Обикновеният чийзкейк обикновено се състои от половин мазнина, наполовина захар, така че може да се изненадате да видите чийзкейк тук. Използването на кварк обаче е удивителен начин да се имитира онази консистенция и вкус на кремообразен чийзкейк без всички наситени мазнини - перфектно! Използвайки подсладител и екстракт от ванилия вместо захар, този десерт запазва броя на калориите надолу, но вкуса нагоре. Много вкусен.

намалено съдържание
Щипка на Ном

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ 10 МИНИ

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ 45 МИНУТА ПЛЮС ОХЛАЖДАНЕ

КАЛИФИ НА ОБСЛУЖВАНЕ 212

ЗАМРАЗЯВАЩО

УСЛУГИ 8

6 храносмилателни бисквити с намалено съдържание на мазнини
25 g намален мазнини
нискокалоричен спрей за готвене
175 г меко сирене с намалено съдържание на мазнини
500g кварк
1 ч. Л. Екстракт от ванилия или паста от ванилов боб
4 големи яйца
3 супени лъжици гранулиран подсладител
½ ч. Л. Ксантанова смола

1. Загрейте фурната до вентилатор/газ 160C/140C 3.

2. Блицвайте храносмилателните бисквити в кухненски робот, за да образувате трохи (или ги поставете в торба и ги смачкайте с точилка). Наклонете трохите на дъното на 20 см (8 инча) форма за торта с хлабаво дъно.

3. Разтопете намазания намален мазнин и го изсипете върху бисквитените трохи, като разбъркате, за да сте сигурни, че всички са покрити. Натиснете трохите равномерно надолу, за да оформите основата на чийзкейка. Напръскайте бисквитената основа с нискокалоричен спрей за готвене и печете във фурната за 10 минути.

4. Междувременно поставете всички останали съставки в голяма купа за смесване и разбъркайте заедно, докато стане гладка смес.

5. Извадете основата от фурната, изсипете сместа за чийзкейк във формата и я върнете във фурната за 35 минути, докато чийзкейкът току-що се стегне и започне да оцветява.

6. Извадете чийзкейка от фурната, оставете го да се охлади във формата и го охладете, за предпочитане за една нощ.

7. Извадете охладения чийзкейк от формата и нарежете на филийки за сервиране. Можете също така да замразите целия чийзкейк в херметически затворен съд.

СЕГА КУПЕТЕ КНИГАТА С 20% ОТСТЪПКА

Pinch of Nom Food Planner от Кейт Алинсън, Кей Федърстоун и Лора Дейвис ще бъде публикуван на 13 юни (Bluebird, £ 9.99). За да поръчате копие за £ 7,99 от 16 юни до 30 юни, посетете mailshop.co.uk/books или се обадете на 0844 571 0640; p & p е безплатен при поръчки над £ 15.