skretting

Дни след като обяви пускането на пъстърва, хранена с водорасли, във френската търговска верига Supermarche Match, Skretting заяви, че пуска пъстърва, хранена с диета, съдържаща както фураж от насекоми, така и масло от водорасли, в търговеца Auchan.

Прочетете също

Глобалната амбиция на френската компания за насекоми, подкрепена от Cargill, може да достигне 90 000 тона продукция до 2023 г.

Казва се, че водорасловото масло, доставяно от холандския производител Veramaris, повишава хранителната стойност на пъстървата, докато протеинът от рибено брашно е заменен от брашно от насекоми от френския производител InnovaFeed, както и по-традиционни рибни изрезки.

Преди това Auchan продаваше пъстърва, хранена с насекоми, представена на нейните рафтове през октомври 2017 г., но изглежда, че сега Skretting е добавил и доставката на масло от водорасли към диетата на рибата, тъй като алтернативните доставчици на фуражни съставки комбинират.

Целта на преминаването към тези нови съставки е както да повиши нивата на омега-3, така и ползите за здравето на рибата, както и да намали търсенето на аквакултури от рибно брашно, оставяйки повече уловена от дива риба на разположение за консумация от човека.

Пъстървата, подобно на тази, пусната в Supermarche Match миналата седмица, се отглежда от френския фермер Truite Service и ще може да се купува от март 2020 г. нататък.

Оливие Вандебелке, ръководител на категорията морски дарове в Auchan, каза: „Насърчаваме се да видим промяна във веригата на стойността, пионер на Veramaris и Skretting, и вярваме, че нашите клиенти ще видят стойността. Пъстървата е само първата стъпка за нас и ние с нетърпение очакваме да разширим съвместния си подход на верига за добавена стойност към други видове като скариди, сьомга, платика и бас.

„Знаем, че френските потребители не искат да правят компромиси и изискват морските им дарове да бъдат толкова вкусни, колкото и питателни и устойчиви, което е доказано от ръста на категорията от 12% в Supermarché Match след пускането им на сьомга, хранена с водорасли,“ добави Елоди Пети, маркетинг мениджър в Skretting France. „Радваме се, че можем да подкрепим този растеж с устойчиви, качествени фуражи.“