Какво правите, когато ви привлича повече бял хляб, отколкото зелен грам?

индуската

Докато пиша тази колона, настоящата ми книга за сандвичи „Дневникът на Бриджит Джоунс на Хелън Филдинг“ лежи отворена пред мен. За непосветените сандвич-книгата е моята терминология за забавните книги, които препрочитате между по-интензивните: литературният еквивалент на удобно хранене, стар приятел или познат любовник.

Връщайки се към Бриджит Джоунс, която, макар и не точно олицетворение на здравословния начин на живот, се опитва (като мен) най-добре да стигне до там. В един момент тя прави нещо, в което повечето треньори и диетолози се кълнат: тя прави списък с всички неща, които е яла през този ден. Нейната диета, фарраго (съжалявам, умирах да използвам думата) от диетата на Scarsdale, зависима от грейпфрут, категорично дивидната диета със сурова храна и F-планът с гарантиран метеоризъм, също позволява неща като горещи кръстчета, шоколад, вино и др., за да се вмъкнете. Горещият кръст е перфектният заместител на единичната филия пълнозърнест препечен хляб, която диетата на Скарсдейл позволява, докато марс барът е „леко отклонение от определена половина грейпфрут“, казва тя.

В края на упражнението тя прави проницателното наблюдение, че „стана твърде лесно да се намери диета, която да се впише във всичко, което ви се иска да ядете, и че диетите не са там, за да бъдат избрани и смесени, но избран и придържам се, точно това ще започна да правя, след като ям този шоколадов кроасан. "

Сега трябва да призная, че съм правил това неведнъж. Когато се впуснах в първата от многото си диети - зелевата супа или ГМ диетата, ядох пържени яйца вместо необходимото печено говеждо месо и се шмугнах в баница с баница в деня на млякото и бананите. Когато отидох на палео, избегнах самата същност на диетата на пещерния човек, месото, вместо това избрах да си набавя протеини от мляко и бобови растения, и двете абсолютно забранени. Опитът ми да отида без глутен, никога не е излетял, тъй като упорито ядях овесени ядки (обикновено се обработват в същите фабрики като пшеницата). И може би бях единственият веган в света, който пиеше четири чаши натоварено с мляко кафе и филмираше повечето къри от ястието с пиле, което украси трапезата ни.

В момента съм на диета без диета, известна още като интуитивно хранене; философия на храненето, която ви обучава да станете по-приспособени към сигналите за глад на тялото ви. По принцип ядете кога и какво искате да ядете, но внимателно. Очевидно концепцията съществува от времето на Аристотел (сигурен съм, че онези древни гърци е трябвало да следят теглото си; тези едноплещи хитони могат да бъдат доста непримирими). Макар да признавам, че вероятно има (хранително говореща) разлика между съзнателно изхранване на маслини, смокини и сушено месо, по отношение на сладолед и бананов чипс, няма да бъда затънал в детайлите.

Както веднъж каза Мариан Кийс (друг автор на сандвич книги), „Предполагам, че исках да си взема тортата и да я ям. Но пак, какво щяхте да правите с вашата торта, ако не я ядете? Рамка? Да го използвате като саше в чекмеджето на бельото си? "