саттвична

Аюрведа, повече от 5000 годишната система на науката и лечението, класифицира храната в сатвични, раджасични и тамасични категории.

Според Бхагавад Гита сатвичната храна дава живот, чистота, сила, здраве, радост и бодрост.

Известно е, че пресната и чиста храна съдържа „прана“ или положителна енергия в себе си. А сатвичната храна е известна с това, че е пълна с „прана“ и дава жизнени свойства. Когато храната се приготвя с пресни съставки с любов, коефициентът на прана в храната се увеличава. Също като мъдро, ако храната се приготвя от някой, който е разстроен, праната в храната се намалява. И това е само един аспект от философията на сатвичната храна.

Саттвичната храна винаги е прясно приготвена и заедно с тялото подхранва и ума. Сатвичната храна има много здравословни свойства. Пресни плодове, сухи плодове, зърнени и бобови култури като ориз и дал, мляко и млечни продукти са примери за сатвични храни.

Яденето на сатвична храна насърчава трите необходими съставки за жизненост на оджас (отговорен за цялостното здраве, енергия, имунитет и жизненост) теджас (интелигентност) и прана (енергийни нива).

Храната, приготвена съгласно принципите на сатва гуна, е лишена от месо, риба, яйца, алкохол, лук и чесън. Зеленчуците, плодовете, зърнените храни, млякото и млечните продукти играят основна роля в саттвическата кухня.

Divinetaste.com има сатвични рецепти, приготвени без месо, риба, яйца, алкохол, лук и чесън. Рецептите са направени с помощта на пресни, сезонни и местни съставки, които безпроблемно интегрират "сатвичния" и съвременния начин на живот. Каня ви да опитате тези рецепти и да изпитате ново ниво на радост и жизненост, което този начин на готвене оживява.

Добре дошли

Искате да поканите Анушрути да провежда уъркшопове или като лектор или докладчик?