продукти

Тестване на продукти за качество
Януари 1999г

Тестването се извършва като неразделна част от производствения процес, за да се гарантира качеството. Извършва се от производителя, а също и от независими лаборатории от негово име.

Тестването се извършва и готово от напълно независими трети страни, за да се тества качеството на продуктите, които се продават. Има няколко инициативи за тестване на добавки независимо. ConsumerLab.com е частна организация за тестване, която лицензира качествен печат за продукти, преминали тестване. Някои други инициативи се правят от търговски асоциации като Националната асоциация за хранителни храни (NNFA) и Американския ботанически съвет (ABC). Спорадичните тестове се извършват като част от разследваща новина, резултатите от която са публикувани в медии като LA Times, Потребителски доклади, и Ню Йорк Таймс.

В допълнение към тестването за маркери на съединенията, за да се провери наличието на определени биологично активни компоненти, се извършва тестване за тестване на точността на дозировката; замърсители като тежки метали, бактерии и остатъци от пестициди; съответствие с американската фармакопея (USP) тестове за стандарти за разпадане, разтваряне и срок на годност; и бионаличност.

Сложност на тестването

Тестването на хранителни добавки е много по-сложно, отколкото за лекарства. Фармацевтичните продукти обикновено се произвеждат чрез извличане на единични активни съставки от суровини и след това смесването на тези съставки в уникална, често патентована формула. За разлика от тях ботаническите продукти имат сложна химическа структура. Кои точно активни съставки (и) осигуряват полза за здравето, често е неизвестно и следователно противоречиво.

Самата технология за тестване е сложна. Различни методи могат да се използват за тестване на една и съща съставка, давайки различни резултати. Дори за отделен продукт тестването може да бъде толкова трудно, че може да отнеме повече от шест месеца, докато производителят измисли как да тества собствения си продукт.

Освен това различните производители използват различни формули и процедури за създаване на един и същи вид добавка. Тези различни формули и процедури изискват различни методи за изпитване. Това прави тестването за сравняване на различни марки особено трудно.

За повече информация относно идентифицирането на съставките вижте стандартна терминология: важната първа стъпка в оценката на ползите за здравето.

Много полезни методи са разработени от производители и независими тестови лаборатории за анализ и осигуряване на качеството на растителните продукти. Но тези методи варират при производителите и лабораториите. За да сравните растителните продукти, е важно да имате общо разбиране за това как да тествате даден вид хранителна добавка.

Тестови стандарти

За да се извършват продуктови тестове на множество марки на даден вид добавка, са необходими стандарти, за да се установи кои съставки или маркери, за които да се тестват. В противен случай надеждно тестване може да се извърши само на марки с едно име. Сред въпросите, на които трябва да се отговори, са:

    Кой от активните компоненти трябва да бъде включен?

Какви методи за изпитване точно измерват съществуването на тези съставки?

Колко от тези компоненти трябва да присъстват?

Какви съотношения на тези компоненти трябва да присъстват?

Дали присъствието на един компонент ще компенсира теста на друг, така че да се получи фалшиво отрицателен?

  • Може ли тестът да бъде компенсиран, ако продуктът е докторан, като по този начин се получава фалшиво положителен резултат?

    • За тази цел индустриален консорциум, наречен Institute for Nutraceutical Advancement, работи по създаването на стандартни методи за изпитване в рамките на своята програма за валидиране на методи (MVP), така че различни марки да могат да бъдат тествани с помощта на едни и същи методи. Те имат за цел да направят стандартите възможно най-широки и приобщаващи, така че да са валидни за всеки продукт.

    Досега усилията им се концентрираха върху разработването на методи за тестване на суровини. Минават години, преди да бъдат на разположение стандартите в цялата индустрия за готови продукти. Следователно докладите за тестване на хранителни добавки трябва да се оценяват с оглед на това.