Вашият изчерпателен списък със сезонни храни

сезонни

Храненето със сезонни храни е почти невъзможно в наши дни. Всичко е на разположение целогодишно в хранителните магазини, тъй като сега се доставя по целия свят. Това не винаги е лошо, особено когато използвате храна за лечение и се нуждаете от конкретни опции. Но сумата, до която е направено, заедно със сумата, която обикновено се губи, е ужасяваща.

ВАЖНО ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Нито една от здравните теми, представени в Устойчиви бебешки стъпки, не е оценена или одобрена от FDA. Те не трябва да заменят лична преценка или медицинско лечение, когато е посочено, нито са предназначени за диагностика, лечение, излекуване или предотвратяване на някакво заболяване. Винаги говорете с Вашия лекар натуропат за използването на тези или други допълнителни условия. Четенето на този уебсайт означава вашето разбиране и съгласие с пълния ни отказ от отговорност.

Готвенето през сезона означава неща като аспержи на скара през пролетта, ябълков пай в края на лятото и есента, моркови и картофи през зимата.

Храненето сезонно е едно от най-здравословните неща, които можете да направите за себе си. Сезонните храни са по-плътни в хранителните вещества, тъй като са по-свежи и не са взети в зелено, за да ви доставят. Когато се отглеждат в естествената и предпочитана среда и климат, те растат до пълния си здравословен потенциал, което означава, че получавате максимума от тях. И това е съвсем естествено: Естествено искаме повече плодове и зеленчуци, когато навън е топло (когато тези неща са узрели и с гъста хранителна стойност). През зимата сме склонни да търсим по-тежки, по-топли рецепти за здравословна вечеря, които обикновено съдържат кореноплодни зеленчуци, зърнени храни или животински продукти.

Имайте предвид, че рецепти за здравословна храна, направени извън сезона, също са огромна тежест за околната среда. Необходими са големи количества ресурси, за да отгледате оранжерийни домати през януари или да ги изпратите по целия свят. Следователно храни извън сезона във вашия хранителен магазин вероятно са дошли от другия край на света или са използвали други неустойчиви практики при отглеждане или отглеждане на вашата храна, като генетична модификация. (Закупуването на вашата храна от местна биологична ферма ще гарантира, че ще получите най-висококачествената, сезонна храна, като същевременно подкрепяте местната икономика.)

Наличието на списък с плодове и списъци със зеленчуци като този може да ви помогне и при избора на сезонен план за хранене.

Нека да разделим ползите от сезонното хранене с някои бързи точки:

• Храните, които са през сезона, обикновено имат повече хранителни вещества. Това е така, защото храните, които са извън сезона, обикновено идват от цял ​​свят; те трябва да бъдат взети зелени, преди да са достигнали своя връх, за да бъдат изпратени до вас, без да гният. Сезонните храни обаче се взимат на върха си и в ръцете ви по-бързо, което означава по-здравословна храна за вас.

• Сезонните храни са по-добри за околната среда. По-вероятно е храната ви да се отглежда на местно ниво или поне на регионално ниво, когато е през сезона, което означава по-малко емисии при изпращането ви по ваш начин. Също така са необходими по-малко енергия и принос, за да отглеждате храни в техния идеален климат и условия за отглеждане, което означава по-малък екологичен отпечатък върху вашето хранене.

• Сезонното хранене всъщност може да означава повече разнообразие. Помислете за това: Ние сме склонни да се забиваме в хранителните си коловози, като ядем едни и същи храни целогодишно. Когато се храните от списък със сезонни плодове или сезонни списъци със зеленчуци, ще ядете нови неща всеки сезон. Това също прави нещата като ягоди наистина приятни, когато знаете, че ще откриете узрели на слънце ягоди само през летните месеци - със сигурност ще им се насладите с пълния си потенциал!

• Сезонните продукти също са по-добре за бюджета. Цените намаляват, когато храните са в изобилие, и се покачват, когато са оскъдни, по-трудни за отглеждане или идват от другия край на света (сякаш ще бъдат извън сезона).

Списък със сезонни плодове

Чудесен начин да запомните списъци като тези е да помислите за традиционни храни, като червена боровинка на Деня на благодарността или цитрусови плодове през зимата, когато се нуждаем от допълнителен витамин С за настинки.

ВАЖНО: Имайте предвид, че сезонните храни варират в зависимост от региона, което означава, че местните храни имат приоритет!

Ако живеете в Южна Калифорния, Флорида, Южна Америка или Австралия, вашите възможности през декември са далеч по-различни от тези, които живеят в Мичиган, Онтарио или Финландия.

Така че използвайте тези плодови списъци и списъци със зеленчуци като насоки, но проучете местния фермерски пазар и попитайте фермерите какво можете да очаквате целогодишно. Често те също ще имат страхотни идеи за сезонни рецепти.