рестартиращ

Рестартиране на супа от печен домат и чесън

От Клер Георгиу, Reboot Naturopath, B.HSc ND

Знаете ли, че супата е доказала, че помага на хората да отслабнат? Когато се консумира като предястие към основното ви ядене, се знае, че намалява общото количество, което ядете. Ето нова рецепта за супа, която идеално се вписва във вашите планове за здравословно хранене. Тази обилна, но лека супа може да се насладите като предястие или основно ястие следващия път, когато желаете топло ястие.

Ако сте на хранене плюс сок Reboot, можете да се насладите и на тази супа! Можете дори да използвате тази супа като домашен сос от тестени изделия върху печени тиквички от спагети, като добавите по-малко течност. И можете да се насладите на тази вкусна супа, без да разбивате банката ... чудесно е да вземете всички онези изгодни домати, които са много узрели и стават гъсти. НАСЛАДИ СЕ!

Съставки

  • 3 кг (1.4 кг) зрели домати
  • 1 цяла луковица чесън
  • 1 - 2 супени лъжици зехтин или кокосово масло
  • 1 кафяв лук, нарязан на ситно
  • 4 супени лъжици доматено пюре
  • 4 чаши (1 л) зеленчуков бульон или бульон
  • морска сол и черен пипер, на вкус
  • 1 връзка пресен босилек, нарязан

Указания

  1. Загрейте фурната до 400 F (200 C).
  2. Нарежете доматите наполовина и ги залейте с олио, сол и черен пипер върху тава за печене.
  3. Начупете луковицата чесън на карамфил и я поставете върху същата тава с все още включени кожи. Печете доматите и чесъна за 45 минути.
  4. Докато доматите се готвят, на слаб умерен огън сотирайте лука, докато стане прозрачен. Добавете доматеното пюре и разбъркайте 2 минути, след това добавете зеленчуковия бульон и оставете да къкри леко. Добавете сол и черен пипер на вкус.
  5. След като доматите се сварят, оставете ги да се охладят и ги накълцайте за наедряла консистенция ИЛИ ги добавете цели към сотирания тиган със бульона и използвайте стиков блендер, за да разбиете.
  6. Изцедете скилидките чесън, така че от тях да излезе паста в супата и разбъркайте добре.
  7. Добавете пресния босилек и сервирайте топъл.

Можете също така да добавите веганско сирене пармезан, хранителна мая или да се насладите както е!