на високоенергийна храна закуски и липса на физическа активност. Всъщност голям процент (т.е. около 50-60%) от децата и юношите не се упражняват адекватно, 5 което допринася за проблема с преяждането и наддаването на тегло. За възрастните саудитци е изчислено, че 27,23% от мъжете и 25,20% от жените са с наднормено тегло, докато съответно 13,05% и 20,26% от мъжете и жените са с наднормено тегло. 6

Широко прието е, че излагането на реклами на храни насърчава прекомерната консумация при по-малките деца, а децата със затлъстяване и наднормено тегло наистина са по-отзивчиви към промоцията на храни, което конкретно стимулира приема на енергийно плътни закуски. Халфорд и колегите му сравняват хранителните навици на затлъстелите и не-затлъстелите деца и установяват, че затлъстелите деца консумират значително повече бързи храни, отколкото не-затлъстелите деца. 7, 8 Тези констатации, наред с други, доведоха до разработването на седем принципа, известни като „Принципите в Сидни“ от Международната работна група за затлъстяване (IOTF) за насочване на действията по промяна на практиките за маркетинг на храни и напитки, насочени към децата. 9 Принципите посочват, че действията за намаляване на маркетинга за деца трябва да подкрепят правата на децата, да осигуряват значителна защита на децата, да имат законов характер, да вземат широко определение за търговски промоции, да гарантират безплатни детски настройки, да включват трансгранични медии, и да бъдат оценявани, наблюдавани и прилагани.

Националният здравен институт (NIH) проведе голямо проучване за пряко обвързване на детското затлъстяване с рекламата на бърза храна по американската телевизия, въз основа на зрителните навици на 13 000 деца между 1979 и 1997 г. Изследването заключава, че забраната за бързо хранене рекламирането на деца би намалило процента на затлъстяване в САЩ с цели 18%. 10 Това беше възприето отдавна в скандинавските страни, където Швеция и Норвегия въведоха забрани за всички реклами на деца в началото на 90-те години. По същия начин Квебек също забранява рекламирането на храни за деца по време на програми, насочени към деца. Също така, Законът за детската храна от 2004 г. на Обединеното кралство предвижда пазари и продажба на храни и напитки на деца. За съжаление липсват проучвания за оценка на ефекта от рекламите за бързо хранене върху наддаването на тегло сред саудитците. Следователно е изключително необходимо проучване на възможна асоциация.

Може би поведенческата модификация по отношение на приема на храна ще бъде ефективна при лечението на затлъстяване, особено в Саудитска Арабия. Контролирането на излагането на реклами на храни трябва да има положително въздействие върху начина, по който всички възприемаме храната. Това, заедно с разумна физическа активност, трябва да се насърчава като стратегия, насочена към намаляване на теглото и затлъстяването и свързаните с тях заболявания в Кралството. И въпросът „да забраним или да не забраним рекламите на храни у нас“ остава да се отговори.