Дори милиони, които са над прага на бедността, нямат достъп до здравословна или питателна храна в Индия

Дори милиони, които са над прага на бедността, нямат достъп до здравословна или питателна храна в Индия

Нов анализ на Организацията за прехрана и земеделие (ФАО) показва, че стотици милиони хора в Индия над международната граница на бедността от 1,90 долара паритет на покупателна способност (ПЧП) на човек на ден не могат да си позволят здравословна или питателна диета. Този анализ потвърждава факта, че проблемът с лошото хранене в Индия се дължи до голяма степен на недостъпността на добрите диети, а не на липсата на информация за храненето или вкусовете или културните предпочитания. По-голямата част от индийците не могат да си позволят балансирана диета.

позволи

Всяка година ФАО, в партньорство с други организации на ООН, публикува доклад за продоволствената сигурност по целия свят. Тази година състоянието на продоволствената сигурност и храненето в света 2020 (SOFI 2020) излезе на 13 юли. Нова характеристика на SOFI 2020 е подробен анализ на „цената и достъпността на здравословните диети по света“.

Видове диети

Определят се три вида диети. Първият се нарича „диета с достатъчна енергия“. Това е този, при който необходимият прием на калории се постига чрез консумация само на най-евтините нишестени зърнени храни (да речем, ориз или пшеница). Изискването от 2329 Kcal за здрава млада жена на 30 години се приема като стандартна справка. Втората е „хранително адекватна“ диета, при която се спазват необходимите калорийни норми и предвидените изисквания за 23 макро- и микро-хранителни вещества. Тази диета включва продукти с най-ниски разходи от различни групи храни. Третата диета е „здравословна диета“. Това е това, което отговаря на калорийната норма и на макро- и микро-хранителните норми, а също така позволява консумация на разнообразна диета от няколко групи храни. Определянето на здравословна диета е по-сложно от другите две диети и ФАО използва действителни препоръки за избрани държави. Индийската препоръка включва консумация на продукти от шест групи: скорбялни скоби, богата на протеини храна (бобови растения, месо и яйца), млечни продукти, зеленчуци, плодове и мазнини.

Използвайки данни за цените на дребно на стоки в 170 държави, се използват техники за линейно програмиране, за да се идентифицират разходите за всяка от тези диети. Следват констатациите за Южна Азия. Първо, енергийно достатъчната диета или яденето само на зърнени храни, за да отговорите на вашите нужди от калории, струва около 80 цента на ден в Южна Азия и по този начин е достъпно за беден човек или такъв, дефиниран като доход от $ 1,9 на ден. Накратко, бедните в Индия и други страни от Южна Азия могат да си набавят калории, като се придържат само към ориз или пшеница.

Второ, хранителната адекватна диета струва 2,12 долара на ден. Това е повече от международната граница на бедността. Ако човек с доход малко над прага на бедността изразходва целия си дневен разход за храна (пренебрегвайки гориво, транспорт, наем, лекарства или други разходи), дори тогава тя не би могла да си позволи адекватната за хранителните вещества диета. Никой не може, разбира се, да оцелее, като харчи целия си доход за храна. Докладът на SOFI предполага, че човек не може да похарчи повече от 63% от общите разходи за храна (т.е. 37% биха били необходими за нехранителни продукти от първа необходимост).

Трето, здравословната диета струва 4,07 долара на ден или повече от два пъти по-висока от международната граница на бедността. С други думи, здравословното хранене е напълно непосилно за хората с доходи дори на прага на бедността. И каква е тази здравословна диета? Той включва 30 gm зърнени култури, 30 gm варива, 50 gm месо/пиле/риба и 50 g яйца, 100 gm мляко, по 100 gm зеленчуци и плодове и 5 g масло на ден. Накратко, балансирано и здравословно хранене, но не прекомерно по никакъв начин.

Как това се превръща в брой хора? Докладът SOFI изчислява, че 18% от южноазиатците (наброяващи 586 милиона души) не могат да си позволят хранително-адекватна диета, а 58% от южноазиатците (1337 милиона души) не могат да си позволят здравословна диета.

Достъпност на здравословни диети

Тези отварящи очите и шокиращи цифри са се загубили в ежедневните новини за пандемията. В противен случай броят на хората, които не могат да си позволят здравословна диета, ще се увеличи през последните три месеца, тъй като заетостта и доходите се сринаха за повечето работници в неформалния сектор. Обърнете внимание, че индийската линия на бедност от 2011-12 г., както е определена от комитета на Тендулкар, възлиза на ₹ 33 на ден в градските райони и ₹ 27 на ден в селските райони и съответства приблизително на 1 долар на ден по международни цени на ПЧП. Следователно индийската граница на бедността (няма предефиниране през последното десетилетие) е по-ниска от международната линия на бедност, използвана в доклада на SOFI.

Каквито и да са ограниченията на методологията SOFI, има някои ясни и прости послания. Първо, онези, които официално смятаме за бедни в Индия - с ограничение, което е по-ниско от международната норма от 1,9 долара на ден - не могат да си позволят хранителна адекватна диета, камо ли здравословна диета. Този резултат е напълно в противоречие с мнението на учени като Арвинд Панагария, че линията на бедност в Индия „може да не позволява комфортно съществуване, включително балансирана диета, (но) позволява съществуването над издръжката“. Второ, дори тези с доходи два пъти над международната граница на бедността не могат да си позволят здравословна диета. Ако искаме да намалим недохранването и несигурността на храните, трябва да обърнем внимание на проблема с достъпността на здравословните диети.

Не трябва ли да се осигури поне едно питателно хранене (с протеини, плодове и зеленчуци) за по-голямата част от нашите хора, и по-специално по време на криза? Pradhan Mantri Garib Kalyan Anna Yojana предлага до ноември 2020 г. допълнителни 5 кг пшеница или ориз и 1 кг грам или леща на месец безплатно за всички домакинства с дажби. Това е добре дошло, разбира се, но крайно неадекватно за справяне с масовия и нарастващ проблем с недохранването.

Мадхура Суминанатхан е професор и ръководител на отдел за икономически анализ, Индийски статистически институт, Бенгалуру

Този месец сте достигнали лимита си за безплатни статии.