Обичате овесените ядки, но искате да ги промените? Тази тиква елда каша с елда е с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри и прави обилна закуска, пълна с есенни вкусове. Веган и без глутен.

Въпреки името, което би ви накарало да повярвате, елдата не съдържа пшеница и всъщност дори не е истинско зърно. Това е псевдозърно (същото като киноата), така че е естествено без пшеница и глутен. Освен това е с по-високо съдържание на протеини от пшеницата, царевицата, ориза и просото!

елда

Наскоро преминах през нашата килера и установих, че съм натрупал един тон насипни предмети, един от които е елда. Публикувах за това в Instagram и очевидно не съм единственият хранител там. Това ме накара да се почувствам малко по-добре, но все още мисля, че колекцията ми е малко нелепа, така че съм на мисия да ги използвам, преди да купя повече.

Не съм сигурен какво ще правя с елдата, реших да ги накисна и покълна. Опитах само няколко пъти да поникнат, но наистина не е трудно и беше толкова забавно да гледам как се образуват малките кълнове.

За да му дам мощен хранителен тласък (и да го направя хубав), напълних купата със семена от чиа, сушени резенчета ябълки, червени боровинки и пекани.

Мисля, че тази купа е напълно сладка сама по себе си, особено с малко сушени плодове отгоре, но не се колебайте да поръсите с малко кокосова захар или дъжд от кленов сироп, ако имате нужда да е по-сладка. Насладих се на първата порция топла, добре полутопла, тъй като трябваше да я снимам (проблеми с блогърите!). Хапнах втората порция за закуска тази сутрин студена, направо от хладилника като овес през нощта. Беше вкусно и в двата случая!

Ако правите тази тиква елда каша мощност купа, моля не забравяйте да оставите коментар и звезден рейтинг по-долу. Вашите отзиви са много полезни за екипа на EBF и други читатели, които мислят да направят рецептата.