фази

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

The South Beach Diet е търговски хранителен план, който д-р Артър Агатстън и диетологът Мари Алмон са разработили в средата на 90-те години. Става популярен след 2003 г., с пускането на най-продаваната книга.

Първоначално той имаше за цел да помогне на хората да намалят риска от сърдечни заболявания, но бързо стана популярен като диета за отслабване.

Д-р Агатстън измисли диетата, след като забеляза, че много диети с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати не помагат на хората да отслабнат в дългосрочен план.

Диетата твърди, че не е традиционна диета с ниско съдържание на въглехидрати. Вместо това се фокусира върху избора на правилните въглехидрати или въглехидрати.

Те включват пълнозърнести храни, специфични плодове и зеленчуци, подходящи мазнини, като зехтин и постни източници на протеини.

Препоръчва се избягване на определени въглехидрати въз основа на техния резултат от гликемичния индекс (GI).

Храните с висок GI резултат обикновено съдържат рафинирани въглехидрати, например бяла захар. Тялото бързо усвоява тези храни и това може да доведе до скокове на кръвната захар. Човек се чувства удовлетворен, след като яде тези храни, но не за дълго. Скоро отново ще почувстват глад.

Пълнозърнестите храни, които съдържат нерафинирани въглехидрати, имат по-нисък GI резултат. Тялото усвоява тези храни по-бавно и те освобождават енергията си с течение на времето. Това помага да се предотвратят скокове на кръвната захар и дава възможност на човек да се чувства по-дълго време сит. Те няма да почувстват глад известно време.

Диетата на Саут Бийч има три фази: първата има за цел да даде тласък на процеса на отслабване, втората отвежда диетата до целевото им тегло, а третата цели да поддържа идеалното тегло.

Фаза I: Стартиране на процеса за отслабване

Споделете в Pinterest Пилето и салатата са добър избор по време на фаза I.

Фаза I от диетата продължава 2 седмици.

Целта му е да премахне желанието за сладки храни и рафинирано нишесте чрез стабилизиране на нивата на кръвната захар. По време на тази фаза може да настъпи бърза загуба на тегло.

Във фаза I диетата ще яде нормални порции от:

  • постно месо
  • пиле
  • пуйка
  • риба и миди
  • тофу
  • яйца
  • сирене с намалено съдържание на мазнини
  • ядки
  • боб
  • зеленчуци

Човекът ще яде три балансирани хранения на ден, с десерти, плюс закуски.

Закуските са важни, дори ако човекът не е гладен, защото някой, който се чувства удовлетворен, е по-малко вероятно да преяде при следващото хранене.

Храните, които трябва да се избягват по време на фаза I, включват:

  • хляб
  • ориз
  • картофи
  • тестени изделия
  • печени и сладки храни като торта, бисквити, бонбони и сладолед
  • плодове
  • алкохолни напитки

Хората могат да въведат отново някои от тях във фази II и III.

Фаза II: Постигане на целевото тегло

Фаза II продължава, докато човекът достигне желаното тегло.

Споделете в Pinterest Във фаза II човек може да въведе някои „добри“ въглехидрати, като кафяв ориз.

Сега индивидът се научава да въвежда отново някои „добри“ въглехидрати.

Загубата на тегло вече може да бъде стабилна, но по-бавна, отколкото във фаза I. По време на фаза II диетата казва, че хората обикновено губят 1-2 килограма седмично, в зависимост от метаболизма си.

Бавната, стабилна загуба на тегло е по-добра, казва диетата на Саут Бийч, защото е по-вероятно да продължи.

Някои участници се притесняват да възстановят вече загубеното тегло, когато започнат да ядат въглехидратите отново.

Д-р Агатстън подчертава, че те трябва да въведат отново тези въглехидрати, защото ако те ще следват тази диета през целия живот, въглехидратите ще бъдат от съществено значение в дългосрочен план за поддържане на добро здраве.

Човекът ще въведе въглехидратите малко по малко.

Подходящите въглехидрати включват:

  • повечето плодове
  • някои пълнозърнести хлябове и тестени изделия
  • някои допълнителни зеленчуци, включително грах и картофи
  • някои лакомства
  • кафяв ориз

Първо, човек ще добави един въглехидрат само към едно дневно хранене в продължение на една седмица. Човекът трябва да следи отблизо как тялото му реагира на повторно въведените въглехидрати в продължение на няколко дни.

Ако тялото реагира адекватно, те могат да добавят втори въглехидрат, като отново следят внимателно реакцията на тялото.

Примери за подходящ отговор на добавени въглехидрати са:

  • подобрена енергия
  • по-добро качество на съня
  • по-добро настроение
  • продължителна бавна загуба на тегло
  • редовно изхождане
  • по-добра кожа

Това продължава, докато човекът има 2-3 порции от правилните въглехидрати всеки ден.

Ако човек не се чувства комфортно на този етап, той може да се върне във Фаза I за няколко дни, докато си възвърне контрола.

Хората може да се наложи да преразгледат фаза I, ако изпитат:

  • глад за храна
  • затруднено контролиране на въглехидратните порции
  • качване на тегло
  • връщане към стари, нездравословни хранителни навици

При достигане на целевото тегло, диетата преминава към фаза III.

Фаза III: Възприемане на начин на живот

Във фаза III индивидът се научава да прави добър избор на храна и да поддържа новото си тегло в дългосрочен план, докато се наслаждава на всички храни умерено.

Фаза III е „фазата на поддръжка“. Сега човек трябва да чувства, че възприема начин на живот, вместо да спазва диета.

Ако гладът за храна се върне или ако теглото се увеличи, диетата може да се върне към фаза I или II.

Създателите на The South Beach Diet казват, че във фаза III хората не се връщат към яденето на каквото им харесва. Вместо това те продължават да правят добър избор на храна, да изпробват нови рецепти и съставки и да се наслаждават на нов начин на живот.

Фаза III е свързана с поддържане на идеално телесно тегло и изживяване на по-добро здраве.